[美食文化]炒盘莴笋，蒸个鸡蛋，也是丰富的一餐 [7P] [复制链接]

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。



炒盘莴笋，蒸个鸡蛋，也是丰富的一餐

这两天把家里的厚被子晒了，冬款的四件套也洗干净晒好收起来了，换了春秋款的四件套，感觉真的舒服了不少。这样的气温下生活学习还是非常不错的，孩子也在一天天好起来，也开始进步备考状态了，现在我已经没有什么大的期待了，只希望一天比一天好就可以了。



问孩子想吃什么菜，她说简单点的就可以了，正好我这两天也挺忙的，红烧类的荤菜暂时不烧了，就买了点素菜，搭配一下就可以了，孩子喜欢吃，也就不算凑合了吧。



太忙了，莴笋直接让店家帮忙去皮了，反正回来就切好放水里泡起来，准备两只鸡蛋，蒸鸡蛋，还有火腿肠，我本来准备用肉片炒莴笋的，但孩子让我用火腿肠。



起油锅，倒入莴笋片炒至断生，把火腿肠放进去炒均匀，加一点生抽，适量盐再次翻炒均匀就可以出锅了。我如果自己吃的话会加一点辣椒的，感觉那样会更下饭一点，孩子不能吃辣就没有放了。



鸡蛋打散之后加盐，猪油，适量温水，用温水蒸出来的鸡蛋更嫩滑一点。蒸之前把上面的浮沫去掉，我会包上一层保鲜膜的。蒸好之后淋上生抽或者芝麻油就可以食用了，拌饭真的太香了，从小就喜欢吃鸡蛋拌饭，现在偶尔吃一下依旧感觉很温馨。



这个香辣萝卜干是买的半成品，偶尔当成下饭菜也是非常不错的，但吃多了会觉得太盐了。



母女俩的一餐，食材不单一，吃得香

“炒盘莴笋，蒸个鸡蛋，也是丰富的一餐”解读
体现的生活态度
这句话体现出一种简单、知足且积极乐观的生活态度。即便生活忙碌，没有时间准备复杂的菜肴，但通过简单的莴笋炒制和鸡蛋蒸煮，也能将一餐变得丰富。就像在搜索结果中提到“孩子想吃简单点的菜，正好自己也挺忙，于是买了素菜搭配，孩子喜欢吃，也就不算凑合了”，反映出不追求奢华，珍惜当下平凡幸福的生活观。

营养搭配分析
莴笋的营养价值
莴笋含有B族维生素、叶酸、胡萝卜素、钙、磷以及植物纤维素等多种营养元素，中医认为其性味凉、甘、苦，归胃经、大肠经，具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿的功效，对治疗糖尿病、高血压等多种疾病有明显疗效。

鸡蛋的营养价值
鸡蛋性味甘、平，能补阴益血，除烦安神，补脾和胃，可用于血虚所致的乳汁减少、眩晕等多种症状，除单用外，也可和其他食材搭配烹饪。

整体营养组合
莴笋炒着吃，鸡蛋蒸着吃，二者搭配能为人体提供较为丰富的营养，满足身体日常所需的多种维生素、矿物质和蛋白质等，是一种健康的饮食搭配。

烹饪方式及菜品特点
炒莴笋
搜索结果中提到炒莴笋的做法，如将莴笋片炒至断生，加入火腿肠炒均匀，再加生抽和适量盐翻炒即可出锅。还可以根据个人口味加入辣椒，增添风味。在炒莴笋时要注意火候不宜过大，以免莴笋过于软烂，失去脆嫩口感。

蒸鸡蛋
蒸鸡蛋是一道简单又营养的菜品，将鸡蛋打散后加入适量的水和盐，搅拌均匀，然后用滤网过滤掉表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸熟即可。蒸出的鸡蛋口感嫩滑，容易消化吸收。

对生活的启示
在快节奏的现代生活中，人们常常忙碌于工作和各种事务，容易忽略饮食的质量。但这句话提醒我们，即使时间有限，也可以通过简单的食材和烹饪方式，为自己和家人准备一顿营养丰富的餐食。不必追求山珍海味，平凡的家常菜同样能带来满足和幸福，让我们更加珍惜生活中的小确幸。

　　这篇文章描述了一位母亲为家人准备简单家常菜的情景，充满了温馨和生活气息。以下是对这篇文章的总结和补充：

　　1. 炒莴笋火腿肠：莴笋去皮切片，火腿肠切片，起油锅先炒莴笋至断生，再加入火腿肠，加生抽和盐调味，简单快捷。

　　2. 蒸鸡蛋：鸡蛋打散后加盐、猪油和温水，去除浮沫后盖上保鲜膜，蒸出来的鸡蛋更嫩滑。蒸好后淋上生抽或芝麻油，拌饭非常香。

　　3. 香辣萝卜干：作为半成品的下饭菜，偶尔食用非常不错，但不宜多吃，以免摄入过多盐分。

　　4. 母女俩的一餐：虽然食材简单，但搭配合理，吃得香，体现了家常菜的温馨和满足感。

　　这篇文章展现了一位母亲在忙碌之余，依然用心为家人准备简单而美味的家常菜。虽然没有复杂的烹饪技巧，但每一道菜都充满了爱和关怀。这样的家常美食，虽然简单，却能给人带来温暖和满足感。正如文中所说，“胃和心，总要有一个是满的”，美食总能给人带来力量和安慰。

　　建议大家在忙碌的生活中，也不要忘记为家人和自己准备一些简单而温馨的家常菜。不需要复杂的食材和烹饪技巧，只要用心，就能做出让人满足的美食。让我们一起用美食去抵挡迷茫和忧伤，给生活增添更多温暖和色彩。