随着霜降节气的来临,秋季进入收尾的阶段,自然界内的气候开始向冬季过渡,天越来越冷了,对于我们每一个人来说都是一场考验。而中老年人则更容易受到各种影响,心脑血管问题尤为普遍。一方面要调整好心态,避免过度的忧郁多思,尽量保持平和畅达的心情。其次在活动的时候也要轻缓一些,以免给血管和心脏增加负荷。与此同时可以通过饮食调整,多补充些对心脏血管有益的食物,这样从多方面加以注意,才能安稳地度过寒冷的气候。
这4样是天然“阿司匹林”,补气血,抗氧化,增免疫,中老年多吃。下面就来跟大家分享4种有益于心脑血管的食物,中老年人不妨多吃些。
第1种:紫薯
在薯类中,紫薯显得更加突出,也注定了其不平凡,其中蕴含着大量的抗氧化成分,花青素,维C,类胡萝卜素等,同时其还富含氨基酸,纤维素,以及硒,铁,钾,磷等离子,有助于滋补气血,健脾养胃,延缓衰老,提升免疫力等。
推荐做法:紫薯糯米面糕
1、紫薯大约一斤左右,外皮削掉之后冲一冲,继而切薄片,置于蒸锅里,隔水蒸到熟透。
2、其中可以酌情补糖,也可以不加,用勺子搅一搅,压一压,处理成没有颗粒的质地。
3、糯米面粉150克左右,加入紫薯面团,再酌情加纯牛奶,将混合物揉成团。
4、接着将面团拉长搓均匀,切成小份,搓圆后整理成长方块。
5、准备一些白芝麻,面团表面沾水后放到芝麻里,在表面都裹上一层。
6、平底锅放油烧热,将整理好的面胚放进去,中等火候加热,将每一面都煎到,直到熟透为止。吃起来软软糯糯的,都是紫薯的香甜。
第2种:黑木耳
黑木耳是一种公认的营养食材,对于中老年人来说,更要常吃。其中富含蛋白质,膳食纤维,B类维生素,多酚类化合物,以及铁,锌,硒等,有助于补养气血,清洁肠道,通便排毒,延缓衰老,保护心血管等等。
推荐做法:素炒黑木耳
1、黑木耳去除一小把,先在宽水里边彻底泡软,继而换水,逐一洗搓干净,并修剪成大小适宜的块状。
2、在锅中加入宽水煮沸,将黑木耳倒进去,持续煮3-5分钟,之后将其捞起控干。
3、另外准备一棵大葱,切成长条的形状待用。
4、起锅烧油,先把大葱倒进去,快速炒半分钟左右,将香味编出来,继而加入生抽,蚝油,醋烹炒均匀,木耳放进去,补些盐,快速炒匀,最后淋一点水淀粉,这样可以使料汁裹到木耳上,吃起来更加入味。
第3种:黑豆
豆类也是非常滋补的一类食材,尤其是黑豆,其中蕴含着大量的蛋白质,B类维生素,叶酸,抗氧化成分,以及铁,锌,钙,镁等离子,有助于补血益气,保护心血管健康,清热解毒,强壮筋骨等。
推荐做法:黑豆小饼
1、一小碗黑豆,洗净之后放到电压力锅中,加1.5倍的水,加热至上汽后,压二十分钟,熟透之后捞出,加点黑糖拌匀。
2、两大勺酸奶,磕入一个鸡蛋,先混合均匀之后,加点糖来调整酸味,继而加酵母,面粉,继续揉成团,等待发酵。
3、继而将面团揉搓细腻,排出其中的气体,然后分成小份。
4、将面团逐一按揉光滑,擀薄之后加入黑豆,包起来之后按成小饼,再松弛十分钟。接着放入预热之后的平底锅里,中小火烙制。
5、直到小饼的体积膨胀鼓起,表面变为焦黄色,按压时能够迅速回弹,就熟透了。
第4种:菠菜
现在正值菠菜大量上市的季节,一块钱一斤,非常便宜,其实它可是养生的“高手”,其中蕴含着大量的维C,维K,维A,叶酸,铁,钾,镁等离子,有助于预防贫血,保护心血管,养肝护眼,增强抵抗力,润泽肌肤等等。
推荐做法:菠菜蒸蛋
1、适量的菠菜处理干净,接着先少些水,将其放到里边烫软捞起。
2、鸡蛋两个,其中加2克盐,60克温水,继而搅拌混合均匀。
3、将菠菜晾凉些,切碎之后装到碗中,蛋液倒进去,轻轻搅拌匀。
4、接着将保鲜膜置于碗口包起来,扎些透气孔,接着放到蒸屉上,隔水加热十二分钟,蛋液凝固后即熟。
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