汉堡套餐不管何时,都是孩子们爱吃的味道,汉堡夹炸鸡,配上薯条番茄酱,酸甜美味,还有酥香的炸鸡翅和甜美滋舌的可乐汁,都是孩子们的最爱。这样的套餐,不只可以买,也可以自己做,详情分享给大家,不妨一试哦!
汉堡套餐是很多孩子们都无法拒绝的美味,很多时候孩子们都会要求大人带他们出去吃,大人主动带孩子出去吃饭的时候,问及孩子吃什么,大多孩子也都会要求去吃汉堡套餐,一份汉堡套餐便宜的也要二十几元,三四个孩子,至少要吃上一百多,这还是对于不太能吃的孩子,能吃的孩子,一个人就要吃上几十元才能饱,若是经常吃或很多孩子一起吃,开支也不少,自己做倒是能省上一些。这个暑假回老家一趟,有两三天光看孩子们玩了,妹妹家的连带邻居的几个孩子,都在一起玩,老家的条件有限,离市区也有一段距离,带着孩子去汉堡套餐并不方便,孩子多,需要的开支也大,索性就带孩子们一起在家做,看孩子玩了还能让孩子们吃,孩子开心,大人也省事。
虽然老家的条件有限,但还有个小烤箱,其它只用锅就能解决了,买了食材,和孩子们一起动手制作,和面做汉堡的时候,分小块让孩子们揉面搓面,别提多带劲了,最后再综合到一起整理成大面团,一系列的处理,汉堡面包就有了,炸鸡肉鸡翅和炸薯条的时候,孩子们站在边上,等待全部做好,配到一起的汉堡套餐,看着孩子们围在桌子上一圈,开心的吃着汉堡套餐,很是欣慰,孩子们边吃边说跟买的一样好吃,特别雀跃。想像一下画面,您是不是也心动了呢?家中的孩子如果也爱吃汉堡套餐,可以试着给孩子做上一套,带孩子一起做很简单,虽然颜值没有卖的高,但口感却也很好,赶紧一试吧。
【汉堡包】
食材:高筋面粉250克,酵母3克,细砂糖25克,盐3克;牛奶120克,鸡蛋1个;黄油30克;白芝麻适量。
做法:
1、将除黄油与芝麻之外的食材放到一起搅拌揉匀成滋润起筋的湿面团,再将软化的黄油揉进湿面团中,边揉搓边摔打,直到面团柔软不粘,且能拉扯出薄透的筋膜,盖上醒面3-5分钟。
2、大面团分割成10大小均等的小面团,表面整理光滑。
3、取两个小碗,一碗装芝麻,一碗装水,小面团光滑面朝下蘸清水,然后再放到芝麻碗中,表面裹满白芝麻,放到烤盘中,隔开长大的空间。
4、处理好的汉堡生胚,塞入烤箱中,加碗热水,关上烤箱门,进行发酵。
5、汉堡生胚发酵至2-2.5倍大小时,从烤箱中取出,预热烤箱5分钟,将汉堡送入烤箱中层,上下火180度,烤约12分钟。
6、汉堡胚烤到表面略有焦色,就可以取出了。晾凉备用。
【炸鸡肉炸鸡翅】
食材:鸡胸肉,鸡翅,奥尔良腌料,面粉,鸡蛋液,食用油。
做法:
1、鸡胸肉和鸡翅清洗干净,放水和少量料酒浸泡掉血水并去腥,放置2-3个小时,控水后鸡胸肉剖开切小块,鸡翅表面斜划三道口子,放入大盆中,加奥尔良腌料和少量水搅拌均匀,蒙上保鲜膜,腌制半小时以上。放冰箱冷藏隔夜腌制,会更入味。
2、腌过的鸡翅和鸡胸肉在入锅开炸之前,表面先蘸面粉,再蘸鸡蛋液,然后再裹面粉。
3、锅中油烧热,将鸡肉块和鸡翅放入锅中炸制,中小火慢炸,炸到表面金黄捞出。
4、自己炸的鸡肉和鸡翅,颜值没有卖的好,口感却不差。
【炸薯条】
食材:土豆,盐,玉米淀粉,番茄酱。
做法:
1、土豆去皮切条。
2、土豆条放入水中清洗掉表面淀粉,多清洗上几次。
3、锅中放水,加适量盐增加咸度,煮沸,放入土豆条煮上两三分钟,使土豆条略有软度,捞出控水。
4、焯过水的土豆条放入大盆中,加适量玉米淀粉,颠匀,使土豆条表面裹满淀粉。
5、锅中油烧热,放一土豆条,表面有密集小气泡冒出,便可以用来炸薯条了,放适量薯条入锅中小火炸制。
6、薯条完全飘浮到油的表面,用漏勺推动,感觉轻飘飘的,就炸熟透了,捞出控油。
7、炸好的薯条放入大碗中,蘸着番茄酱,要趁热吃,外蘸里软。
提前做好的汉堡,剖开来,放入炸好的鸡肉块,简单的鸡肉汉堡就有了,配着薯条蘸番茄酱,和香酥的炸鸡翅,再来两杯可乐,汉堡套餐就成了,颜值虽比不上外卖的,但口感也是极好,深受孩子们喜欢。
【--瓢饮提示--】
1、汉堡套餐的制作,汉堡面包需提前做好备着,接下来将鸡肉和鸡翅还有薯条的准备工作做好,最后炸鸡肉鸡翅和薯条,按照这个顺序制作,搭配起来吃,温度正好,口感最佳。
2、准备的可乐,可以在冰箱里提前冻上点冰块,喝的时候扔上几块,完全外卖的感觉就出来了。