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[饮食常识]富阳风味  烟火间的温暖与记忆 [9P] [复制链接]

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📍菜场面馆
地址:鑫龙大厦南侧
如果来富阳,新登镇的菜场面馆绝对不能错过!作为当地人心中的老字号,特别推荐臭豆腐肉丝面!
臭豆腐是这道面的灵魂,富阳的臭豆腐外表金黄微脆,内部却柔软细腻,闻起来有一股浓郁的发酵味,但入口时却带着意想不到的鲜香。

图源大众点评@呜哩哇啦大魔王
臭豆腐在面汤中软化后,释放出那股醇厚的发酵香气,这种独特的臭味与汤头的鲜美完美结合,形成了一种既独特又诱人的香气。
臭豆腐的香味慢慢浸入每一根面条中,浓郁的汤底,搭配吸满汤汁的面条,绝对让你一尝难忘!

图源大众点评@肚子毛毛虫
臭豆腐肉丝面绝对是一碗值得细细品味的美食,到层次丰富、对比鲜明的味觉碰撞,绝对会让你眼前一亮!

图源大众点评@肚子毛毛虫
当然,不爱臭豆腐的朋友也不用担心,店内还有雪菜肉丝、腰花、虾腰等多种浇头,性价比也是超高,绝对让你吃到爽~
📍阿生便档
地址:苋浦西路428号
阿生便档可是富阳的口碑餐厅,不起眼却口碑极佳,虽藏在街角巷尾,却因其地道的风味和实惠的价格,成为了本地食客心中的秘密宝地~

图源小红书@77
豆腐是阿生便档的一大亮点,选用的是本地制作的手工豆腐,质地细腻,口感柔滑。
店家用简单的调料将豆腐煎至外皮微微焦黄,内部却依然保持嫩滑,豆香四溢,再配上大蒜和葱花的提味,入口即化,咸香适中。
在冷天里,这道豆腐格外温暖,每一口都是对味蕾的极致抚慰,仿佛在品尝一种简朴又深厚的乡土风味。

图源大众点评@AGONY
青椒炒田鸡,选用鲜嫩的田鸡腿肉作为主料,肉质细腻、口感鲜美。
田鸡腿肉经过翻炒后,柔嫩多汁,吸收了青椒的香辣味道,每一口都带着爽口的辛香与田鸡的细嫩,让人吃得唇齿留香,回味无穷。

小红书@爱吃的鱼
📍老奶奶鱼头煲
地址:定位归舍酒店,对面就是
老奶奶鱼头煲,别看这家店招牌不大显眼,但它可是富阳的隐藏美食宝藏!

图源小红书@yoe ding
虽然主打鱼头煲,但实际上酸菜鱼更是让人念念不忘!这边用的是酸菜根部,脆嫩又入味,加上嫩滑的鱼肉,三碗饭根本不够吃!

图源小红书@刮里辣个铛销铛
不吃鱼的朋友也可以试试酸菜牛肉,酸甜微辣的口感配上弹牙的牛肉,简直一口入魂!

图源小红书@刮里辣个铛销铛
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只看该作者 沙发  发表于: 10-20
  富阳美食地图:菜场面馆、阿生便档与老奶奶鱼头煲的寻味之旅

  菜场面馆:臭豆腐肉丝面的浓郁诱惑

  富阳新登镇的菜场面馆,以臭豆腐肉丝面征服无数食客。臭豆腐外表微脆,内里细腻,与面汤完美融合,每一根面条都吸满了汤汁,臭香与鲜美交织,令人难忘。

  阿生便档:豆腐与青椒炒田鸡的乡土风味

  阿生便档,一个藏在街角的口碑餐厅,手工豆腐与青椒炒田鸡是这里的亮点。豆腐嫩滑,田鸡肉质细腻,辛香四溢,每一口都是对味蕾的极致抚慰。

  老奶奶鱼头煲:酸菜鱼与牛肉的双重满足

  老奶奶鱼头煲,酸菜鱼与酸菜牛肉,是这里的两大招牌。鱼肉嫩滑,酸菜爽脆,每一份都让人回味无穷。尤其是酸菜牛肉,弹牙的牛肉与酸甜微辣的口感,一口入魂。

  这三家富阳的美食小店,承载着地道的乡间风味与城市情怀,是探索富阳美食文化的绝佳起点。无论是街头巷尾的臭豆腐,还是隐秘角落的阿生便档,抑或是老奶奶鱼头煲,每一处都藏着富阳的美食密码,等待着您的品鉴与探索。

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