[饮食常识]自己在家炒菜，图个简单实惠，讨厌太复杂的 [6P] [复制链接]

自己在家炒菜，图个简单实惠，讨厌太复杂的

最近很喜欢一些简单的炒菜。一来方便，二来也是清淡一点。我们家的饮食习惯一直这般，不太喜欢大鱼大肉。很多时候更偏爱简单的家常菜，当然我自己也喜欢做这些简单的，太复杂的菜我是真的没有太多耐心呢。

辣椒炒香干。这菜很下饭，青红椒切成丝，香干也切成丝。起油锅，先把辣椒炒断生倒后香干丝炒至变软，加一点生抽，一点盐炒均匀就可以出锅了。

五花肉炒花菜。锅里不放油，把五花肉煸炒至出油脂，倒入花菜，大火翻炒至花菜表层呈现焦黄色，加一点生抽继续翻炒，加一点开水焖一下，等花菜软烂，加盐提味就可以出锅了。

蒜泥山芋藤。山芋藤去筋切成段，起油锅，加蒜泥炒出香味，把山芋藤倒进去炒至断生，加一点盐，一点猪油，炒均匀之后就可以出锅了。

韭菜豆芽。起油锅，倒入豆芽炒至断生，把韭菜放进去，简单炒几个，加一点生抽，一点盐，炒均匀就可以出锅了。

青椒炒藕。藕切成条状，起油锅倒入藕条炒至断生，加一点猪油，把青椒倒进去，炒几个，加盐提味就可以出锅了。

青椒炒鸡腿肉。鸡腿去骨之后切成小块，加生抽，盐，蚝油腌制一下。起油锅，倒入腌制好的鸡肉，炒至变色，加一点开水烧至鸡肉熟透，把青椒放进去，加盐提味就可以出锅了。