蒙自美食推荐
一、传统特色美食
土八碗：由凉拌鸡、扣鸡、扣肉、蹄花青笋、生爆油炸肉、扣蛋卷、粉蒸肉、三丝炒面八道美食组成，色香味俱全，是蒙自独特的饮食习惯，能让人品味到蒙自的别样滋味，体现了当地独特的饮食文化。
年糕：制作方式独特，工艺讲究，吃起来软糯香甜，深受当地人喜爱。
蒸肉饭：用五花肉、土豆和五谷杂粮粉加入调料一起蒸熟，香味四溢，口感丰富，味道纯正，令人回味无穷
二、新安所特色美食
新安所凉卷粉：晶莹剔透且润滑劲道，夏日食用可让人神清气爽，食欲大增。
木姜子蘸水卷粉：是新安所的特色小吃，在蘸水卷粉的基础上加入青柠檬和木姜子油一起腌制，酸辣中带有木姜子的辛辣风味，是红河人餐桌上不可或缺的美食，无论当地人还是外地游客都不容错过，代表了蒙自独特的饮食文化。
三、米线类美食
过桥米线（发源地蒙自）：
这是蒙自的标志性美食，不仅好吃，还蕴含着丰富的配料和深厚的文化。除了传统过桥米线，还有石斛过桥米线、红汤过桥米线、鸡蓉蛋花过桥米线、过桥凉米线等。其独特的玉带过桥式吃法令人称奇，是蒙自人们在外地的精神寄托和传承300多年的味蕾记忆。
牛羊肉米线：羊肉米线和牛肉米线是蒙自街头常见的美食，用牛骨或者羊骨熬制而成的高汤作为汤底，加入牛肉、羊肉、牛杂、羊杂等食材，放入生薄荷可除肉膻味且增加风味，味道鲜美，营养丰富。
小锅米线：云南特色美食，蒙自的小锅米线是用小铜锅加入米线、高汤、食材等放到炉火中煮熟，味道香浓醇厚，口感丰富。
火烧房子菊花米线：价格从12到122元不等（取决于配菜添加数量），最低12元可选4个配菜，按人头一人一碗且米线可无限添加。汤底更甜、更油一些，很多老蒙自人喜爱这种浓郁的口感，但对于初次尝试的人可能会偏腻。
吴记榴乡过桥米线：一家有名的老店，米线米香味足，入口滑且有嚼劲，汤味令人回味无穷。有38元的探花过桥、68元的榜眼过桥、108元的状元过桥等套餐，自带配餐，若选择普通套餐则需自己选择配菜。
四、小吃类
米凉虾：夏日受欢迎的小吃，加入玫瑰红糖水后，香甜润滑，冰凉爽口。
冰木瓜凉水：口感润滑细腻，清香可口，加入玫瑰糖水后风味独具，令人百吃不厌。
甜白酒：制作严格按照传统工艺，大清早泡米、蒸煮、晾凉，晚上开始捂，其香、甜、醇、厚等味道都是自然发酵而来，不加任何添加剂，承载着很多人的儿时回忆。
蒙自新安所冰棒：蒙自人炎炎夏日里一道甘甜清凉的美味，搭配木瓜水滋味更加清爽。
五、特色菜品
哈尼蘸水鸡：哈尼族的蘸水考究，佐料有芫茜、薄荷、花椒、小米辣、折耳根、葱、香柳等十几种。鸡肉选用正宗农村养殖土鸡，杀好洗净后熬煮，同时放入未经剥壳的鸡蛋和一把白花花的糯米，三者互相吸收，能让人感受到云南美食文化的丰富多彩。
哈尼人家特色菜（哈尼人家餐馆）：
酸笋牛肉：具有独特的风味，酸笋的酸味与牛肉搭配相得益彰。
苤菜煮梯田鱼：食材原生态，展现哈尼族特色的烹饪风格。
踩干巴/踩虾子：是哈尼族的传统菜品。
香水莲花煎蛋：用莲花入菜，独具特色。
六、特色小店推荐
余庆小吃：开了二十多年的老店，店面小，桌子少，顾客多为本地人。性价比高，有米线、卷粉、木瓜水，有三种蘸水（两种潮的主打酱油和蒜油，一种干的是辣椒面）。环境简朴但充满烟火气息，节假日人多需排队，地址在大园梓街与西左巷交口西50m。
蚝(hao)牛（烤肉店）：特色是现切西冷牛排、黑椒骰子肉、五花、粉肠等。现切西冷牛排大块厚实，油脂丰富，雪花纹整齐。烤好的骰子肉裹上生菜，肉香与生菜味相得益彰。八点开始人就满起来了，是家宝藏小店。
杨记小卷粉：铺面不大，由一对夫妻经营，已有30年历史。小卷粉纯手工制作，米浆选用老陈米加熟米磨成粉，配料也纯手工制作，按比例加入酱油、蒜、辣椒等配料并滴上几滴柠檬，口感清爽4。
撸鸭头：有两个锅，两种不同的卤料，经过两年多的反复熬煮形成独特配方，卤完再烤
