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[健康饮食]浙江人早晨吃什么 [13P] [复制链接]

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亲爱的吃货们,小鱼我最近被一个问题困扰得睡不着觉:浙江人的早餐到底有多厉害?

作为一个土生土长的北方娃,我对南方的早餐文化一直充满好奇。直到有一天,我踏上了浙江这片神奇的土地,才真正领略到了什么叫"朝食当有盐有味"。

杭州:一碗"片儿川",唤醒沉睡的味蕾

清晨的西湖边,雾气缭绕。我踏着湿漉漉的石板路,寻找着传说中的"片儿川"。

"小伙子,要来碗片儿川吗?"



一位满头银发的老爷爷冲我招呼道。我点点头,期待着这碗神奇的面条。

当热气腾腾的碗端到我面前时,我才明白为什么杭州人对它如此痴迷。雪白的面条,金黄的笋片,翠绿的雪菜,还有那一片片薄如蝉翼的瘦肉。轻轻搅动,香气扑鼻而来。



第一口下去,我感觉整个人都被这碗面唤醒了。面条筋道有嚼劲,汤头鲜美得让人想把碗都舔干净。老爷爷告诉我,片儿川的汤头是用上等的鸡汤熬制而成,难怪这么香!

温州:一口鱼丸,品味海的味道

来到温州,我才知道什么叫"一口鱼丸一口汤,吃完还想再来一碗"。

清晨5点,我就被楼下排队买鱼丸汤的声音吵醒。好奇心驱使我也加入了队伍。



"老板,来碗鱼丸汤!"

热气腾腾的鱼丸汤端上来,我迫不及待地尝了一口。天呐!这鱼丸也太Q弹了吧!咬下去的瞬间,鱼肉的鲜美瞬间在口腔里绽放。汤头清澈见底,却又鲜美无比。



旁边的大叔告诉我,温州人视鱼丸为"早餐之神"。这小小的一颗鱼丸,凝聚了温州人对大海的敬意和热爱。我突然理解了,为什么温州人无论走到哪里,都忘不了家乡的这口鱼丸汤。

宁波:一个"面结",解开舌尖的美味密码

到了宁波,我遇到了一个让我百思不得其解的"面结"。

"面结?这是什么神奇的东西?"我好奇地问道。



卖面结的阿姨笑着解释:"面结就是用千张豆皮包裹着猪肉,再放进油豆腐里煮的一种美食。"

看着眼前这个貌不惊人的小东西,我抱着半信半疑的态度尝了一口。哇!这也太好吃了吧!外层的千张豆皮吸饱了汤汁,咬下去满口鲜香。里面的猪肉鲜嫩多汁,和豆皮的口感形成了完美的搭配。



吃完面结,我感觉自己好像解开了宁波美食的一个密码。难怪宁波人说,没吃过面结,就不算真正到过宁波!

亲爱的朋友们,浙江的早餐文化真是让我大开眼界。每一种早餐都承载着当地人对生活的热爱和对美食的执着。从杭州的片儿川,到温州的鱼丸汤,再到宁波的面结,每一种美食都有它独特的魅力和故事。



现在,我终于明白为什么浙江人的早餐文化如此令人着迷。它不仅仅是填饱肚子的食物,更是一种生活态度,一种文化传承。

如果你也和我一样对美食充满热爱,不妨也来浙江走一走,尝一尝。相信我,这里的每一种早餐,都会让你的味蕾为之欢呼,让你的心为之跳动!

来吧,让我们一起开启这场舌尖上的浙江早餐之旅吧!

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早餐不知吃什么,就来这样做,营养饱腹,简单又美味,都去试试吧

朋友说发现我很爱吃饼,可以说我的早餐一半是面包,一半是饼。北方人的我就是走到哪里有饼都要尝一下好不好吃,能被我经常吃的说明很不错,今天分享给大家我爱吃的6种饼的做法,营养饱腹,简单又美味,都去试试吧。



一、葱油饼

姐妹们!我今天刚做了一个绝世美味,非分享不可!就是这个葱油饼,香得让我差点把舌头吞下去!

想想看,清晨起床,阳光透过窗帘缝隙洒进来,厨房里飘着葱香和面香。一口咬下去,外面酥脆得"咔嚓"作响,里面却软嫩得像棉花糖。这哪是早餐啊,简直是幸福的开端!

别以为是吹牛,就连平时不爱吃面食的小侄子,都被香哭了。一点不输外面卖的,我偷偷告诉你们秘方:

食材:面粉300克(就是普通的中筋面粉,别整那些花里胡哨的)、开水100克(烫手的那种)、凉水80克

做法:

1、把面粉倒碗里,热水凉水一起倒,搅拌得像雪花片一样。

2、揉面团,别太用力,就像在给男朋友捏肩那样温柔。然后裹上保鲜膜(40分钟)。

3、把面团分成6个小宝贝,揉圆。放入盘中表面刷油,盖上保鲜膜醒发40分钟。刷上油酥,撒葱花,卷起来卷起来,像是在卷被子一样。

4、最后撒点白芝麻,增添点小格调。平底锅小火慢慢烙,两面金黄就好啦!要是晚上懒得折腾,就把面团扔冰箱里过夜。第二天起床直接开工,简直是睡醒即食的享受!



二、千层肉饼

外皮酥脆肉香满满的千层肉饼真的太香了,一口下去太过瘾了,我家娃最爱吃,做法简单都快来安排上!

食材:300克面粉、3克盐、170克温水、猪肉、葱

做法:

1、300克面粉加入3克盐和170克温水,搅拌成絮状揉成团分成3个揉光滑,

2、表面刷油盖保鲜膜醒发1小时,猪肉末、盐、酱油、葱搅拌均匀,面垫撒干粉取一个面团擀成长方形,放上肉馅,四周留空,

3、从一头开始折叠起来,收口都捏紧,轻轻擀开,锅里加油放入饼,煎至两面金黄加适量水,焖至熟透再烙至酥脆即可



三、鲜肉烤饼

这个葱香鲜肉烤饼真的太好吃了,肉馅最好带点肥的会更香!一定要趁热吃!

食材:面粉300克、盐2克、温水170克、猪肉、小葱

做法:

1、面粉300克加入盐2克和温水170克搅拌成絮状,带上手套揉刚开始会有点粘,多揉一会成光滑面团,盖上保鲜膜醒面30分钟

2、猪肉末加入适量酱油、盐、白糖、分3次加葱姜水搅拌上劲,放入小葱搅拌均匀醒发后的面团表面抹上油,揉几下搓成长条分成约25g的剂子,擀圆放上肉馅像包子样包起来,快速放入水里泡一下捞出用手按压扁

3、撒上黑芝麻,烤箱230度预热,放入烤箱烤13分钟至表皮焦黄,每个烤箱温度有差别,注意观察



四、南瓜红枣馅饼

小麦过敏早餐吃什么呢?来个香甜软糯的南瓜红枣馅饼,简单好操作!

食材:小米饺子粉110克、南瓜200克、大枣80克(有脱皮大枣的话最好用脱皮大枣,皮太难剥了)

做法:

1、南瓜和红枣上锅蒸熟。南瓜压成泥、大枣去皮去核压成泥备用。

2、南瓜泥倒入小米饺子粉中搅拌均匀,用手揉成偏软的光滑面团(蒸完的南瓜会有水份,揉面的过程中太粘手就是水多了,根据情况可以再加点干面粉)

3、面垫撒上干面粉,将面团揉成长条状,切成均匀小段,然后揉成小球用手压扁放入枣泥馅,像包子一样包起来,撒上干面粉按压成饼?

4、锅中倒油放入饼坯,烙至两面金黄即可。香甜软糯的南瓜红枣馅饼就做好了,无麸质无蛋奶,当过敏宝宝的早餐晚餐都很合适!



五、蛋包三明治

学会这个做法家里就没有吃不完的吐司,吐司裹满蛋液煎的金黄焦香,一口下去真的好满足,有肉有菜还有主食,当做早餐营养均衡,饱腹感也很强,几分钟就能搞定,简单又美味,都去试试吧。

食材准备:吐司、鸡蛋、午餐肉、生菜、芝士片、番茄酱

做法:

1、打2个鸡蛋加一丢盐,平底锅少油倒入蛋液,放上吐司,两面都蘸上蛋液,撒点黑芝麻

2、等蛋液凝固后翻面,再煎一下关火,依次放上生菜、午餐肉、芝士片和番茄酱,把吐司对折起来即可。



六、莲藕鸡蛋饼

香酥的莲藕鸡蛋饼真的是香迷糊了!外酥里嫩,鲜美Q弹,营养美味,一口咬下去嘎嘎的香,好吃到停不下来了!万万没想到,不用加肉的心香煎藕饼竟然这么好吃,而且低卡又饱腹,吃一口就爱上了!营养饱腹,当做早餐小饼非常棒,全家人都喜欢,减脂期的姐妹们可以放心吃哟,而且简单好上手,赶紧试试吧。

食材:莲藕、葱花、鸡蛋、胡萝卜、面粉

做法:

1、莲藕去皮剁碎,攥干多余水分装碗里,加入胡萝卜丝,葱花,鸡蛋,少许黑胡椒粉,盐,2勺面粉拌匀

2、取面糊摊成小饼,放热油锅里,最小火煎至两面金黄即可(第一面要煎久一点再翻面,不然容易碎)

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种饼的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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只看该作者 沙发  发表于: 09-15
  浙江人的早餐文化确实丰富多样,每一种美食都充满了地方特色和历史传承。以下是对浙江早餐文化的一些总结和分析:

   1. 杭州:片儿川

  片儿川是杭州的经典早餐之一。它以雪白的面条、金黄的笋片、翠绿的雪菜和薄如蝉翼的瘦肉为主要食材。汤头用上等的鸡汤熬制,香气扑鼻,面条筋道有嚼劲,汤头鲜美,深受杭州人喜爱。

   2. 温州:鱼丸汤

  鱼丸汤是温州人的早餐最爱。鱼丸Q弹,咬下去瞬间释放出鱼肉的鲜美,汤头清澈但鲜美无比。温州人视鱼丸为“早餐之神”,这小小的一颗鱼丸,凝聚了温州人对大海的敬意和热爱。

   3. 宁波:面结

  面结是宁波的独特美食。用千张豆皮包裹着猪肉,再放进油豆腐里煮。外层的千张豆皮吸饱了汤汁,里面的猪肉鲜嫩多汁,口感搭配完美,深受宁波人喜爱。

   总结

  浙江的早餐文化丰富多彩,每一种早餐都承载着当地人对生活的热爱和对美食的执着。从杭州的片儿川,到温州的鱼丸汤,再到宁波的面结,每一种美食都有其独特的魅力和故事。这些早餐不仅是填饱肚子的食物,更是一种生活态度和文化传承。

  如果你对美食充满热爱,不妨来浙江走一走,尝一尝。相信你会被这里的美食文化和热情好客的当地人所打动。

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