进入冬季，爱美女人最在乎的就是美艳的脸，干燥的空气加上寒冷的气温，暴露的脸部肌肤最容易受伤，保护不好就会使脸部皮肤受损，破坏肌肤的弹性，增长暗斑。就连肌肤很好，平时不太使用化妆品的女性朋友，冬天都会每天护理肌肤，但再好的化妆品带来的也只是表面的改变，却不能从根本上改变肌肤的状态，聪明的女人主要从饮食上调理肌肤，而把化妆品放在次要的位置，也只有这样，女人才能由内而外的散发女性魅力，使肌肤又内而外的干净透亮，润白有弹性。很多好喝的美颜汤是冬季美白润肤的最好选择，苦瓜黄豆鸡脚汤就是其中的一种。

苦瓜黄豆鸡脚汤，由苦瓜、黄豆、鸡脚与猪瘦肉，小火慢炖而成。苦瓜对于女性朋友来说是最好的美白食材，而且有很强的去火作用，冬天干燥，皮肤缺少水分，体内也容易虚火旺盛，导致皮肤长痘痘，吃苦瓜除了美白，还可以清火，避免痘痘冒出；黄豆是女性的“天然雌激素”，可以增加皮肤的弹性、增强皮肤的紧致，减少皱纹；鸡脚含有一定的胶原蛋白，也有增加皮肤弹性的作用；瘦肉营养滋补，补气血，提亮皮肤的红润感。这几种食材的搭配煮好喝汤，能使女人整个肌肤呈健康美白红润的色泽，由内而外焕发光彩，小脸蛋越喝越美。

【苦瓜黄豆鸡脚汤】

食材：鸡脚3个，猪瘦肉100克，黄豆30克，苦瓜1根，姜片8片；食盐适量，鸡精1克。

做法：1、黄豆清洗干净，用温水泡发。或者直接买泡发好的黄豆。

2、苦瓜清洗干净，剖成两半，挖去里面的苦瓜籽，贴近瓜肉的白色部分尽量刮得干净，可以减少苦瓜的苦味，刮干净流水冲洗一下，控水后切成约一厘米厚度的苦瓜片。煲汤的苦瓜一定要切得有一定的厚度，不要切得太薄。

3、鸡脚剪去指甲，撕去表面上未处理干净的零星黄色老皮，很多鸡脚上都会有少许残留，一定要处理干净。鸡脚与猪瘦肉一起清洗干净，入冷水锅，加两片生姜，烧沸焯水，血水焯干净，捞出清洗掉表面浮沫。

4、再启汤锅，放入剩下的姜片，焯好的鸡脚、瘦肉，泡发的黄豆，切好的苦瓜，加适量清水，大火烧沸后，盖上锅盖转最小火，慢炖1-2个小时。

5、最后加入盐与鸡精，搅拌调味。好喝美味的汤汁就熬好了，丝丝的苦味却是这道汤最美味的关键。

黄豆苦瓜鸡脚汤，汤白肉鲜，喝汤吃肉，美白养颜，越喝越美。