深秋寒冬必备：秋梨膏的优化版制作
深秋寒冬交替，正是感冒的高发季。不少人都被口干舌燥、嗓子干痒疼痛所困扰，小孩和老人更是咳嗽不停。这时候，熬制秋梨膏就非常合适了，它清甜的口感能丝丝缕缕地滋润嗓子，有效缓解不适感。
今天，豆果美食达人@lingling玲食将教大家制作秋梨膏。采用两种梨子搭配其他滋阴润燥的食材一同熬制，做出的膏体不但清甜，而且浓稠。在喉咙不适时，取出一些冲泡饮用，能够止咳祛痰、润嗓，还能滋润干燥的身心。
一、食材清单
雪梨：5个
水晶梨：5个
姜片：6片
蜂蜜：20g
百合：20g
罗汉果：1个
红枣：8粒
冰糖：40g
姜：5片
二、做法步骤
食材预处理
先将雪梨和水晶梨用清水仔细洗净。
百合提前半小时浸泡，让其充分吸收水分，这样在后续熬制过程中能更好地释放营养。
把罗汉果轻轻敲开，以便其中的有效成分能充分融入秋梨膏。
红枣洗净后去掉枣核，避免枣核的苦涩影响秋梨膏的口感。
梨汁准备
快速将梨子去皮，切成小块后放入榨汁机中榨取梨汁。
用纱布过滤梨汁，尽可能去除梨渣，以保证秋梨膏的细腻口感。
熬制过程
将过滤后的梨汁倒入锅中，加入姜片、红枣、罗汉果和百合，然后开大火煮开，之后转小火煮约15分钟左右，让食材的味道充分融合。
用网筛仔细过滤掉所有的粗料辅料，确保秋梨膏的纯净度。
把过滤后的汁重新倒回锅中，加入冰糖，再次煮开后，用小勺及时撇去浮沫。
接着转中火熬煮1.5小时左右，过程中要不时搅拌，防止粘锅，直至熬至浓稠但仍具有流动性的状态。
成品处理
晾凉后的梨汁就会变成膏状，降火润肺的秋梨膏就大功告成了。在喉咙不适时，可以经常舀一勺用温开水冲服，感受它带来的滋润与舒缓。
