以下是制作蜜枣南瓜米卷的方法:
准备南瓜、糯米粉、蜜枣。
把南瓜去皮切块,上锅蒸熟,然后捣成泥状。
加入适量糯米粉,揉成光滑的面团。
把面团分成小块,擀成薄片,放上蜜枣,卷起来。
放进蒸锅里蒸15-20分钟,等米卷变得软糯香甜,就可以出锅啦。
蜜枣南瓜米卷的营养价值很高,南瓜富含膳食纤维和维生素,就像肠道的小扫帚,能把肠道里的垃圾和毒素都扫得干干净净。蜜枣能补中益气,养血安神,就像给身体来了一场滋补小派对
五红粥介绍
基本信息
五红粥是十分知名的滋补养生血气的药膳粥,也是一道经典的中式粥品,深受大众喜爱。它一般由五种红色食材制作而成,不同做法中食材搭配略有差异。
常见食材及功效
常见食材搭配
五红粥常见的食材组合有以下几种:
食材搭配 具体食材
组合一 红皮花生米、红枣、枸杞、红豆、红糖
组合二 红豆、红枣、红薯、红糖、红莓4
组合三 黑米、红米、糯米、红皮花生米、红枣、红小豆、红糖
食材功效
红枣:富含丰富的维生素C、钙、铁等营养成分,具有补气养血、安神镇静的作用,与其他食材搭配能更好发挥功效。
红豆:含高蛋白、热量低,富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分,有健脾益肾、利尿消肿的功效。
红皮花生:富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分,尤其是富含铁元素,对于补血养心有很好的效果。
枸杞:含大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、锌、磷、钙等,有促进免疫、调和免疫、护肝、抗衰老的功效。
红糖:含维生素、蛋白质、烟酸以及一定量的胡萝卜素和微量元素锰、锌等营养物质,可补充人体所需要的能量,增强造血功能,还能增加粥的甜味和营养价值
整体功效
补血养颜:红豆和红枣富含铁元素,有助于补充体内的血红蛋白;花生衣有止血作用,可防出血导致的血虚;红糖能补气化瘀,可辅助补血。临床上多用五红粥辅助治疗恶性肿瘤手术或放化疗导致的贫血,也适合需要补气血的女性日常食用。
健脾养肾:红枣补脾益气,肝脾肾三脏同补;红豆健脾益肾;枸杞滋补肝肾,所以五红粥有补虚健脾养肾的功效。
保暖驱寒:在冬季,五红粥是最佳保暖良品,其食材富含丰富的维生素和矿物质,能够温暖身体,补充足够的能量。
缓解经期不适:它是女生特殊时期的好伴侣,具有补血益气的功效,能够缓解痛经和月经不调等问题。
做法示例
做法一
准备食材:红皮花生米、红枣、枸杞、红豆、血糯米、红糖、清水、油。
浸泡食材:红枣,红豆,红皮花生米和血糯米提前泡发4个小时。
熬煮:锅中放入适量清水,大火烧开后,放入除红糖以外的所有食材,继续烧开后调小火,煮半个钟后加入红糖,继续煮10分钟之后即可关火装碗。熬煮期间要时不时搅拌一下,以免糊锅6。
做法二
准备食材:一把红衣花生,一把红豆,一撮枸杞,一勺红糖,适量红枣(去核)。
清洗食材:将食材清洗两遍。
熬煮:加适量水(建议两菜碗水),晚上睡觉前预约电饭煲,选择煮粥或煮豆类功能,早晨起来即可享用
冰糖芋头红豆粥
基本介绍
冰糖芋头红豆粥是一款既美味又养胃的粥品,富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,适合孩子食用以养出健康好胃。
食材准备
芋头200克
红豆100克
冰糖适量
清水适量
制作步骤
浸泡红豆:将红豆提前浸泡4小时或过夜,这样能帮助更好地煮烂红豆,缩短烹饪时间。
准备芋头:把芋头去皮,切成小块,切块后的芋头可放在水中浸泡,避免氧化变色。
煮红豆:在锅中加入适量的清水,放入浸泡好的红豆,先用大火煮沸,再改成中小火煮至红豆熟烂,大约需要40 - 50分钟。
加入芋头:待红豆煮烂后,加入切好的芋头块,继续用中小火煮,可加入适量的清水,确保材料都被淹没。
煮至软烂:继续煮20 - 30分钟,直到芋头变软,呈现细腻的口感。若水分较少,可以适量补充水分。
加入冰糖:当芋头和红豆都煮熟后,加入适量的冰糖,继续煮至冰糖完全融化,可根据个人口味调整冰糖的量。
搅拌均匀:煮好后,轻轻搅拌粥,让芋头与红豆更加融合,粥的口感会更加顺滑。
温馨提示
红豆浸泡:红豆最好提前浸泡,这样煮出来的粥会更加浓稠,口感更佳。
芋头切块:芋头要切成小块,更容易煮熟,且口感更细腻。
冰糖用量:可根据个人口味,适量调整冰糖的用量,喜欢甜的可以多加,喜欢清淡的则少加。
功效作用
补充营养:芋头富含蛋白质、淀粉、多糖、维生素、钙、磷、铁等营养成分,红豆也富含类似营养成分,两者一起熬粥能补充人体所需的营养物质,有利于身体健康。
促进消化:红豆和芋头中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,对存在便秘情况的人,适量食用能在一定程度上缓解便秘症状。
润肠通便:丰富的水分和膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,起到润肠通便的功效4。
辅助保护血管:其中含有的丰富不饱和脂肪酸、维生素、叶酸、烟酸等营养成分,能软化血管,降低血液中的甘油三酯和胆固醇,辅助保护血管。
辅助减肥:膳食纤维可增加饱腹感,有利于减少其他食物的摄入,从而起到辅助减肥的作用。不过,由于红豆和芋头中含有大量的淀粉,过量食用可能会导致消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。
其他做法
除了上述常规做法,还可以制作奶香芋头红豆粥,具体做法如下:
食材准备
小米50克
红豆50克
芋头200克
冰糖适量
干桂花少许
清水适量
牛奶100克
制作步骤
将红豆洗净用清水浸泡3 - 4小时。
放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火加盖焖1个小时,时间到了加入小米再开中火将红豆煮烂。
鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透。
最后倒入牛奶搅拌均匀,吃时撒上一些桂花干即可。