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[疾病预防]越到夏天越要吃肉!增强抵抗力的三要素,铁、钙和优质蛋白要吃足 [20P] [复制链接]

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我发现啊,夏天很容易吃不够的食物,其实是肉!

因为夏天出门少啊,本身就容易缺钙,油腻的大肉又吃不下,到了三伏天要多补充优质蛋白的时候,选择吃点肉松,是个不错的办法。





最普通的,就是直接往米饭、米粥里面拌一拌,鲜香味儿很浓,孩子不知不觉的就能拌饭都吃完。

而且它的铁、钙还有优质蛋白都很丰富,夏天孩子本身就吃得少,就更需要这种营养全面的食物搭一搭。





那种太简单的搭配我就不说了,想要让孩子吃得好一点、丰富一点,这个肉松烘蛋饼你们有时间的可以试一下。

做法是比较简单的,什么打发、发酵都不用,搅一搅直接就能烤了。





因为比较省事儿嘛,拿来当成早餐的主食或者下午茶的零食吃都可以。

表面烤得酥酥脆脆,里面嫩乎乎的还有浓浓的蛋香味儿。咸香的肉松很能提味儿,最多再加点糖,就是家庭版的烘蛋糕了。





- 肉松烘蛋饼 -

· 参考月龄 ·

15个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋2个 / 低筋粉60克

海苔肉松10克 / 牛奶100克

辅料:黑芝麻、葱花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01



2个鸡蛋的量,做出来的蛋饼其实不算少了,我和孩子一起吃是刚刚好的。

02



家里有低筋粉的这里尽量用低筋粉,没有的就用普通的中筋粉就是饺子粉也能做。

03



想要之后脱模不费事儿,烤碗里一定记得刷点油,选无味的食用油就行,家里有黄油的也可以刷点黄油。

04





面糊打底,点缀的这些葱花、黑芝麻和肉松放上去。其实你们做的时候想要加更多的食材也都可以,全看自我的发挥。

05



这里你们最好用烤箱做,提前预热好,上下火180度烤30分钟。

*或者你们换成空气炸锅也能做,170度,烤20分钟,之后看一下上色状态,如果上色差不多了,就盖上锡纸继续烤5分钟左右。

06



烤好的烘蛋就是这样蓬松起来的,稍微晾一晾就回落了,给孩子吃正好。

07





这种烘蛋饼口感很不一样,表面有点酥脆,但里面是湿湿软软的,小朋友也能嚼得动。

如果对蛋腥味比较敏感的宝宝,可以加点柠檬汁和糖,味道能好很多。





我今天做的这个,算是基础版里面的基础版了,食材也都比较简单。

你们自己在家里做,可以搭配得更丰富一些,各种肉肉、芝士、虾仁加进去,不可能不好吃。



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wowoni 金币 +25 - 08-11
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只看该作者 沙发  发表于: 07-29
  您的发现很有道理,夏天确实容易感到食欲不振,尤其是对于油腻的大肉。肉松作为蛋白质和钙的良好来源,确实是一个很好的选择。尤其是对于孩子来说,肉松不仅营养丰富,还能激发他们的食欲。

  您提到的肉松烘蛋饼做法非常简单,适合作为早餐或下午茶。烘蛋饼的表面酥脆,内部嫩滑,肉松的咸香味道更是增加了风味。如果孩子对蛋腥味敏感,可以适当添加柠檬汁和糖来改善口感。

  您提到的基础版肉松烘蛋饼确实简单易做,但如果想要增加一些变化,可以尝试加入各种食材,如肉末、芝士、虾仁等,让烘蛋饼更加丰富多样。这样不仅能增加营养,还能让口感更加丰富。

  总的来说,您的分享非常实用,不仅提供了肉松作为夏日补充营养的好选择,还提供了肉松烘蛋饼的制作方法,非常适合家庭日常烹饪参考。如果您有其他食谱或烹饪技巧想要分享,欢迎继续交流!

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wowoni 金币 +5 - 08-11
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