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[保健养生]“红枣配一宝,少往医院跑”,补肝肾,养血气,腰不酸痛,脚有劲[12P] [复制链接]

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最近经常腰酸背痛,有时候痛得站不直,但是躺在床上也是觉得难受,酸很酸疼。经人介绍给老中医看,后来,老中医就直接给我一份食谱汤品。确实药补不如食谱,吃药多了对我们身体也有很多不利的影响。所以个人比较中意食补。


这个汤品的主要原材料就是猪腰,猪腰子经常吃点对身体酸痛有一定的帮助。腰子的口感不错,对于腰酸疼,精神气差,做事没气力或者是晚上夜尿多的有一定的好处。猪腰子很多人都煮不好,今天我们就用它分享这款美食,将它跟红枣还有党参,枸杞等一起炖汤,补血气,养肾气还有免疫力提高有一定的好处。


平时把我们的身体养好了,也就不用经常跑医院。今天就一起来看看这道美食的做法。


准备食材:

猪腰,生姜,红枣,枸杞,党参,黄芪,麻油

具体做法:

1.买猪腰的时候可以让老板处理,在南方买菜的话老板都非常的乐意帮忙处理食材。买回来的食材只要简单清洗就可以煮了,非常的方便,很有人性。猪腰如果说帮老板没有帮忙处理,我们就要自己处理干净,因为猪腰洗净是炖出来汤汁好不好喝的关键。


2.把猪腰放在案板上,用刀从猪腰的中间对半切开,切开里面有一些白白的点点这一些是洗猪腰的腺体会有很重的腥味,我们要用刀将这一些腺体给它去掉。


3.去掉之后再用食盐跟面粉抓洗三五遍,洗好后放在案板上,在猪腰的上面用小刀横竖都切开,像十字花刀一样再给它切成小段,切好后的猪腰在洗净,洗净之物可以备用了。


4.党参,黄芪,还有枸杞,用清水给它冲洗干净,这一类食材冲洗净之后放在案板上,然后党参要切小段放着备用。红枣的话准备两三颗就好了,红枣最好用面粉搓洗一下,将红枣洗净放着备用。我准备一个生姜,生姜洗净切片,再改刀切成生姜丝,切好后的生姜放着备用。准备适量的麻油,然后把生姜丝放入油锅中,小火炒一下,炒香味来。


5.煸炒之后我们就把备好的猪腰放入里面,猪腰下锅用大火快炒,而且要铲子多翻动,将锅中的猪腰炒至颜色发白的状态,这一种状态最为佳。


6.然后这个时候我们就倒入水,倒入水后用大火煎锅中的水煮开。水开后也可以直接盖上盖子,再焖煮个20分钟,或者是直接倒在炖锅里面都是可以的。锅里面的水开后我们就把党参,枸杞,黄芪放入里面炖煮。


7.炖煮30分钟左右,我们就加入适量的食盐以及红枣,然后再盖上盖子煮个5分钟。煮好后里面的汤汁尝试一下,可以的话我们就出锅了。


这种出来的猪腰汤非常的清爽鲜甜,而且口感也是特别的好。现在正是现在天气热,天气热人也容易疲惫乏力,这份猪腰汤可以适当喝一些,补肾强筋骨,而且做出来的汤非常的鲜,一点都没有腥味。这种汤的话隔段时间给家人煮一次也是有很好的保健作用。


小贴士:

1.猪腰要煮之前一定要先下锅炒一下,而且炒的时候加点生姜,还有麻油,炒出来的味道会比较香,有很好的滋补好处。

2.炖着汤的时候加入党参跟黄芪,有非常好的补气养肾的作用,而且炖的时候要先用大火将锅里面的水煮开,这样炖出来的汤汁会更加的浓稠好喝。


我是爱美食的宝妈,每天都会分享日常美食,喜欢关注我,我们一起探讨美食。如果今天的文章对您有帮助,欢迎转发分享给更多的人。


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只看该作者 沙发  发表于: 10-31
  红枣搭配黑芝麻的养生妙处

  红枣素有“天然维生素丸”之称,营养丰富,当它与黑芝麻搭配时,具有补肝肾、养血气等诸多功效,能让人腰不酸痛、脚有劲,减少去医院的次数。

  一、食材特性

  红枣

  红枣味甘性温,归脾胃经。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。它具有补中益气、养血安神的功效,是滋补身体的佳品。

  黑芝麻

  黑芝麻味甘,性平,归肝、肾、大肠经。富含脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分。黑芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥,对肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白等有较好的调理作用。

  二、搭配功效

  补肝肾

  黑芝麻入肝肾经,能滋养肝肾之阴,补充肝肾精血。红枣能调节人体气血,气血充足则肝肾得养。二者搭配,对肝肾亏虚者有很好的补益作用,可以改善因肝肾不足导致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

  养血气

  红枣是养血的优质食材,其丰富的营养成分能促进人体造血功能。黑芝麻中的铁等微量元素也有助于补血。两者搭配可使人体气血充盈,面色红润,身体充满活力。

  三、食用方法

  红枣黑芝麻糊

  食材:红枣10颗、黑芝麻20克。

  做法:将红枣洗净去核,黑芝麻洗净晾干。把红枣和黑芝麻放入搅拌机中,加入适量清水,打成糊状。然后将糊倒入锅中,小火煮至浓稠即可。可以根据个人口味加入适量的蜂蜜调味。

  红枣黑芝麻粥

  食材:红枣5颗、黑芝麻10克、大米50克。

  做法:将大米淘洗干净,红枣洗净去核,黑芝麻洗净。把大米、红枣放入锅中,加入适量清水煮粥,待粥快熟时加入黑芝麻,再煮5 - 10分钟即可。

  四、适用人群与注意事项

  适用人群

  适合肝肾亏虚、气血不足者,如中老年人、女性等。对于长期疲劳、腰膝酸软、面色苍白者有较好的调理作用。

  注意事项

  红枣含糖量较高,糖尿病患者应适量食用。黑芝麻虽然营养丰富,但脂肪含量较高,肥胖者和高血脂患者食用时也应注意控制量。

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红枣与猪腰、党参、枸杞、黄芪等搭配炖汤,对补肝肾、养血气有好处,能让腰不酸痛、脚有劲。
食材准备
猪腰:购买时可让老板处理,若自己处理,需将猪腰从中间对半切开,去除里面白色的腺体(有很重腥味),用食盐和面粉抓洗三五遍,然后横竖切开呈十字花刀再切成小段,洗净备用。
党参、黄芪、枸杞:用清水冲洗干净,党参切成小段备用。
红枣:准备两三颗,用面粉搓洗后洗净备用。
生姜:洗净切片再改刀成姜丝备用。
麻油:准备适量。
烹饪步骤
先将姜丝放入麻油锅中,小火炒香,再放入猪腰大火快炒至颜色发白。
倒入水,大火将水煮开,可直接盖盖子焖煮20分钟,也可倒入炖锅。水开后放入党参、枸杞、黄芪炖煮30分钟左右。
加入适量食盐和红枣,再煮5分钟即可出锅。
注意事项
猪腰煮之前先下锅炒一下,加生姜和麻油,味道香且有滋补好处。
炖的时候先大火煮开,这样汤汁更浓稠好喝。
党参和黄芪有补气养肾作用。
感冒发热人群、高血压人群、妊娠人群、过敏人群不适宜饮用此汤。感冒发热期间饮用可能使邪气滞留体内加重病情;黄芪可能升高血压,高血压人群饮用有风险;孕妇饮用党参黄芪猪腰汤可能影响气血平衡,猪腰可能含激素和污染物不利于孕妇和胎儿;对汤中食材过敏者饮用会出现过敏反应。
二、红枣与枸杞搭配
功效原理
如果总感觉头晕眼花、视物模糊、时有耳鸣、晚上容易睡不着、睡不踏实、多梦,肢体容易麻木、抽搐,面色暗黑,头发干枯、爪甲枯脆,容易口干口苦、口燥咽干,舌红、少苔、女子经少或经闭、男子遗精,脉沉弦数,多半是肝肾阴虚。红枣可补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色,枸杞入肝肾经,能补肝肾之阴,二者搭配可滋阴益肾,补血养肝。但内热之人不适宜服用。
三、红枣与黄芪搭配
功效原理
如果平时常出现食欲不振、稍微吃点就感觉肚子胀、消化不好、胸闷气短、爱咳嗽(部分人可能咳清痰)、稍微动一下就出虚汗、很累,面色晦暗发黄或发白,舌淡,苔白滑,脉弱,多半是肺脾气虚。黄芪味甘,性微温,有“补气第一药”的美称,对五脏之虚均有补养作用,尤善补气固表,现代研究表明还有强壮中枢、防癌、抗癌的作用;红枣可滋养强壮,健脾和胃,养心安神,二者搭配共煮为汤,能够补肺健脾,补中益气、强身健脑。不过,黄芪性偏温、易于助火,所以如果有阴虚阳亢、热毒亢盛、食积内停的情况,尽量避免这个搭配
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