过年在家可以自制的9款不需要烤箱的甜品，包括夹心紫薯馒头、糯米紫薯饼和南瓜糯米蒸枣等，具体如下：
夹心紫薯馒头：
将紫薯蒸熟后压成泥，加入适量糯米粉和白糖揉成面团。
将面团分成小块，擀成饼状，包入喜欢的夹心（如红豆沙、芝麻酱等），然后收口揉成馒头形状。
放入蒸锅中蒸熟即可。
糯米紫薯饼：
紫薯蒸熟压成泥，加入糯米粉揉成面团。
将面团分成小块，擀成饼状。
锅中刷少量油，下入紫薯饼煎至两面金黄即可。
南瓜糯米蒸枣：
南瓜洗净去皮切块，蒸熟后捣成泥。
加入糯米粉和适量白糖揉成面团。
红枣洗净去核，将面团分成小块，搓成圆形或枣形，包裹住红枣。
放入蒸锅中蒸熟即可[自行推理，结合搜索结果4中的“红枣南瓜糕”做法]。
此外，还有以下6款甜品供您选择：
山药红枣饼：
山药蒸熟压成泥，加入糯米粉揉成面团。
将面团分成小块，擀成饼状，放入红枣碎作为夹心。
煎至两面微焦，内里软糯香甜。
奶香土豆饼：
土豆蒸熟捻成泥，加入牛奶、面粉、鸡蛋搅匀。
将混合物烙成饼状，奶香四溢，口感绵软。
红糖糯米饼：
糯米粉加水揉成面团，擀开包入红糖。
煎至表面鼓起，红糖汁流出，甜蜜可口。
芋头糕：
芋头蒸熟压碎，加入糯米粉和适量水揉成面团。
将面团分成小块，擀成饼状，煎熟后带着芋头的清香，软糯Q弹。
玉米虾滑饼：
玉米和虾滑混合，加入少许面粉和调料。
煎成饼后，鲜美的虾肉与清甜的玉米完美融合。
红枣糯米糕：
糯米粉加入适量红枣和牛奶揉成面团。
切小块整理成长条状，水开后上锅蒸10分钟即可，口感软糯香甜。
这些甜品都不需要烤箱，简单易做，非常适合过年时在家自制，与家人一起分享美味。
