蒜末葱花香菜拌折耳根的做法
准备食材:折耳根、蒜末、葱花、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油(可根据个人口味添加)等
处理食材
折耳根洗净,去除老根和须,掐成小段备用。
蒜切成末,葱切成葱花,香菜洗净切段
制作调料汁:将蒜末、葱花放入碗中,加入适量生抽、醋、糖、盐,可加入辣椒油以增加风味,搅拌均匀制成调料汁
拌匀装盘:将折耳根放入碗中,加入香菜段,倒入调料汁拌匀后装盘。
干辣椒糖醋炒包菜的做法
准备食材:包菜、干辣椒、糖、醋、盐、油、蒜(可根据个人喜好添加)等
处理食材
包菜洗净,切成适当大小的块状或者片状。
干辣椒切段,蒜切末(如果有添加)
炒制过程
锅中倒油,油热后放入干辣椒段(和蒜末)炒香。
倒入包菜翻炒,炒至包菜变软。
加入适量糖、醋、盐调味,继续翻炒均匀,使包菜充分吸收调料的味道,炒熟后出锅装盘。
香菜干辣椒炝炒土豆片的做法
准备食材:土豆、香菜、干辣椒、盐、油、蒜(可根据个人喜好添加)等
处理食材
土豆去皮洗净,切成薄片,放入清水中浸泡,防止土豆片氧化变黑。
香菜洗净切段,干辣椒切段,蒜切末(如果有添加)
炒制过程
锅中倒油,油热后放入干辣椒段(和蒜末)炒香。
捞出土豆片沥干水分,放入锅中翻炒。
炒至土豆片变色熟透,加入适量盐调味。
最后加入香菜段翻炒几下,即可出锅装盘。