[健康饮食]分享12道懒人家常菜，十分钟上桌，家人直呼太香了！[66P] [复制链接]

蒜片五花肉炒黄瓜片

蒜末小米辣素炒豆角丝

小葱蟹柳炒土鸡蛋

蒜汁香油拌红苋菜

蒜末微辣芝麻拌豆腐块

蒜末豆豉炒青椒

黄瓜丝蒜末拌金针菇

陈醋素拌菜心

香菜蒜汁豆腐拌皮蛋

葱丝酱炒鸡蛋

黑胡椒西兰花拌香菇片

香肠青椒炒鸡蛋

蒜片五花肉炒黄瓜片
食材准备
主料：五花肉、黄瓜。
辅料：蒜、盐、生抽、食用油等。
做法步骤
将黄瓜洗净，切成均匀的薄片备用。
五花肉切片，蒜切成片备用。
热锅凉油，放入五花肉片小火翻炒，将五花肉中的油脂都炒出来。
加入蒜片，小火翻炒出香味。
倒入黄瓜片大火爆炒。
加入适量的食盐和生抽，继续爆炒至入味即可。
蒜末小米辣素炒豆角丝
食材准备
主料：豆角。
辅料：蒜、小米辣、盐、食用油等。
做法步骤
豆角洗净，摘去两端，切成丝备用。
蒜切末，小米辣切小段。
锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入豆角丝焯水至断生，捞出沥干水分。
热锅凉油，放入蒜末和小米辣段炒香。
倒入豆角丝翻炒均匀。
加入适量盐调味，继续翻炒至豆角丝熟透即可。
小葱蟹柳炒土鸡蛋
食材准备
主料：蟹柳、土鸡蛋、小葱。
辅料：盐、食用油等。
做法步骤
蟹柳切成小段，小葱洗净切成葱花。
土鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
锅中再倒入少许油，放入蟹柳段翻炒片刻。
加入炒好的鸡蛋和葱花，翻炒均匀。
加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

上文提供的是一系列美味的家常菜谱，下面是这些菜的简单烹饪方法和一些烹饪小贴士：

1. 蒜片五花肉炒黄瓜片
   - 五花肉切片，用料酒和生抽腌制。黄瓜切片，蒜切片。
   - 先炒五花肉至出油微黄，再加入蒜片和黄瓜片快炒，最后加盐调味。

2. 蒜末小米辣素炒豆角丝
   - 豆角切丝，先焯水至断生。小米辣切圈，蒜切末。
   - 热油下蒜末和小米辣爆香，再加入豆角丝快炒，加盐和鸡精调味。

3. 小葱蟹柳炒土鸡蛋
   - 土鸡蛋打散，加入少许盐。蟹柳切段，小葱切段。
   - 先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。再炒蟹柳和小葱，最后加入鸡蛋快速翻炒。

4. 蒜汁香油拌红苋菜
   - 红苋菜焯水后挤干水分，蒜切末。
   - 用蒜末、香油、盐、醋调成汁，与红苋菜拌匀。

5. 蒜末微辣芝麻拌豆腐块
   - 豆腐切块焯水去豆腥味。蒜切末，辣椒切圈。
   - 用蒜末、辣椒圈、芝麻、酱油、香油调成汁，与豆腐拌匀。

6. 蒜末豆豉炒青椒
   - 青椒切丝或切圈，蒜切末，豆豉备好。
   - 热油下蒜末和豆豉爆香，再加入青椒快炒，加盐调味。

7. 黄瓜丝蒜末拌金针菇
   - 金针菇焯水后挤干水分，黄瓜切丝，蒜切末。
   - 用蒜末、醋、酱油、香油调成汁，与黄瓜丝和金针菇拌匀。

8. 陈醋素拌菜心
   - 菜心焯水后挤干水分切段，蒜切末。
   - 用蒜末、陈醋、酱油、香油调成汁，与菜心拌匀。

9. 香菜蒜汁豆腐拌皮蛋
   - 皮蛋切瓣，香菜切碎，豆腐切块焯水。
   - 用香菜、蒜末、酱油、香油调成汁，与皮蛋和豆腐拌匀。

10. 葱丝酱炒鸡蛋
    - 鸡蛋打散，加入少许盐。葱切丝。
    - 先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。再用葱丝和酱料（如豆瓣酱或甜面酱）炒香，最后加入鸡蛋快速翻炒。

11. 黑胡椒西兰花拌香菇片
    - 西兰花焯水后挤干水分切小朵，香菇切片焯水。
    - 用黑胡椒粉、盐、橄榄油调成汁，与西兰花和香菇拌匀。

12. 香肠青椒炒鸡蛋
    - 香肠切片，青椒切丝，鸡蛋打散。
    - 先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。再炒香肠和青椒，最后加入鸡蛋快速翻炒。

这些菜肴都是简单易做的家常菜，可以根据个人口味调整配料和调料。希望这些建议能帮助您制作出美味的菜肴。祝您烹饪愉快！