蒜末椒圈香辣炒鸡翅根的做法
准备食材
鸡翅根若干，清水泡半小时，泡出血水后沥干，用盐、生抽、老抽、蚝油、大葱、老姜、大蒜腌制半小时。
二荆条切圈（可根据个人对辣的喜好调整用量），洋葱切丝，姜切丝，大蒜拍破，干辣椒煎成段去籽泡水。
烹饪步骤
菜籽油烧热后，放入腌制好的鸡翅根，炸至鸡皮微焦捞出。
用炸鸡的热油下入姜、蒜、小米辣爆香后放入花椒、干辣椒段炒香。
放入鸡翅根，倒入少量温水，加入适量盐，盖上锅盖焖十分钟。
水干后放入洋葱、二荆条，起锅前放芝麻、鸡精，放上香菜点缀即可。
姜丝葱段红焖小黄鱼的做法（未在搜索结果中查询到完全一致的菜品做法，以下是根据类似菜品推测的通用做法）
准备食材
小黄鱼若干，清洗干净，在鱼身上划几刀以便入味。
准备适量的姜切丝、葱切段，还可准备蒜切片、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、八角、花椒等调料。
烹饪步骤
小黄鱼用盐、料酒、姜片腌制15 - 20分钟。
锅中倒油，油热后放入小黄鱼煎制，煎至两面金黄盛出。
锅中留少许底油，放入姜丝、葱段爆香，加入适量的生抽、老抽、糖、八角、花椒翻炒均匀。
倒入适量清水，放入煎好的小黄鱼，大火烧开后转小火焖煮15 - 20分钟（根据鱼的大小调整时间），期间可适当翻动鱼身，确保入味。
最后大火收汁，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。
青椒蒜苗姜丝炖鲤鱼的做法（未在搜索结果中查询到完全一致的菜品做法，以下是根据类似菜品推测的通用做法）
准备食材
鲤鱼一条，处理干净，在鱼身上划几刀。
青椒洗净切小块，蒜苗洗净切段，姜切丝，还可准备蒜切末，以及料酒、生抽、盐、鸡精、食用油等调料。
烹饪步骤
鲤鱼用盐、料酒、姜丝腌制15 - 20分钟。
锅中倒油，油热后放入鲤鱼煎制，煎至两面金黄盛出。
锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末爆香，加入青椒块翻炒至断生。
加入适量清水，放入煎好的鲤鱼，大火烧开后转小火炖煮20 - 30分钟（根据鱼的大小调整时间）。
放入蒜苗段，再煮2 - 3分钟，根据个人口味加入适量生抽、盐和鸡精调味。
