我发现啊,夏天很容易吃不够的食物,其实是肉!
因为夏天出门少啊,本身就容易缺钙,油腻的大肉又吃不下,到了三伏天要多补充优质蛋白的时候,选择吃点肉松,是个不错的办法。
最普通的,就是直接往米饭、米粥里面拌一拌,鲜香味儿很浓,孩子不知不觉的就能拌饭都吃完。
而且它的铁、钙还有优质蛋白都很丰富,夏天孩子本身就吃得少,就更需要这种营养全面的食物搭一搭。
那种太简单的搭配我就不说了,想要让孩子吃得好一点、丰富一点,这个肉松烘蛋饼你们有时间的可以试一下。
做法是比较简单的,什么打发、发酵都不用,搅一搅直接就能烤了。
因为比较省事儿嘛,拿来当成早餐的主食或者下午茶的零食吃都可以。
表面烤得酥酥脆脆,里面嫩乎乎的还有浓浓的蛋香味儿。咸香的肉松很能提味儿,最多再加点糖,就是家庭版的烘蛋糕了。
- 肉松烘蛋饼 -
· 参考月龄 ·
15个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡蛋2个 / 低筋粉60克
海苔肉松10克 / 牛奶100克
辅料:黑芝麻、葱花
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
2个鸡蛋的量,做出来的蛋饼其实不算少了,我和孩子一起吃是刚刚好的。
02
家里有低筋粉的这里尽量用低筋粉,没有的就用普通的中筋粉就是饺子粉也能做。
03
想要之后脱模不费事儿,烤碗里一定记得刷点油,选无味的食用油就行,家里有黄油的也可以刷点黄油。
04
面糊打底,点缀的这些葱花、黑芝麻和肉松放上去。其实你们做的时候想要加更多的食材也都可以,全看自我的发挥。
05
这里你们最好用烤箱做,提前预热好,上下火180度烤30分钟。
*或者你们换成空气炸锅也能做,170度,烤20分钟,之后看一下上色状态,如果上色差不多了,就盖上锡纸继续烤5分钟左右。
06
烤好的烘蛋就是这样蓬松起来的,稍微晾一晾就回落了,给孩子吃正好。
07
这种烘蛋饼口感很不一样,表面有点酥脆,但里面是湿湿软软的,小朋友也能嚼得动。
如果对蛋腥味比较敏感的宝宝,可以加点柠檬汁和糖,味道能好很多。
我今天做的这个,算是基础版里面的基础版了,食材也都比较简单。
你们自己在家里做,可以搭配得更丰富一些,各种肉肉、芝士、虾仁加进去,不可能不好吃。