上海人的早餐习惯值得借鉴之处
一、注重健康理念
上海人的早餐以健康为关键词，遵循低油、低盐、低糖的原则。无论是街边小吃还是家中自制食物，都讲究在满足味蕾的同时不给肠胃带来负担。例如街边的粢饭团，家中的红豆粥等，都是比较健康的选择。
二、具有季节性
春季：新鲜的春笋和鸡蛋做成饼，应季又营养。
夏季：绿豆沙和凉拌黄瓜是常见的早餐选择，重点在清热祛湿。
秋季：新米打的粢饭团，加点时令水果，简单且丰富。
冬季：蟹粉小笼和一盅红枣银耳羹，暖胃又贴心。
三、搭配合理
食材讲究互补，如豆浆配小笼包、粢饭团加鸡蛋的组合。这样既能提供碳水化合物，又含有优质蛋白质，饱腹感强且营养均衡。
四、注重细节
不少人有早上煲一盅汤的习惯，将红枣、枸杞、莲子搭配得恰到好处，起到滋补和温暖身体的作用。
即使是忙碌的上班族，也会尽量在便利店挑选健康的代餐，而不是随意吃些饼干应付了事。
五、避免早餐雷区
不过多摄入油脂：上海人在早餐中避免过多的油脂摄入，因为过多油脂会增加身体脂肪负担并让血管承受更大压力。
不过度追求饱腹感：过度追求饱腹感会使身体习惯过山车式的血糖波动，容易使胰岛功能变得脆弱，甚至可能诱发糖尿病等代谢问题。上海人早餐注重粗细搭配，例如用全麦面包替代普通白面包，用杂粮饭团替代精白米饭，以提供更稳定的血糖支持并增加膳食纤维摄入量。
同时也不忽视早餐中的蔬果，以补充维生素和矿物质、清理肠道。如果早上时间紧张，会提前一天晚上准备好切好的水果或者用酸奶加坚果搭配，既省时又营养
