东北一锅出是一道典型的东北家常菜，集合了多种蔬菜和肉类，营养丰富，味道鲜美。以下是豆果美食达人@哎呀の美食 分享的东北一锅出的制作步骤：
食材清单
- 排骨 1斤
- 土豆 2个
- 玉米 1根
- 豆角 1斤
- 酵母 4g
- 糖 8g
- 面粉 400g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 八角 3个
- 姜片 适量
- 葱 2根
- 香叶 3片
- 白芷 2片
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 温水 210g
- 冰糖 一小把
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 黄豆酱 2勺
制作步骤
1. 面团制作：在210g温水中加入4g酵母和8g白糖，搅匀后，少量多次加入400g面粉，揉成光滑面团，醒发。
2. 排骨处理：排骨冷水入锅，加葱姜料酒煮开，捞出后用油热冰糖炒至融化，放入排骨上色，加入香辛料翻炒。
3. 炖煮排骨：将翻炒好的排骨加入玉米、生抽、老抽、黄豆酱，倒入开水煮半小时。
4. 制作花卷：面团发好后，揉一揉排气，分成两个面团，擀成薄饼，涂油后卷起，分割成小份，扭成花卷。
5. 炖蔬菜：土豆和豆角放入煮了半小时的排骨锅里，炖到变色断生，加入调味料翻炒均匀。
6. 焖花卷：将花卷放在炖好的蔬菜上，盖锅盖，大火烧开后小火焖12-15分钟即可。
这道菜将排骨的鲜香与土豆、豆角的甘甜完美结合，再加上花卷吸收了汤汁的精华，口感丰富，是一道非常适合寒冷天气的暖身佳肴。
