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[饮食常识]江西龙南最有名的是凤眼珍珠和捶鱼 [11P] [复制链接]

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感受围屋内外的浓浓人情
围屋内有人情,围屋外有热情。
作为江西最南部的小城,这里的口味既是客家和江西的集大成,也是别树一帜的独特之美。
网上盛传的小吃不一定好吃,但路边阿姨推荐的一定有好味道。
龙南的特产,最有名的是凤眼珍珠和捶鱼。

可惜我们有点不太适应,但幸而有豆腐,好吃到锤脚板心。
里仁镇有一家叫做“豆一碗”的老店,是豆食爱好者的天堂。
门口有大榕树,盛夏午后,静谧非常。
我们下午三点去,院子里只有我们,太好,可以自顾自大快朵颐。
过水溜 鲜香,豆花爽滑,春卷别具一格。





作为豆制品星人,我们又要了一盘过水溜豆腐,老板说你们吃不完啦,也依然笑眯眯地给我们端了上来。
吃饭中途,来了一位带相机的老者,大体是问路,和老板聊了几句,竟也忘了离开,相谈甚欢了起来。
水好,豆腐就好。
人心足,这生活就舒坦。
进入老城区,马路由宽变窄,烟火气扑面而来。
夕阳托起晚霞,登上有“小长城”之称的古城墙,也有了几分江南水乡的余韵悠长。

晚上,我们去到二十多年的老店“大众美食”。

二十几年,从一家小门面开到如今的多家联排,这里的菜几乎可以盲点。
不推荐了,大家按口味来。







老板娘非常亲切,手脚麻利,量大到吃不完。
辣是辣了点,虽说龙南是纯客家县,可终究,是江西啊。
客家的温柔,迎头撞上江西的劲辣。
就是龙南。


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wowoni 金币 +13 - 09-07
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只看该作者 沙发  发表于: 09-07
  龙南县位于江西省最南部,是一个历史悠久、文化丰富的小城。这里的美食融合了客家和江西的特色,形成了独特的风味。以下是对龙南美食和文化的一些描述:

  1. 围屋文化:围屋是客家文化的象征,围屋内外都充满了浓厚的人情味。围屋不仅是居住的场所,也是客家人社交和文化传承的空间。

  2. 豆腐美食:龙南的豆腐以其鲜美和口感著称。“豆一碗”老店提供的豆腐美食,如过水溜豆腐、豆花和春卷,都是当地不容错过的美味。

  3. 凤眼珍珠和捶鱼:作为龙南的特产,凤眼珍珠和捶鱼可能需要一定的适应,但它们代表了当地独特的食材和烹饪技艺。

  4. 老城区的烟火气:老城区的街道由宽变窄,充满了生活气息。夕阳下的古城墙,让人感受到江南水乡的韵味。

  5. “大众美食”老店:这家二十多年的老店,以其稳定的品质和丰富的菜品赢得了食客的喜爱。这里的辣味菜品,体现了江西菜肴的特色。

  6. 客家与江西的融合:龙南的美食体现了客家的温柔和江西的劲辣的完美结合,这种独特的风味是龙南独有的。

  7. 人文体验:在龙南,不仅可以品尝到美食,还能体验到当地人的热情和淳朴。无论是在“豆一碗”老店的榕树下,还是在“大众美食”的热闹氛围中,都能感受到龙南人民的真诚和友好。

  龙南的美食之旅不仅是对味蕾的享受,更是对客家文化和江西风情的深入体验。无论是在老店中品尝传统美食,还是在街头巷尾探索地道小吃,龙南都能给游客留下难忘的印象。

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wowoni 金币 +5 - 09-07
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