二十四节气节气对我们的生活有着非常重要的指导意义,其告诉我们气候的变换,同时也是农耕的时刻表。眼下秋分节气如期而至,它是秋季下半场开启的标志,其带来了明显的气候变化。此后太阳辐射的越来越少,同时地表散失的热量却在逐渐增多,温度下降的速度也将加快,昼夜温差增大,我们可以明显感觉到寒冷的气息。
秋分在整个秋季中具有重要的节点意义——深秋即将来临 ,冷空气活动频繁,这对我们的生活以及工作都会有重要的影响,因此从这个节气开始,我们要及时调整,牢记:1要晒,2不走,吃3样,忌2事,为深秋做好准备。
1要晒
晒衣晒被
进入秋分时节,天气越越来越冷,尤其是一早一晚会感觉到深深的寒冷之意。所以这个时候我们要将秋季的厚衣服厚被子准备出来,经过了 长时间的保存,难免会有异味,所以需要清洗的及时清洗,需要晾晒的不妨趁着晴好的天气进行彻底的晾晒,为寒冷天气的到来做好准备。
2不走
不到田里行走
对于农民来说,秋分是个忙碌的季节,北方的广大地区进入冬小麦的种植阶段,南方则正值晚稻的抢收时期。此时秋意正浓,田间别有一番风景,不过再喜欢也要避免到田间行走,以免踩踏农作物,影响农民的播种或是收成。
吃3样
吃苋菜
秋分时节,岭南地区流行着吃“秋菜”的习俗,而所谓的秋菜其实是一种苋菜,届时人们会将其同鱼一起煮成秋汤来喝,寓意着全家老少平安健康。秋分时节天冷且燥,这个时候吃些苋菜也是应季而食的体现,其富含蛋白质,维C,以及钙,铁等,有助于滋补身体,清热去燥,通便排毒等。
推荐做法:苋菜烧豆腐
1、一小把苋菜,摘掉老叶老茎,清洗干净之后沥干,继而将其剪短些。
2、一小盒嫩豆腐,直接在盒子里打上花刀,之后倒扣在碗中待用。
3、起锅烧油,热透之后放大蒜粒,接着剥出一个松花蛋放到里边,压成小块炒透。把苋菜放到里边,快炒几下,调一点生抽炒匀,接着放豆腐。
4、豆腐下锅之后,补少许盐,轻轻翻动,焖两分钟,豆腐入味,即可关火盛出。
吃汤圆
依照民间传统,秋分属“四时八节”之一,也是秋季中的一个重要节气,所以南方的一些地区讲究吃汤圆,以示团团圆圆之意。同时人们还会准备些不带馅料的煮熟,用签子插好放到田间,希望可以将麻雀嘴巴黏住,避免其破坏庄稼。这个季节越来越冷了,吃些汤圆也可以起到滋补暖身的效果。
推荐做法:苹果小汤圆
1、一些糯米粉混合一些白糖,接着加牛奶揉成团,继而搓长条,揪成小剂子,进一步搓圆。
2、新鲜的苹果一个,去皮后切开,剔出果核,继而切成小块,先用盐水泡一遍。
3、锅里加水,与此同时放苹果,之后将水烧开。
4、小汤圆放到锅里搅拌两圈,继续煮三分钟左右,飘起之后就熟了,加枸杞到里边搅匀,最后淋上一些甜米酒,立即关火。
吃鸭肉
天气冷了,“秋膘”也要抓紧时间贴起来了,鸭肉中富含高质量蛋白,氨基酸,亚油酸,烟酸,维生素B群,以及铜,锌,镁等,有助于补充营养,清热润燥,强壮筋骨,增强抵抗力等,非常适合这个季节的气候。
推荐做法:梅子焖鸭
1、番鸭一只,先将其剁开,脂肪的部分清理掉,继而洗干净,将水分沥出去。
2、一些酸梅子放到案板上,切成小颗粒,这样可以更充分地释放其本身的滋味,炖出的鸭肉香而不腻。
3、起锅烧油,放鸭肉以及姜片,反复炒制,将鸭肉变质紧实,这时放梅子,生抽,继续炒匀。
4、接着在锅里加热水,没过鸭肉,小火炖一个钟头,加点盐,然后转为大火,将汤汁收浓稠,同时让鸭肉进一步入味。
忌2事
忌过度“秋冻”
“一场秋雨一场寒”,这话不假,前两天的一场秋雨过后,让人有种瞬间进入深秋的感觉,温度下降了10度左右,即使在白天里依然十分清凉,而到了早晚时分,更是寒气入骨。这时候要及时增加衣物,而不能过度“秋冻”,否则很容易着凉生病。
忌睡太晚
俗话说“春困秋乏”,秋分之后,气候变化快,“秋乏”之症也将会更加明显,疲惫困倦,浑身乏力,此时我们要保证充足的休息,调整作息,养成早睡的习惯,蓄养精力,提高免疫力,才能以良好的体质和精神状态度过深秋。