五花肉、干豇豆。
辅料：可根据个人口味准备葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉等调料。具体用量可根据食材的量进行调整。
二、前期处理
五花肉处理
挑选层次分明的五花肉，将其去皮切成5毫米左右的薄片，如果冻硬了会比较好切。若没有冻硬，切的时候可能会费劲一些。
将切好的五花肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉等调料，再加入葱姜蒜抓捏均匀，使调料与五花肉充分混合，然后盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏30 - 60分钟，使肉腌制入味2。
干豇豆处理
干豇豆用温水浸泡2小时左右，冲洗干净后切成3厘米左右的长段。
三、蒸制过程
组装食材
把腌制好的五花肉取出，平铺在盘子上，不要重叠，将处理好的干豇豆放在五花肉上。
蒸制操作
把盘子放在锅里，水烧开后大火蒸20分钟左右即可。
出锅点缀
蒸好后洒些葱花就可以上桌了，非常香，可解馋了
