有一款美食
是记忆中的老味道
今天小编带大家品味
本地美食
芝麻烧饼和烤果
每年“八月半”回家
家里老人总会端出一盆来
亲昵地说:“妹妹、弟弟来吃呀”。
芝麻烧饼
宛如一轮明亮的月牙在夜空中闪闪发光
内有芝麻馅
轻轻一咬
满口的芝麻香和面皮的醇厚交织
烤果
有着“逢考必过”的寓意
出锅后,顾不得烫嘴
“咔嚓”一口,酥脆香甜
唤起味蕾的无限思绪
芝麻烧饼和烤果
以其独特的香气和承载的温情
成为许多重固人心中家的味道
连接着过去和现在
亲人和远方
这两样小食的制作也十分简单易学
芝麻烧饼制作方法
食材:饺子皮、黑芝麻、白砂糖
做法:
1、制作芝麻馅:将芝麻放锅里炒熟,能用手指捻开即可,用碾磨机将芝麻打成粉末后拌入白砂糖。
2、包烧饼:在饺子皮上放一勺芝麻馅,将皮合口,用手指捏出花边。
3、油炸烧饼:锅中倒入适量油,烧至七分熟,小火慢炸,将烧饼放入油中炸至双面金黄后捞出。
烤果制作方法
食材:面粉、糖水
做法:
1、和面:取适量面粉加入糖水揉成面团。
2、擀面:将面团擀成面皮并切成小正方形。
3、做烤果:将面皮对折,用剪刀剪几刀,对角穿进缝隙。
4、油炸烤果:锅中倒入适量油,烧至七分熟,小火慢炸,将烤果放入油中炸至双面金黄后捞出。