[保健养生]冬天，吃十斤牛羊肉不如吃一两它，一吃补血，二吃抗衰老，三吃强免疫，中老年人更要多吃[12P] [复制链接]

今天跟朋友在聊天，说到衰老这一个问题，感觉生了孩子之后，整个人都比以前苍老了很多。特别是入秋之后，天气干燥，皮肤干燥的脱皮。

作为家庭主妇之后，就没有像以前护肤的那么勤。入冬后不能懒了，洗脸后没有涂点面霜的话，皮肤干得不行，所以现在隔两天得敷个面膜，涂点面霜。



年龄的增长，衰老也是逐渐的显现。脸色暗黄气血不足，手脚冰凉。这个时候我们一定要好好补气血，补好气血，皮肤好脸色好，还有手脚也不会冰凉，特别是女性一定要上了年纪的女性一定要多吃，最好是食补。



今天我们分享这一种肉，就是乌鸡肉，它的营养价值非常的高，会比普通的鸡高很多，而且它里面的脂肪少， 营养丰富，特别是胶原蛋白，也是很丰富的。煮完之后，它的肉质是细嫩的，好吃又健康。里面含有丰富的蛋白质矿物，是比如说钙，铁，还有维生素都是非常的丰富，容易让我们消化吸收。



今天我们再来用它分享一道好吃的做法，今天这个乌鸡也是自家的，所以口感跟营养都很非常不错。里面加点豆腐，豆腐的蛋白质跟钙也是很丰富，鲜嫩。豆腐吸收了它的汁水，煮出来比肉还好吃，我们家都非常喜欢这样吃。今天这一个做法不管是焖什么肉都是可以的，非常的方便。



准备食材:

乌鸡

豆腐

生姜

酒糟

酱油

食盐

冰糖

麻油

具体做法:

自家养的乌鸡，时间会久，口感好，又鲜又甜。备好乌鸡里面的内脏要处理干净，处理好后的乌鸡剁成小块，放在一旁备用。



生姜洗净，不要去皮，直接搅成生姜泥放碗中。豆腐洗干净切小块，放盆中备用。

麻油的味道香，有很好的热补，用麻油焖鸡，滋补还香。锅中倒入适量的油，放入生姜泥，下锅后小火慢慢煸炒，把生姜煸炒出香味，干瘪的状态后，乌鸡放进去。



自己乌鸡没有焯水，洗好就泡水。下锅后，我们先不要动它的就是放着给慢慢煸，最好是把乌鸡煸出表面金黄金黄的状态。



煸炒过程中，乌鸡肉跟生姜融合一起，让肉表面裹上一层生姜泥，香味更好慎入道肉里面。炒香后加入食盐，酱油，酒糟，冰糖炒一炒，炒均匀。



这个时候，将切好的豆腐也放进去。这个豆腐是卤水豆腐，口感细嫩有嚼劲。下锅后就不用动它，以免捣烂，接着倒入水。



倒入的水要跟食材持平，这样更好入味。然后就盖上盖子放在锅中焖煮30分钟，鸡肉嫩，煮的时间短，但是自己养得时间久，得稍微多煮几分钟，这样才能煮熟。



锅中的鸡肉煮熟后，里面汁水还多我们就用大火给他们收汁，让味道更好聚集一起，更鲜香好吃。



食材收汁好后就可以盛出放盆中，鲜香诱人可口的乌鸡焖豆腐就完成，高钙高蛋白，滋补强身。免疫力好，身体棒，少生病，人更有干劲。



家里有乌鸡不要再炖汤了，可以试试今天这个做法，真的很香。连汁水都拌饭完了，味道超绝。而且乌鸡的营养很丰富，秋冬进补不要错过了。

秋天，这“天然钙库”要使劲吃，一周3次，补钙壮筋骨、强免疫，早吃早受益

“补钙冠军”居然是它，比牛奶好，比牛羊滋补，建议一周吃3次，补钙壮筋骨、抗衰老

穷人低成本“补气血”是它！建议女人常吃，滋阴补血，延缓衰老，气色佳

　　在岁月的流转中，我们的身体和皮肤都会留下时间的痕迹。尤其是对于生育后的女性，身体的变化更是显著。秋天的干燥气候，更是让皮肤干燥问题凸显。因此，适当的护肤和保养变得尤为重要。

　　你提到的乌鸡焖豆腐，不仅是一道美味的家常菜，也是一道营养丰富的滋补佳肴。乌鸡含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，而且脂肪含量低，对于补充营养、增强免疫力有着很好的作用。豆腐作为高蛋白、高钙的食品，与乌鸡的搭配，不仅能够增加菜品的风味，还能提供更多的营养。

　　你的烹饪方法也很有特色，使用麻油增加香气，生姜泥提升风味，酒糟增加甜味，这样的组合让整道菜品既滋补又美味。通过慢火焖煮，让乌鸡和豆腐充分吸收调料的味道，使得整道菜品更加鲜美。

　　这道菜不仅适合家庭日常食用，也非常适合秋冬季节的进补。它能够帮助补充钙质，增强骨骼，提高身体的抵抗力。对于女性来说，乌鸡和豆腐都是很好的滋补食材，能够帮助补血养颜，延缓衰老。

　　最后，你提到的“穷人低成本‘补气血’”，其实是指通过日常饮食中的一些经济实惠的食材来达到补气血的效果。乌鸡和豆腐都是很好的选择，它们不仅价格亲民，而且营养价值高，能够帮助改善气血不足的症状。

　　总的来说，合理的饮食、适当的滋补和良好的生活习惯，都是保持身体健康和延缓衰老的重要手段。希望这些建议对你有所帮助，也希望你能享受烹饪的乐趣，为家人带来健康和快乐。

冬季饮食原则
冬天是一个寒冷的季节，人们需要摄取更多的热量来保持体温，因此饮食上应以温补为主。适量摄入高蛋白、低脂肪的食物，可以帮助增强身体抵抗力，预防疾病。

推荐食物
香菇
香菇被誉为“山珍之王”，具有高蛋白、低脂肪的特点，富含多种维生素和矿物质。多吃香菇可以健脾养胃、降压降脂、增强免疫力。

乌鸡
乌鸡含有丰富的黑色素、角蛋白及维生素，具有益气补血、调经养颜的功效。冬季食用乌鸡，有助于驱寒暖身、补充能量和调节气血。

莲藕
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。

健康烹饪方法
香菇炖鸡肉
材料：香菇、半只鸡、大葱、姜、味极鲜、料酒、盐、食用油、冰糖。
做法：
香菇浸泡后切小朵，鸡块炒干水分后放入葱姜煸炒，加入料酒、味极鲜。
倒入温水，加冰糖，放入香菇，大火煮沸腾后转中火慢炖40分钟。
收汁后撒上葱花即可。
乌鸡炖补品
材料：乌鸡一只、枸杞、淮山片、姜片、盐、清水。
做法：
乌鸡去毛、内脏，洗净斩块。
枸杞、淮山片与姜片放入砂锅，加入清水，放入乌鸡块，大火烧开后撇去浮沫。
转小火慢炖约1小时，直至鸡肉软烂，加盐调味即可。
莲藕五花肉
材料：莲藕1节、五花肉1块、香叶2片、八角1个、桂皮1节、冰糖3粒、姜1块、生抽、老抽、盐。
做法：
莲藕去皮切块，五花肉焯水去腥。
锅中放油，加入冰糖炒糖色，放入五花肉块翻炒。
加入生抽、老抽、姜片、桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。
倒入清水，放入莲藕块，大火烧开后小火慢炖1小时，收汁即可。
通过合理搭配食物和采用健康的烹饪方式，可以在冬天有效地补充身体所需营养，增强抵抗力，保持身体健康。