大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

娃娃菜蒸牛肉

准备食材：牛肉，娃娃菜，姜丝。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、娃娃菜掰开，清洗干净后切成块，放入碗中，撒上点食盐调味，搅匀。

3、将腌制好的牛肉放在娃娃菜上，水开上锅蒸25分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

南瓜蒸排骨

准备食材：排骨，南瓜，葱花。

做法步骤：

1、排骨剁成小块放入碗中，放入一勺淀粉反复抓洗，再用清水清洗干净，用厨房纸吸干水分，再加入蒜末、生抽、蚝油、食盐、白糖、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘上，铺上腌制好的排骨，水开上锅蒸半个小时。

3、南瓜排骨蒸熟之后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

韭菜炒香干

步骤一：准备食材

食材：韭菜、香干、蒜末、生抽、盐、食用油。

韭菜切段，香干切片。

步骤二：烹饪方法

热锅凉油，加入蒜末爆炒。

加入香干，煎至两面金黄。

加入韭菜，炒至变软。

倒入生抽和盐，炒匀即可。

青椒炒肉拌饭

准备食材：青椒、肉片、小米椒、大蒜、大米。

1、提前蒸好米饭，肉片加入适量的老抽、适量的盐和鸡精，搅拌均匀后加入少量的淀粉和油，搅拌均匀锁住水分，青椒洗净切片，小米椒切碎、大蒜切碎、姜洗净切片。

2、炒锅中加入适量的油，加热后倒入肉片滑炒变色，加入小米椒、姜片和大蒜炒香，加入少量的豆瓣酱翻炒均匀。

3、加入青椒翻炒1分钟，加入1勺蚝油、适量的盐和鸡精，少量的老抽调味增色，再次翻炒均匀。

4、倒入蒸好的米饭，翻拌几下就可以出锅了。

牛腩炖萝卜

食材准备：牛腩、白萝卜、姜片、葱段、蒜米、八角、桂皮。

做法流程：

1.牛腩切成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开之后，撇去煮出的浮沫，再捞出控干水分备用。

2.起锅烧油，油热后，倒入葱姜蒜、八角和桂皮爆香，接着倒入牛腩大火翻炒，加入适量生抽、蚝油、老抽、料酒和豆瓣酱，继续翻炒均匀。

3.然后倒入砂锅中，放入适量的清水，先焖煮20分钟，然后放入准备好的白萝卜。

4.继续焖煮10分钟，再撒上一把葱花点缀，即可出锅开吃。

香菇豆腐汤

做法:

①香菇清洗干净，切成小丁。豆腐冲洗一下，切成小丁。少许香菜洗净，切碎待用。姜丝准备好。虾皮清洗干净。

②锅内加水，煮开后放入豆腐丁，煮两分钟捞出，沥干水分。

③锅内加油，烧热后放入姜丝炒几下，再倒入香菇翻炒，炒出水分。

④接着加入少许生抽、蚝油翻炒均匀，再倒入适量热水，大火煮开，放入豆腐丁、虾皮。

⑤最后加入盐、白胡椒粉调味，再放入淀粉水勾芡，调整好浓稠度后，加一勺香油，就可以出锅了，撒上香菜碎食用。

⑥天冷了，要多吃些热乎的，这道汤很不错，喝一碗特别暖和，而且清淡不腻营养丰富，健脾胃又增强免疫力。

糖醋豆腐

食材准备：老豆腐，生抽，白糖，香醋，淀粉，番茄酱，食盐，熟芝麻

制作过程：

1.豆腐切方块，让每一块均匀地裹上玉米淀粉。

2.调料汁：两勺生抽，一勺白糖，一勺香醋，一勺玉米淀粉，1勺番茄酱，少许食盐在加半碗水搅匀。

3.锅中倒油，油热煎至金黄，倒入料汁煮至浓稠。

4.出锅装盘撒上芝麻。

洋葱炒鸡蛋

准备食材：洋葱，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、洋葱清洗干净切成丝，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型，再炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱翻炒一会儿，炒至洋葱断生，再放入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。

4、加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，快速翻炒均匀入味。最后撒上点葱花即可出锅装盘开吃。

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