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[保健养生]俗话说:“秋天吃1宝,医生不用找”,这1宝”是指啥?怎么做好吃?教你一个神仙吃法,无糖无油,早餐比包子还好吃 [3P] [复制链接]

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在线厨爹

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在秋风送爽的季节里,自然界的馈赠尤为丰富,而红枣作为秋季的养生佳品,自古以来就被誉为“天然维生素丸”,是名副其实的“秋天一宝”。红枣不仅富含铁、钙、维生素C等多种营养成分,还具有补中益气、养血安神的功效,是秋季进补的理想选择。

红枣的益处

  • 补血养颜:红枣中的铁元素有助于改善贫血,促进血液循环,使面色红润有光泽。
  • 安神助眠:丰富的维生素C和多种氨基酸能缓解神经紧张,有助于改善睡眠质量。
  • 健脾养胃:红枣性温味甘,能补中益气,增强脾胃功能,适合脾胃虚弱者食用。

神仙吃法:红枣糯米糕

这道红枣糯米糕,无糖无油,保留了食材最本真的味道,既健康又美味,是秋季早餐的绝佳选择。

所需食材:

  • 红枣100克(去核)
  • 糯米粉200克
  • 温水适量(约150毫升,视糯米粉吸水性调整)
  • 少许干桂花(可选,增加香气)

详细步骤:

  1. 准备红枣:将红枣洗净,去核备用。如果喜欢更细腻的口感,可以将红枣切成小块,但保留一部分完整红枣增加美观。
  2. 浸泡红枣:将去核的红枣放入温水中浸泡约10分钟,使其稍微变软,更容易与糯米粉融合。
  3. 调制糯米糊:在一个大碗中,倒入糯米粉,缓慢加入温水,边加边用筷子搅拌,直到形成粘稠的糯米糊。注意控制水量,避免面糊过稀或过干。
  4. 混合红枣:将浸泡好的红枣(包括红枣水,但注意去除多余水分)加入糯米糊中,轻轻搅拌均匀,让红枣分布均匀。
  5. 蒸制红枣糯米糕:取一个合适的蒸碗或模具,内壁可刷一层薄薄的油以防粘,但为保持无油健康,也可不刷,直接铺上一层油纸。将混合好的红枣糯米糊倒入模具中,表面整理平整。大火烧开水后,将模具放入蒸锅中,盖上锅盖,转中火蒸约25-30分钟,直至糯米糕完全熟透,表面呈现透明状。
  6. 出锅装饰:蒸好后,稍微冷却一下再脱模,以免糯米糕过于粘手。可以根据个人喜好,在糯米糕表面撒上少许干桂花增加香气和色彩。
  7. 享用美味:将红枣糯米糕切成适口的小块,即可享用。这道早餐不仅口感软糯香甜,而且营养丰富,无糖无油,非常适合追求健康饮食的朋友们。

结语

在这个秋意渐浓的季节里,不妨尝试用红枣制作这道无糖无油的红枣糯米糕作为早餐,既满足了味蕾的享受,又兼顾了健康养生的需求。让红枣这一“秋天一宝”成为您日常饮食中的常客,为您的身体健康加分。

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只看该作者 沙发  发表于: 09-25
  红枣确实是一种非常适合秋季食用的食材,它不仅能够补中益气、养血安神,还能提供丰富的营养。红枣糯米糕是一种简单又健康的食谱,适合作为早餐或甜点。以下是红枣糯米糕的做法:

  所需食材:

  - 红枣 100克(去核)

  - 糯米粉 200克

  - 温水 适量(约150毫升,视糯米粉吸水性调整)

  - 干桂花 少许(可选,增加香气)

  详细步骤:

  1. 准备红枣: 将红枣洗净,去核。可以根据个人喜好将红枣切成小块,但保留一部分完整红枣以增加美观。

  2. 浸泡红枣: 将去核的红枣放入温水中浸泡约10分钟,使其变软,便于与糯米粉混合。

  3. 调制糯米糊: 在一个大碗中,倒入糯米粉,缓慢加入温水,边加边搅拌,直到形成粘稠的糯米糊。注意控制水量,避免面糊过稀或过干。

  4. 混合红枣: 将浸泡好的红枣(包括红枣水,但注意去除多余水分)加入糯米糊中,轻轻搅拌均匀。

  5. 蒸制红枣糯米糕: 取一个蒸碗或模具,内壁可刷一层薄薄的油或铺上油纸以防粘。将混合好的红枣糯米糊倒入模具中,表面整理平整。大火烧开水后,将模具放入蒸锅中,转中火蒸约25-30分钟,直至糯米糕熟透,表面透明。

  6. 出锅装饰: 蒸好后,稍微冷却一下再脱模。可以根据个人喜好,在糯米糕表面撒上少许干桂花增加香气和色彩。

  7. 享用美味: 将红枣糯米糕切成适口的小块,即可享用。

  这道红枣糯米糕不仅口感软糯香甜,而且营养丰富,无糖无油,非常适合追求健康饮食的朋友们。在秋季,红枣可以成为日常饮食中的常客,为您的身体健康加分。

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wowoni 金币 +6 - 09-26
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