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[保健养生]大量上市!钾是香蕉的17倍,土豆的10倍,中老年人多吃,腿脚有劲 [16P] [复制链接]

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都说“岁月是把杀猪刀,刀刀催人老”,随着年龄的增长,我们失去的不仅仅是容颜,还有渐渐衰落的身体。以前一口气能上7楼,现在走两步就要歇一歇,以前每天精神奕奕,如今总感觉身体疲惫,有心无力。



这些身体状况却是会随着年龄的增长出现,虽然是必然现象,但是也不是不能完全改变,除了平时加强锻炼之外,还需要注重养生。而养生的最佳方式莫过于食疗了,多吃一些营养食物,可以让身体变得更加健康。



进入冬季后,很多中老年人总喜欢吃白菜萝卜,除了便宜之外,营养也高。但其实大家都忽略了这个食材,它就是口蘑,虽然价格贵了点,但口感鲜嫩,主要是营养价值特别高。口蘑富含优质蛋白,维生素,矿物质,膳食纤维,其中最值得称赞的是钾含量非常高,是香蕉的17倍,是土豆的10倍,可以说是“天然钾库”。



钾对于身体有着很重要的作用,随着年龄增长,中老年人身体的钾也会逐渐流失,这样就会出现精神萎靡,容易困倦乏力,所以及时的补充钾,可以让人更有精神,腿脚有劲。所以说口蘑中老年人真的该多吃,下面就给大家分享口蘑好吃的做法。

一、推荐食谱【菌汤面】

主要食材:干茶树菇 干香菇 新鲜口蘑 新鲜虫草菇 面条 香菜 葱花



1,先将所有菌菇放入盆子里,然后倒入清水清洗干净,然后把茶树菇和干香菇捡出来,倒入温水浸泡10分钟,泡好的水不要倒掉,一会儿要用到。



2,砂锅里面倒入适量油,油热后放入口蘑小火慢煎,把口蘑的汁水煎出来,这样汤味更鲜,然后倒入泡好的茶树菇和水,水一次性加足,再加入虫草花,搅拌均匀,盖上盖子先大火煮开,然后转小火慢炖1个半小时。



3,时间到了后,咱们打开盖子,哇,汤的鲜味太浓郁了,加入几颗冰糖,一点儿生抽,盐可以多来一些,因为一会儿要浇汤,放少了味道会很淡,搅拌均匀后关火,让菌汤沉淀一下,接着咱们再煮面条。



4,水开后下入面条,尽量选择细一点,而且不易煮断的,差不多点1-2次水就可以了,不要时间太长,煮得太软,面没有嚼头。



5,捞好的面条里盛入菌汤,再放入一些菌菇,撒上葱花和香菜,美味既成

二、【蔬菜菌菇汤】

主要食材:口蘑 香菇 海鲜菇 胡萝卜 鸡蛋



1,首先咱们把口蘑和香菇的根部给它掰下来,口蘑和香菇营养丰富,而且有嚼头,最重要的是做出来的菜,味道特别鲜美。



2,处理好的蘑菇倒入适量清水,加入一勺精盐,这样清洗得更加干净一些。



3,接着准备半根胡萝卜去皮然后切成薄片,海鲜菇洗净切成两段备用。



4,碗里打入2个鸡蛋,加入白醋去腥,然后充分将鸡蛋搅拌均匀。



5,锅里倒入稍微多一点油,油热后倒入鸡蛋液,不用翻炒,把它煎到底部定型,然后翻面煎到两面焦黄就可以出锅了,然后将鸡蛋饼切成小块备用。



6,锅里留油,油热后放入口蘑和香菇小火慢煎,盖上锅盖焖一会儿,差不多2-3分钟,汁水慢慢都出来了,然后加入适量的清水。



7,将香菇和蘑菇用铲子将蘑菇从中间切开,接着倒入海鲜菇和胡萝卜,将食材翻拌一下,盖上锅盖煮5分钟。



8,时间到了后加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀就可以出锅了。

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只看该作者 沙发  发表于: 11-13
  岁月虽然不可逆转,但我们可以通过健康的生活方式和合理的饮食来延缓衰老的过程。你提到的口蘑,确实是一种营养价值高且常被忽视的食材。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还特别富含钾,这对于维持心脏健康和肌肉功能至关重要。

  钾是维持人体正常生理功能的重要元素,随着年龄的增长,人体对钾的需求并不会减少,反而因为新陈代谢的变化,可能需要更多的钾来维持正常的生理功能。口蘑中的高钾含量,对于中老年人来说,有助于改善精神萎靡、困倦乏力等症状,增强体力。

  你分享的两道食谱——菌汤面和蔬菜菌菇汤,都是非常好的食疗选择。菌汤面通过慢炖的方式,将多种菌菇的鲜美味道完全融入汤中,同时面条提供了必要的碳水化合物,是一顿营养丰富的餐食。蔬菜菌菇汤则是一种简单快捷的汤品,鸡蛋的加入不仅增加了蛋白质的含量,也让汤品更加丰富和满足。

  在准备这些食谱时,注意以下几点可以让菜肴更加美味和营养:

  1. 清洗菌菇时,可以用盐水或淘米水,这样可以更有效地去除表面的杂质。

  2. 煎制口蘑和香菇时,用小火慢煎,可以更好地释放它们的香味。

  3. 炖汤时,加入足够的水,避免中途加水影响汤的口感。

  4. 煮面条时,根据面条的粗细和个人口味调整煮制时间,避免过软。

  5. 蔬菜菌菇汤中的鸡蛋可以提供额外的蛋白质,也可以根据个人喜好添加其他蔬菜或蛋白质来源。

  通过这些简单的食疗方法,我们不仅能够享受到美味,还能够为身体提供必要的营养,帮助我们更好地应对岁月带来的挑战。记得,健康的饮食和适量的运动是保持年轻和活力的关键。

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只看该作者 板凳  发表于: 11-13
中老年人多吃,腿脚有劲
菌汤面
主要食材
干茶树菇
干香菇
新鲜口蘑
新鲜虫草菇
面条
香菜
葱花
做法步骤
将所有菌菇清洗干净,茶树菇和干香菇浸泡10分钟后使用。
砂锅加油,放入口蘑煎至汁水释放,加入浸泡的菌菇和水,煮沸后小火炖1.5小时。
加入冰糖、生抽和盐调味,静置沉淀后煮面条。
面条煮好后,加入菌汤和菌菇,撒上葱花和香菜即可享用。
蔬菜菌菇汤
主要食材
口蘑
香菇
胡萝卜
海鲜菇
鸡蛋
做法步骤
口蘑和香菇切根部,胡萝卜切片,海鲜菇切段。
鸡蛋打散,加入白醋去腥。
热锅加油,煎至鸡蛋饼两面焦黄后切片备用。
热锅加油,放入口蘑和香菇,煎至出汁后加入清水。
加入胡萝卜和海鲜菇,煮5分钟后调味即可
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