[保健养生]冬天，这菜使劲吃，一祛湿寒，二健脾胃，三强免疫，用它做馅饼就是香 [15P] [复制链接]

冬天，这菜使劲吃，一祛湿寒，二健脾胃，三强免疫，用它做馅饼就是香
冬天是一个需要特别注意身体健康和饮食调节的季节。以下是几种适合冬天食用的蔬菜，它们不仅能帮助你祛湿寒、健脾胃、增强免疫力，还能用来制作美味的馅饼。

1. 萝卜
萝卜在中医理论中被认为具有祛湿寒、健脾胃和增强免疫力的功效。以下是萝卜的三大功效：

祛湿寒：萝卜的辛辣成分和温热属性可以帮助身体排出多余的湿气，改善血液循环，缓解肢体僵硬和关节疼痛。萝卜中的水分和纤维素含量丰富，能促进肠道蠕动，有助于排毒。1
健脾胃：萝卜的纤维素和酶类成分可以改善脾胃功能，促进消化，缓解因过量食用油腻食物而造成的胃部不适。1
强免疫：萝卜含有丰富的维生素C，这是一种有效的抗氧化剂，可以增强人体的免疫系统，抵御外界病毒的侵袭。萝卜中的硫化物成分也能激活免疫细胞，提高身体抵抗力。1
推荐吃法：萝卜馅饼

食材准备：萝卜500克、猪肉馅300克、葱姜适量、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油。
制作方法：
萝卜洗净，切成细丝，用盐腌制10分钟后挤干水分。
猪肉馅加入葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
将腌制好的萝卜丝加入肉馅中，搅拌均匀。
取适量馅料包入饼皮中，封口捏紧。
平底锅加热，放入适量油，将馅饼两面煎至金黄色即可。
2. 茴香
茴香含有茴香油，具有祛湿寒、健脾胃、强免疫的功效。以下是茴香的三大功效：

祛湿寒：茴香油能够帮助身体排出湿气，改善因湿气过重导致的身体不适。2
健脾胃：茴香中的纤维素和酶类成分可以促进消化，改善脾胃功能。

　　在寒冷的冬季，人们往往倾向于选择羊肉作为温补食材。可是肉类食用过多也会给肠胃造成负担，温补的食材不光是肉类，其中就有一种温性蔬菜，温热作用在众多绿色蔬菜中可以说是名列前茅，它就是我们常见的“茴香菜”。

　　说到茴香菜，它是含有特殊气味的一种蔬菜，这种气味对于有些人来说喜欢的不得了，但有些人对其却敬而远之，这种气味就是茴香油成分，这种成分能刺激胃肠黏膜，促进消化液分泌，起到增进食欲祛湿寒和暖胃的作用。尤其适合手脚冰凉、脾胃虚寒的朋友食用。

　　茴香菜不管是炒着吃、凉拌，还是做馅，都特别好吃，今天分享给大家一道“茴香鸡蛋馅饼”的做法，简单易上手，相比包饺子来说，也节省了很多时间，口感特别好吃，具体的详细做法让我们一起来看看吧。

　　所需食材：茴香两斤、鸡蛋八个、葱一段、姜四片、香油半勺、面粉400克、酵母5克、盐／食用油适量。

　　【茴香鸡蛋馅饼的做法】

　　步骤1：将茴香洗净、晾干切碎放入盆里，葱姜也切成末，将葱姜末、半勺香油和适量的盐倒入盆里搅拌均匀备用。

　　步骤2：将面粉加入酵母活成光滑的面团，醒发两个小时，将醒发好的面团取出做成剂子。

　　步骤3：将切好的剂子压成圆形。

　　步骤4：将剂子擀成薄薄的饼皮待用。

　　步骤5：擀两张饼皮，将一张饼皮放在盖帘上，将调好的茴香馅均匀的铺到饼皮上。

　　步骤6：碗里打鸡蛋。

　　步骤7：将打好的鸡蛋倒在铺好茴香馅的饼皮上。

　　步骤8：将另一张饼皮盖在上边。

　　步骤9：四周压紧。

　　步骤10：电饼铛里倒入适量的油，让后将饼放入电饼铛里。

　　步骤11：煎至两面金黄，大概十分钟左右就熟了。

　　步骤12：茴香鸡蛋饼就煎好了。

　　步骤13：切开吃吧，薄皮大馅。

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　　这道茴香鸡蛋馅饼不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。无论是作为主菜还是配菜，都能为您的餐桌增添一份美味。希望这篇美食教程能给您带来启发，让您也能在家中轻松做出一道美味可口的茴香鸡蛋馅饼。