进入三伏天,天气持续高温,尤其是中伏时期,湿热交加,人体容易出汗过多,导致体力消耗、食欲不振,甚至会出现身体疲倦、精神不济的情况。在这样的酷暑天气里,传统的“晒背”保健法虽然有效,但对于忙碌的现代人来说,不如利用短暂的休息时间,煮一碗简单易做的“神仙汤”,不仅可以解暑祛湿,还能补充体力,恢复精神。今天推荐三款适合三伏天饮用的“神仙汤”,每道汤品都制作简单,喝完全身舒爽,一扫酷热疲惫。
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推荐食谱一:猪肚炖鸡汤
材料:猪肚1个,鸡半只,姜片3片,枸杞适量,料酒适量,盐适量。
具体做法:
1. 处理猪肚:将猪肚翻转,撒上盐和面粉,仔细揉搓清洗,去除异味。清洗干净后切成条状。
2. 准备鸡肉:将半只鸡洗净,斩成大块,焯水去血沫,然后用清水冲洗干净备用。
3. 炖汤:将处理好的猪肚和鸡肉放入炖锅,加入适量清水,放入姜片、料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖1小时,炖至猪肚软烂、鸡肉熟透时,加入适量枸杞再炖10分钟,最后根据口味调入适量盐即可。
猪肚炖鸡汤是一道经典的滋补靓汤,猪肚的香嫩与鸡肉的鲜美相互融合,汤汁浓郁。猪肚具有健脾胃、补虚损的作用,鸡肉富含优质蛋白质,能够增强体力,特别适合三伏天易疲劳的人群饮用。炖汤的过程中,猪肚与鸡肉的营养充分释放,汤清味美,非常适合夏日饮用,既能补充营养,又能避免油腻感。
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推荐食谱二:莲藕薏米排骨汤
材料:莲藕1节,胡萝卜1根,薏米50克,排骨300克,姜片3片,盐适量。
步骤如下:
1. 准备食材:提前将薏米用清水浸泡2小时,泡软后沥干备用;将排骨斩块,焯水去血沫后,用清水冲洗干净;将莲藕去皮切块,胡萝卜去皮切滚刀块备用。
2. 炖汤:在炖锅中加入适量清水,放入排骨、薏米和姜片,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖60分钟,然后放入莲藕、胡萝卜,继续炖20分钟,待排骨酥烂、莲藕和胡萝卜熟透后,根据口味加入适量盐即可。
莲藕薏米排骨汤具有清热祛湿、健脾养胃的功效。莲藕富含膳食纤维,能够促进肠胃蠕动;胡萝卜富含胡萝卜素,有助于增强免疫力;薏米则有利水消肿、清热祛湿的作用。这道汤清淡鲜美,特别适合夏日食欲不振时饮用,能够有效补充身体所需的营养,帮助恢复精力。
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推荐食谱三:冬瓜毛豆菌菇鸡蛋汤
材料:冬瓜200克,毛豆100克,菌菇(白玉菇、蟹味菇、金针菇等),鸡蛋1个,姜片2片,盐适量,白胡椒粉少许。
详细做法:
1. 准备食材:将冬瓜去皮切块,毛豆剥壳备用;将香菇去蒂切片,鸡蛋打散备用。
2. 煮汤:在锅中加入适量清水,放入冬瓜、毛豆和姜片,大火煮开后转中火煮10分钟,放入菌菇继续煮5分钟,待冬瓜透明、毛豆软糯后,将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中,轻轻搅拌形成蛋花。最后根据口味加入盐和白胡椒粉调味即可。
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冬瓜毛豆菌菇鸡蛋汤清淡鲜美,低脂低卡,非常适合夏日饮用。冬瓜具有清热利尿的功效,毛豆富含植物蛋白质和膳食纤维,能够增加饱腹感;菌菇则含有丰富的维生素D,有助于增强免疫力。此汤制作简单快捷,只需几分钟就能煮好,特别适合忙碌的上班族作为午餐或晚餐的一部分,既能解暑,又能补充营养。
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三伏天的酷暑天气,容易让人感到身心疲惫、无精打采。与其在烈日下晒背,不如在家里煮一碗简单易做的“神仙汤”,既能解暑降温,又能滋补身体。这三款汤品不仅制作简单,而且各具特色,适合不同口味和需求的人群。无论是滋补养胃的猪肚炖鸡汤,还是清热祛湿的莲藕薏米排骨汤,亦或是清淡鲜美的冬瓜毛豆菌菇鸡蛋汤,都能为您在三伏天带来一份舒爽与满足。在这炎热的夏季,不妨尝试一下这些美味的“神仙汤”,为自己和家人带来健康与活力。