[健康饮食]黑木耳的“死对头”，二者搭配堪称“毒药”，吃了就是“没事找事”，喜欢吃黑木耳的快来看 [5P] [复制链接]

大家好，我是小吴，村里有人说“逢黑必补”，黑色食物的种类也是比较多的，我们平时经常吃到的黑色食物有黑木耳，它被称为是人体的清道夫，经常吃点，有清血管、降血脂的作用。主要是黑木耳中含有的膳食纤维以及矿物质的量丰富，帮助清除血管中沉积的胆固醇，血管通畅，出现三高的几率也会下降。

而且因为里面所含有的一些特殊的胶质以及胶原蛋白，对于肠道的清理也有作用，可以起到一个预防以及缓解便秘的作用，而且黑木耳还有一定的补血作用，特别是那些有缺铁性贫血的人，坚持吃点黑木耳，可以改善贫血问题的。

黑木耳是一种四季皆宜的食物，因而大多数食物都能与黑木耳同食。但是需要注意的是，有些食物是不适合与黑木耳一起食用的。虽然食物相克并没有得到科学的支持，但是不可否认的是有些食物一起吃，还是有可能会引发身体不适，甚至是出现一些副作用，又或者是中毒现象。下面我们就一起来看看吧！

第一种：黑木耳和萝卜

萝卜和木耳不能一起吃：吃萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。

第二种：黑木耳和田螺、鸭肉

田螺和鸭肉都不宜与黑木耳同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。二者同食容易出现消化不良及其他肠胃不适的症状。

第三种：黑木耳和野鸡

野鸡也不宜与黑木耳同食。二者同食，尤其是痔疮患者，野鸡有小毒，容易诱发痔疮出血。

下面我就来分享一道适合我们食用的家常养生菜谱。

黑木耳炒山药

黑木耳炒山药是一道常见的菜肴，其做法简单易学。以下是一种常见的做法：

所需材料：山药：200 克、黑木耳：50 克、胡萝卜：50 克、大葱：适量、生姜：适量、食用油：适量、盐：适量、生抽：适量、鸡精：适量（可选）

步骤：

1. 将黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
2. 山药去皮，切成片状，放入清水中浸泡，以防止氧化变色。
3. 胡萝卜去皮，切成片状。
4. 大葱和生姜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱末和姜末煸炒出香味。
6. 加入胡萝卜片翻炒片刻。
7. 加入黑木耳和山药片，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
9. 炒至山药熟透，黑木耳变软，可根据个人口味加入适量的鸡精提鲜。
10. 出锅装盘即可。

黑木耳炒山药的功效可能包括以下几点：

1. 补充营养：黑木耳和山药都是营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够为身体提供所需的营养。
2. 促进消化：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收。
3. 降低血脂：黑木耳中含有多糖和植物固醇等成分，具有一定的降血脂作用，对心血管健康有益。
4. 增强免疫力：黑木耳和山药都富含多糖和多种营养成分，有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力。