[美食做法]怪不得同事每天早上都在吃，比馒头油条好吃多了[71P] [复制链接]

黄油坚果蔓越莓曲奇

蓬松香蕉酸奶蛋糕

香甜菠萝磅蛋糕

芝麻坚果全麦面包

芝麻蛋液抱蛋煎饺

酥皮牛肉馅饼

酱香葱花牛肉馅薄饼

土豆泥鸡蛋葱花饼

芋头丝烤饼

肉沫脆皮葱花卷

蔓越莓山药煎吐司

黄油坚果蔓越莓曲奇的做法
材料准备
第一种做法：黄油、蔓越莓坚果碎、抹茶粉适量、糖粉50克、鸡蛋液14ml、低筋面粉110克。
第二种做法：黄油100g，糖粉65g，蛋黄1个，蔓越莓50g，低筋面粉160g。
制作步骤
第一种做法
将黄油放入碗中，先用电动打蛋器将其打化；加入糖粉50克，用电动打蛋器将黄油和糖粉打匀至完全融合；再分两次加入鸡蛋液(每次7ml)，每加一次都要用电动打蛋器打至均匀。
筛入110克低筋面粉，加入蔓越莓坚果碎，拌匀，这样曲奇面团就做好了。如果要做两种口味(原味 + 抹茶)的曲奇，需要先将面团一分为二。
取一半原味面团装入提前放好烘焙纸的模具中塑形、压平，取出放入冰箱中冷冻1 - 2小时。
另一半原味面团中筛入抹茶粉揉匀；揉匀后放入提前放好烘焙纸的模具中塑形、压平，取出放入冰箱中冷冻1 - 2小时。
冷冻时间到后，将原味面团和抹茶味面团从冰箱中拿出来，室温缓几分钟，切3 - 5毫米片；切好摆盘，送入提前预热好的烤箱；用上下火160度烤20分钟。
曲奇出炉之后是软软的，冷却后会变硬，如果冷却后还是软的，那证明水分没烤干，需回炉低温烘干水分。
第二种做法
黄油软化倒入糖粉，搅拌均匀，放入蛋黄，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，翻拌到无干粉，加入蔓越莓，揉成团。
用油纸包住，整理成圆形，放冰箱冷冻1小时，拿出来切片。
烤箱提前预热，160度烤制20分钟就可以了。
蓬松香蕉酸奶蛋糕的做法
材料准备：香蕉、酸奶200g、鸡蛋2个、淀粉2勺、零卡糖1勺、模具。
制作步骤 1. 香蕉切片铺在模具底部3。 2. 将200g酸奶 + 2个鸡蛋 + 2勺淀粉 + 1勺零卡糖混合搅拌均匀制成蛋糕液3。 3. 蛋糕液倒入模具，190度烤30分钟。
香甜菠萝磅蛋糕（由于未查询到具体做法，仅给出大致步骤框架）
材料准备：菠萝、制作磅蛋糕的基础材料如面粉、糖、黄油、鸡蛋等（推测）。
制作步骤
可能需要先处理菠萝，如切成小块、腌制等（推测）。
制作蛋糕体部分，将黄油和糖打发，加入鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉等干性材料搅拌成面糊（推测）。
把处理好的菠萝加入面糊中，倒入模具，放入烤箱烤制

这些美食听起来都非常诱人，下面是它们的大致做法：

1. 黄油坚果蔓越莓曲奇：
   - 黄油室温软化后，加入糖粉打发至蓬松。
   - 分次加入鸡蛋液，继续打发。
   - 筛入低筋面粉，加入蔓越莓干和坚果碎，拌匀。
   - 将面团整形后切片，放入烤箱烘烤。

2. 蓬松香蕉酸奶蛋糕：
   - 香蕉压成泥，加入酸奶、鸡蛋、糖、油等混合均匀。
   - 筛入低筋面粉、泡打粉等干粉类，搅拌成蛋糕糊。
   - 倒入模具中，放入烤箱烘烤至蓬松。

3. 香甜菠萝磅蛋糕：
   - 菠萝切丁，用糖腌制。
   - 黄油室温软化后，加入糖粉打发。
   - 分次加入鸡蛋液，继续打发。
   - 加入菠萝丁和过筛的低筋面粉，拌匀。
   - 倒入模具中，放入烤箱烘烤。

4. 芝麻坚果全麦面包：
   - 全麦面粉与高筋面粉混合，加入酵母、水、盐等揉成面团。
   - 加入芝麻和坚果碎，继续揉匀。
   - 发酵后整形，放入烤箱烘烤。

5. 芝麻蛋液抱蛋煎饺：
   - 饺子煮熟后沥干水分。
   - 锅中加入少量油，放入饺子煎至底部金黄。
   - 加入调好的芝麻蛋液（鸡蛋液中加入芝麻），盖上锅盖焖至蛋液凝固。

6. 酥皮牛肉馅饼：
   - 牛肉剁成馅，加入调料腌制。
   - 酥皮擀薄后包入牛肉馅，捏紧收口。
   - 放入烤箱烘烤至外皮酥脆。

7. 酱香葱花牛肉馅薄饼：
   - 牛肉剁成馅，加入调料和葱花拌匀。
   - 面团擀薄后包入牛肉馅，压扁。
   - 平底锅加油，将薄饼煎至两面金黄。

8. 土豆泥鸡蛋葱花饼：
   - 土豆煮熟后压成泥，加入鸡蛋液、葱花和调味料拌匀。
   - 取适量土豆泥压成饼状，放入平底锅中煎至两面金黄。

9. 芋头丝烤饼：
   - 芋头切丝后蒸熟。
   - 将芋头丝与调味料拌匀，放入烤盘中压平。
   - 放入烤箱烘烤至表面金黄。

10. 肉沫脆皮葱花卷：
    - 肉沫加入调料腌制后炒熟。
    - 面团擀薄后均匀铺上肉沫和葱花，卷起。
    - 放入蒸锅中蒸熟后，再入油锅炸至外皮酥脆。

11. 蔓越莓山药煎吐司：
    - 山药压成泥后与蔓越莓干混合。
    - 吐司片上均匀涂抹山药蔓越莓泥。
    - 平底锅中小火煎至吐司两面金黄。

这些食谱可以根据个人口味进行调整。如果您需要更详细的步骤或有其他问题，请随时告诉我。