以下是上文的各道菜的做法：
1. 香煎沙丁鱼：
- 将沙丁鱼清洗干净，沥干水分，用刀在鱼身上划几刀。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入沙丁鱼煎至两面金黄。
- 加入适量的盐、生抽、料酒和清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。
- 最后撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可。
2. 白萝卜牛肉丸汤：
- 将牛肉剁成肉泥，加入调料（如盐、胡椒粉、料酒等）搅拌均匀，制成肉丸。
- 白萝卜去皮切块，与肉丸一起放入沸水中煮。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至萝卜熟透和肉丸浮起即可。
3. 黑豆排骨莲藕汤：
- 黑豆提前浸泡，排骨洗净后焯水去血沫。
- 莲藕去皮切块，与黑豆、排骨一起放入炖锅中。
- 加入适量的水和姜片，用中小火慢炖至黑豆熟透，排骨软烂。
- 加入适量的盐调味即可。
4. 瘦肉滑蛋：
- 将瘦肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉等腌制。
- 鸡蛋打散，加入少量的水和盐搅拌均匀。
- 热锅凉油，先炒瘦肉至变色，然后倒入鸡蛋液。
- 快速翻炒至鸡蛋凝固即可。
5. 西兰花炒胡萝卜：
- 西兰花洗净切小朵，胡萝卜去皮切片。
- 将西兰花和胡萝卜分别焯水至断生。
- 热锅凉油，先炒胡萝卜片至软，再加入西兰花。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可。
6. 山药炒肉片：
- 山药去皮切片，肉切成薄片用料酒、盐等腌制。
- 热锅凉油，先炒肉片至变色后取出。
- 用剩余的油炒山药片至熟软，再加入炒好的肉片。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
6. 苦瓜炒鸡蛋：
- 苦瓜切片后用盐腌制出水后挤干水分。
- 鸡蛋打散，热锅凉油先炒鸡蛋至凝固后取出。
- 用剩余的油炒苦瓜片至软，再加入炒好的鸡蛋。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
7. 凉拌豆角：
- 豆角洗净后焯水至熟透，捞出放入冷水中冷却后沥干。
- 准备调料汁（如蒜末、生抽、醋、辣椒油等）。
- 将豆角与调料汁拌匀即可。
8. 姜枣膏：
- 生姜洗净切末或榨汁，红枣去核后与姜汁一起煮。
- 加入适量的红糖或冰糖煮至浓稠。
- 冷却后可放入冰箱保存，需要时取出食用。
9. 苹果四神汤：
- 准备苹果、茯苓、淮山、芡实和莲子等材料。
- 将所有材料清洗干净后放入炖锅中。
- 加入适量的水，用中小火慢炖至材料熟透。
- 加入适量的冰糖调味即可。
