[保健养生]人造米流入市场，成本只要几毛钱？提醒：3种大米，真要少吃 [12P] [复制链接]

这年头，真就是什么都敢造假，什么都能造假！
一碗普通到不能再普通的大米饭，竟然也被不良商家盯上，利用技术手段造假，搞出了所谓的“人造大米”。


参考信源：辽沈晚2025-03-31《大量人造米流入市场，成本只要几毛钱？提醒：四种大米，真要少吃》
人造米虽然看着晶莹剔透，卖相好，但其口感差，而且有损人体健康，外加上其低廉的制造成本，很难不让人联想到“科技与狠活”。
值得注意的是，除了人造大米外，还有3种大米也很危险，一定要少吃...


近些年，我们已经习惯用“科技与狠活”去形容各种各样的美食，尤其是变化万千的添加剂，真就是一口吃下整个元素周期表。
可现如今，除了烹饪或制作复杂的食物，竟然连作为主食之一的大米也被不良商家盯上，在某些小作坊里开始搞起了“人造大米”。


据业内人士爆料，这些小作坊为了降低成本，选择用零碎的碎米和淀粉当原料，然后再加上增稠剂、食用胶和工业香精等配料，最终通过模具压缩成型，一颗颗以假乱真的人造大米就诞生了。
肯定有人会说，制造人工大米的成本岂不是高的吓人，先不说能不能卖出去，单单就赚回成本都成问题。


殊不知，这些使用残次品以及工业原料制造出来的人工大米，成本低到一斤只需几毛钱，相较于几块钱一斤的大米，存在数倍的利润差，若是以假乱真当“高端大米”售卖，利润更是高的离谱。
大米作为日常消费品，中国几乎每个家庭都需要备货，而常年以来的习惯，导致我们在购买过程中，几乎很少去进行分辨，大多数是在食用的过程中，发觉这次购买的大米味道与之前有所差异。


然而，人造大米除了口感上的问题外，其本身所使用的聚乙烯醇等工业级辅料，一旦进入人体，会对健康造成极大危害。
由于制造成本价格过低，其本质上也决定了人造米所用的原料不是什么好东西，有些人贪图便宜吃个一顿两顿也就罢了，若是长期食用，会极大增加患病风险。


辛辛苦苦省下来的钱，最后全部倒贴给了医院，这笔账怎么算都划不来。
除了提醒广大民众提高警惕外，相关部门也要加大力度进行排查，禁止人造大米流通到市场才是解决问题的最有效手段。


五常大米作为大米界的明星选手，凭借其独特的口感和丰富的营养，在国内市场备受追捧，也间接造就了它高昂的价格。
正所谓人怕出名猪怕壮，五常大米的超然地位以及品牌效应，导致不少别有用心的商人盯上了这块肥肉，从而寻找用普通大米伪造“五常大米”。


除了个别商家用“掺混”的方式售卖五常大米外，有些商家则更加过分，他们直接委托包装生产公司照着五常大米的包装袋，搞出了一模一样的袋子。
表面上看，这些有着五常大米包装的商品与商场售卖的一样，但实际上，袋子里装的都是便宜大米又或是质量无法保障的陈米。


按理说，像五常大米这样的大企业大品牌，旗下的经销商都有着严密的监管，从而防止从货源处假造。
但除了部分经销商抵御不住诱惑之外，还有许多下游零售店将错就错，他们主动接收外来的假冒产品售卖，从中赚取更高的差价利润。
正所谓你不说，我不说，大家心知肚明，老百姓也吃不出来太大差异，只要时间不是太长，一般还真就出不了什么问题。


就这样，在利益的驱使下，对五常大米翻包成为了一条完整的黑色产业链。
即使一部分黑色产业链被曝光后铲除，但市场中依旧存在许多假冒伪劣产品，为此建议消费者最好去正规的粮油店又或是大型商超购买，仔细看看包装、产地等标识，从中确认来源。


除了假冒伪劣“明星大米”的翻包货，那自然也少不了打着“低价促销”的残次大米。
2024年，重庆市场监督局通报了一起“过期大米”事件，得知该公司从2022年5月开始，通过自行腾装、委托分装等方式，将粮库内的过期大米当做新鲜大米卖给消费者。


参考信源：封面新闻2024-10-12《重庆市监局通报:酉阳粮食公司存在虚假标注保质期等违法行为 律师...》
这批大米通过低价促销的方式，迅速流入市场，给消费者的财产以及健康造成了不可逆的损失。
都说便宜没好货，我们一定要擦亮眼睛，不要轻易去囤积低价大米，毕竟谁也不知道它是福是祸。


要知道，过期大米流失的不仅仅是营养，还会滋生黄曲霉毒素等有害物质，属于一级致癌物，可想长期食用这样的东西，如同与死神跳舞。
此等没良心的企业自然会受到应有的处罚，但身为消费者，却要为贪图便宜付出惨痛代价。


水稻脱粒后是大米，可大米在加工过程中也是有等级的，从低到高分别是糙米、留胚米以及精米。
目前市场主流是留胚米，它兼顾了口感以及保留了米胚的营养，算是最优选择。


然而，如今越来越多的人开始追求“精致生活”，导致所谓的“精米”市场需求不断增加，不少人开始陆续跟风。
但从营养角度来讲，糙米才是最优解，晶莹剔透的精米反而营养价值最低，如果长期食用，会导致膳食纤维和B族维生素摄入不足，增加便秘、糖尿病等疾病的发病风险。


为此提醒大家，不要一味的追求所谓“过度加工的大米”，因为大米作为能量来源，加工的步骤越多越繁琐，流失的营养就越多，最终反而得不偿失。

确实，市场上出现了一些不良商家为了降低成本和增加利润，制造和销售假冒伪劣大米的现象。这些所谓的“人造大米”不仅口感差，而且可能对人体健康造成危害。以下是一些关于如何辨别和避免购买到这些劣质大米的建议：

1. 选择正规渠道购买：尽量在正规的粮油店或大型超市购买大米，避免从小作坊或不明渠道购买。

2. 查看包装和标识：购买时仔细查看大米的包装和标识，确认产地、生产日期、保质期等信息。

3. 观察大米外观：优质大米颗粒饱满、色泽均匀，而劣质大米可能颗粒不均匀、色泽暗淡。

4. 闻大米气味：优质大米有自然的米香，而劣质大米可能没有香味或有异味。

5. 避免贪图便宜：过于低廉的价格可能是假冒伪劣大米的信号，不要因为价格便宜而购买。

6. 关注品牌信誉：选择信誉良好的品牌购买，避免购买来源不明或口碑差的品牌。

7. 了解大米加工等级：糙米营养价值最高，留胚米兼顾口感和营养，精米营养价值相对较低。根据个人需求选择合适的大米。

总之，购买大米时要多留心，通过正规渠道购买，并仔细查看包装和标识。同时，不要贪图便宜，选择信誉良好的品牌。通过这些方法，可以尽量避免购买到假冒伪劣的大米，保障自己和家人的饮食健康。

人造米流入市场，成本只要几毛钱？提醒：3种大米，真要少吃
近期网络流传某地市场出现大量成本仅几毛钱的人造米，这些人造米流入市场，给消费者带来了健康隐患。以下为您介绍三种需要少吃的大米：

人造米
制作及特点
人造米是通过现代科技技术制作成大米的替代品，它以淀粉为主要原料，在制作过程中添加适量的米香精、树脂、魔芋粉等多种添加剂，最后经机器重塑大米外观，看起来颗颗饱满、大小均匀，香味浓郁1。

健康危害
营养缺失：天然大米含有丰富的维生素和矿物质，是人体获取能量和维持健康的重要来源。而人造米为降低成本，往往不会添加足够的营养成分，长期食用易导致营养不均衡1。
疾病风险增加：长期食用人造米会增加体内脂肪酸含量，时间长了可能引发高血糖、高血脂等疾病。此外，大量添加剂会给肝脏、肾脏带来很大负担，影响身体代谢功能1。
精白米
制作及特点
精白米是把大米外面的营养层去掉，只留下里面的保护层，外观晶莹透亮，粒粒饱满，口感较好，深受消费者喜爱1。

健康危害
精白米在加工过程中经过多次碾磨和抛光，虽然外观漂亮，但营养大打折扣。如果长期只吃精白米，又没有足够的其他营养补充，会造成B族维生素缺乏，进而产生一些慢性疾病。钟南山院士也提醒，要避免吃过多的精白米面，应粗细搭配、合理饮食1。

速煮米
制作及特点
速煮米经过特殊加工，先将大米煮熟再进行干燥处理，煮的时候能熟得更快，自热米饭的米大多就是速煮米1。

健康危害
营养流失：在制作速煮米时，为使其快速煮熟，会采用高温加热技术，这会导致大米的营养成分迅速流失1。
添加剂风险：为了能长时间保存，速煮米中会添加一些防腐剂或食品添加剂，对身体健康存在潜在风险，因此不可长期食用1