初夏祛湿养生汤
初夏时节，天气渐渐闷热起来，空气里都带着黏腻劲儿。这个时候，养生可不能马虎，重点之一就是祛湿。在初夏喝点汤来祛湿，对咱们的身体那可是大有益处，既能祛湿健脾，又能为身体补充水分，让整个人都神清气爽。
为啥初夏要特别注重祛湿呢？您想啊，这天气一热，人就容易出汗，可有时候汗又不能畅快地排出来，湿气就容易在身体里堆积。再加上现在很多人生活习惯不太好，老爱吃冷饮、吹空调，这都会加重体内的湿气。湿气一重，人就浑身不得劲儿，没精神，还可能影响食欲，时间长了，免疫力也会跟着下降。所以啊，在初夏把体内的湿气清除掉，增强免疫力，太有必要啦！
在初夏这个季节，多喝点这些祛湿健脾的汤，既能让咱们身体里的湿气乖乖“溜走”，又能健脾胃，让身体更有活力。大家不妨动手做起来，在享受美味靓汤的同时，健健康康地度过夏天！
一、黄瓜白玉菇汤
食材：黄瓜一根、白玉菇、鸡蛋3个、葱花、盐、胡椒粉
1. 黄瓜一根切片，不用削皮。
2. 白玉菇一盒洗净掰散。
3. 鸡蛋3个打入碗里后搅散，起锅热油，倒入蛋液，煎熟后划成小块儿盛出备用。
4. 继续起锅热油，加葱花爆香，然后加白玉菇和黄瓜炒一炒，断生后加一碗开水煮2分钟。
5. 再倒入鸡蛋继续煮3分钟。
6. 出锅前加盐和胡椒粉调味。
二、莲子汤
食材：干银耳3朵、香薯200克、莲子、红枣
1. 干银耳3朵，加一勺面粉和一碗清水，然后泡发一个小时。
2. 银耳泡发好后洗干净，再用剪刀剪碎。
3. 香薯200克，削皮后切成小块儿。
4. 准备个砂锅，倒入银耳和紫薯，再来一块儿黄冰糖和一大碗清水。
5. 清水要一次性加足，接着盖上盖子开始煮。
6. 先用大火煮开，接着转小火继续熬40分钟。
7. 莲蓬先取出莲子，然后用小刀在莲子外壳划一刀，沿刀印打开莲子，取出莲肉。
8. 莲子剥好后直接放入银耳中，再加1把枸杞和6颗红枣。
9. 继续煮10分钟就可以了。
三、冬瓜薏仁汤
食材：薏仁、冬瓜、姜丝
1. 薏米200克，清洗干净后先晾干。
2. 大火热锅后转小火炒二十分钟左右。期间记得不停翻炒，直到薏米由白变黄，表面微微鼓起略有焦斑。
3. 放凉以后装入密封的小罐子内保存。
4. 冬瓜300克清洗干净，冬瓜皮不用削。
5. 把冬瓜切成小块儿，连着皮和瓤一起。
6. 生姜一块儿，洗净后去皮切丝。
7. 起锅烧水，把冬瓜和姜丝都放进来。
8. 再舀入一勺炒熟的薏仁。
9. 大火煮开后小火继续煮30分钟。
四、薏仁山药排骨汤
食材：排骨、胡萝卜、山药、花生、薏仁、红豆
1. 红豆50克，清洗干净后加冷水提前泡一夜。
2. 花生80克，清洗干净后也加水2-3个小时。
3. 薏仁30克，清洗干净后加温水泡2-3个小时。
4. 排骨一根剁成小块儿后冲洗干净。
5. 胡萝卜1根洗净后削皮切滚刀块儿。
6. 山药2根洗净后削皮切块儿。
7. 生姜一块洗净后削皮切片备用。
8. 起锅烧水冷水下入排骨焯水加姜片、料酒去腥煮开后撇去浮沫捞出来沥干水分。
9. 另准备一个砂锅把焯过水的排骨倒进来再把泡好的薏仁花生红豆也都倒进来再加一大碗清水2片生姜大火煮开后盖上转小火慢炖1个小时。
10. 一个小时后再倒入胡萝卜和山药调味加盐就行盖上继续炖15分钟山药炖软烂后就可以关火出锅了。
五、绿豆银耳汤
食材：绿豆、百合、莲子、银耳、荔枝、黄冰糖
1. 绿豆清洗干净之后放入碗中浸泡用保鲜膜包起来接着将碗放入到冰箱中冷冻一晚第二天直接煮这个做法能让绿豆快速的煮熟开花。
2. 百合莲子清洗干净后放入碗中加冷水浸泡同样的用保鲜膜包裹住放冰箱冷藏一晚第二天煮更快。
3. 银耳加入冷水泡发里面加入少许白醋白醋具有软化作用同时还有助于清洁银耳。
4. 新鲜的荔枝大约准备个6-8颗剥皮去核。
5. 银耳洗净后撕碎放入砂锅用小火炖煮15分钟15分钟后倒入绿豆百合莲子继续炖煮30分钟煮到绿豆开花出沙最后倒入荔枝放2颗黄冰糖再焖煮5分钟就可以享用了。
这一碗汤羹软糯多胶清润香甜绿豆搭配银耳味道清甜可口还能起到健脾祛湿的效果能解暑却不寒凉非常适合在夏天食用。
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