生菜坚果杂拌相关介绍
生菜坚果搭配的好处
在生菜中加入坚果是个不错的搭配方式。坚果中不仅富含亚麻酸、亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，还含有优质蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等多种营养元素。其油脂能促进生菜中脂溶性维生素的吸收，比如维生素A、维生素D、维生素K等。同时，由于坚果中富含多种油脂，生菜坚果杂拌不仅味道香，还能增加饱腹感。并且单独吃坚果容易上火，而将其与生菜拌在一起，便不必为此担心。
生菜坚果杂拌的做法
亚麻坚果炝生菜
食材准备：生菜3棵、亚麻籽油2大匙、坚果酱1.5大匙、盐适量、味精适量。
做法步骤
生菜洗净切段，盘子里先放入适量的盐、味精、亚麻籽油及坚果酱。
水滚后放入生菜，一分钟即可捞起。
将亚麻籽油、坚果酱、盐和味精全部放入盘中拌匀。
将青菜和酱料拌匀就可以吃。
制作技巧：生菜很快熟，烫太久容易失去脆感，要多注意。
苹果生菜布里坚果沙拉
食材准备：花叶生菜、苹果、布里奶酪、每日坚果、小柿子、食盐、橄榄油、黑胡椒碎、醋。
做法步骤
花叶生菜洗净控水后切成细丝备用。
调个油醋汁：取一个空碗，碗中加入食盐，橄榄油，黑胡椒碎，醋搅拌均匀备用。
将油醋汁倒入生菜上。
一片苹果夹一片布里奶酪叠放围成圈。
每日坚果切碎撒入，用小柿子和叶片装饰即可。
烹饪技巧：若不喜欢花叶生菜，可换成紫甘蓝或者甘蓝；苹果切片后放入柠檬水中浸泡，防止变色氧化。
坚果青菜（生菜版可参考）
食材准备：生菜、花生、花椒、干红辣椒、蒜片、葱段、盐。
做法步骤
生菜放入清水中焯烫，加入一小勺盐使生菜更加翠绿。
花生入烤箱烤熟，150度，20分钟左右（根据自家烤箱具体情况烤制）。
花生出烤箱晾凉，去皮备用（剩下的花生放入小盒子中密闭保存，防止受潮）。
小锅中不放油，干炒花生、花椒、干红辣椒、蒜片、葱段（花生可根据喜好调整用量）。
煸出香味后加入清水煮开（清水没过食材即可），打碎酱汁倒入小碗，可与生菜拌在一起。
食材替换建议
生菜替换：长生菜可以换成其它生蔬菜；若不喜欢花叶生菜，可换成紫甘蓝或者甘蓝。
坚果替换：烤花生碎可以换成杏仁、榛子、巴旦木等其他坚果
