[美食做法]这11道菜你要安排起来，卷着吃真的很香！[70P] [复制链接]

蒜香洋葱青椒炒鱿鱼






葱白酱汁炒肉丝







青椒丝蒜香炒土豆丝






豌豆蒜末炒肉丁





韭菜胡萝卜丝辣炒豆芽






葱香青菜土豆泥炒肉沫






青红椒圈蒜末炒鸡丁








蒜末豆角烧土豆






蒜末香菜凉拌海带丝








洋葱蒜香炒鸡蛋





香辣韭苔炒鱿鱼

蒜香洋葱青椒炒鱿鱼的做法
食材准备
鱿鱼：购买新鲜鱿鱼，去皮去内脏后清洗干净，可以根据喜好切丝或者切块，鱿鱼须上的小触角要撕掉。如果时间允许，也可改刀做出花样。洋葱洗净切丝或小块，青椒洗净切丝，姜切片或切丝，蒜切末，准备好适量的花椒、大料、干红辣椒、白糖、生抽、盐、淀粉等调味料。
鱿鱼处理
将处理好的鱿鱼在水开后放入，煮至变白后捞出沥干水分。
炒制过程
倒油入锅，放入适量花椒、大料、葱姜、半勺五香面和干红辣椒爆香。
放入洋葱炒至周边变透明，接着放入青椒翻炒。
再放入鱿鱼，加入白糖、生抽和盐继续翻炒。
可以用10克淀粉勾芡，出锅前半分钟放入蒜末翻炒均匀，增添蒜香。
葱白酱汁炒肉丝的做法
由于搜索结果未直接给出这道菜的做法，以下是根据常见做法推测：

食材准备
准备猪肉（建议选用里脊等较嫩的部位），将肉切成丝。准备葱白适量，切丝备用。另外准备蒜、姜切末，还需要准备生抽、老抽、料酒、盐、白糖、淀粉、蚝油等调料用于制作酱汁。
肉丝腌制
把切好的肉丝放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15 - 20分钟，这样可以使肉丝更加滑嫩入味。
制作酱汁
在碗中调配酱汁，加入适量生抽、老抽（用于调色）、白糖、蚝油、盐，再加入少量清水搅拌均匀。
炒制过程
锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色，捞出备用。
锅中再倒少许油，放入蒜末、姜末爆香，加入葱白丝翻炒至出香味。
倒入炒过的肉丝，翻炒均匀后倒入事先调配好的酱汁，继续翻炒，让肉丝充分裹上酱汁，待酱汁浓稠即可出锅。
青椒丝蒜香炒土豆丝的做法
食材准备
土豆去皮洗净，切成丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。青椒洗净切丝，蒜切末备用。
炒制过程
锅中倒油，油热后捞出浸泡在水中的土豆丝，沥干水分后放入锅中翻炒。
炒至土豆丝微微变软时，加入青椒丝继续翻炒。
放入蒜末，加入适量盐调味，翻炒均匀至青椒丝断生即可出锅

这些菜肴都是以蔬菜和肉类为主要食材，搭配不同的调料和烹饪方法来制作的。下面是对您提到的每道菜肴的简要介绍：

1. 蒜香洋葱青椒炒鱿鱼：鱿鱼与洋葱、青椒一起炒制，加入蒜末增加香味，是一道色香味俱全的海鲜菜。

2. 葱白酱汁炒肉丝：肉丝与葱白搭配特制酱汁炒制，味道鲜美，是一道经典的家常菜。

3. 青椒丝蒜香炒土豆丝：土豆丝与青椒丝搭配蒜末炒制，口感爽脆，蒜香浓郁。

4. 豌豆蒜末炒肉丁：豌豆与肉丁搭配蒜末炒制，是一道营养丰富的下饭菜。

5. 韭菜胡萝卜丝辣炒豆芽：韭菜、胡萝卜丝与豆芽搭配辣椒一起炒制，口感爽脆，辣味提神。

6. 葱香青菜土豆泥炒肉沫：土豆泥与肉沫搭配葱香和青菜炒制，是一道口感丰富的家常菜。

7. 青红椒圈蒜末炒鸡丁：鸡丁与青红椒圈搭配蒜末炒制，色彩鲜艳，味道鲜美。

8. 蒜末豆角烧土豆：豆角与土豆搭配蒜末烧制，是一道家常下饭菜。

9. 蒜末香菜凉拌海带丝：海带丝与蒜末、香菜搭配凉拌，清爽可口。

10. 洋葱蒜香炒鸡蛋：鸡蛋与洋葱搭配蒜末炒制，是一道简单快捷的家常菜。

11. 香辣韭苔炒鱿鱼：鱿鱼与韭苔搭配辣椒一起炒制，香辣可口。

这些菜肴都非常适合家庭烹饪，可以根据个人口味进行调整。如果您需要具体的烹饪步骤或者有其他关于烹饪的问题，随时可以问我。