以下是您询问的四道菜的制作方法：
1. 西芹腰果炒虾仁
- 材料：虾仁、西芹、腰果、蒜末、盐、淀粉水、黑胡椒碎、海盐、太太乐原味鲜减盐生抽、太太乐减盐蚝油。
- 步骤：
1. 虾仁加入海盐黑胡椒碎，再加入太太乐原味鲜减盐生抽和太太乐减盐蚝油，翻拌均匀后腌制10分钟。
2. 锅中加油，放入虾仁翻炒至变色。
3. 加入蒜末爆香。
4. 加入西芹翻炒均匀。
5. 加入适量盐和淀粉水翻炒均匀。
6. 加入腰果，翻炒入味后即可出锅。
2. 素炒口蘑
- 材料：口蘑、蒜末、葱末、盐、黑胡椒。
- 步骤：
1. 口蘑洗净切片。
2. 锅中加油，放入蒜末和葱末爆香。
3. 加入口蘑片翻炒至软。
4. 加入适量盐和黑胡椒调味，炒至口蘑熟透即可。
3. 春笋炒五花肉
- 材料：春笋、五花肉、生抽、老抽、料酒、糖、盐、葱、姜。
- 步骤：
1. 春笋去皮切片，五花肉切片。
2. 锅中加油，放入五花肉片翻炒至出油。
3. 加入葱、姜爆香。
4. 加入春笋片，翻炒。
5. 加入生抽、老抽、料酒和糖调味，加入适量水，盖上锅盖焖煮几分钟。
6. 待春笋熟透，加盐调味，收汁后出锅。
4. 上汤豆苗
- 材料：豆苗、高汤（或鸡汤）、盐、鸡精、淀粉水、枸杞（可选）。
- 步骤：
1. 豆苗洗净备用。
2. 高汤加热至沸腾，加入豆苗快速烫熟。
3. 加入适量盐和鸡精调味。
4. 用淀粉水勾芡，使汤变得浓稠。
5. 最后可撒上几粒枸杞点缀，增加营养和色彩。
这些菜肴都是家常菜中的常见选择，做法简单且营养丰富。希望这些制作方法能帮助您在家中轻松制作出美味的菜肴。
