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[饮食常识]外孙住姥家,一日三餐宁剩勿缺,体重100斤蹿到120,隔代亲了不得 [10P] [复制链接]

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在线厨爹

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“隔代亲”沿续到现在,力度不减反增,老人对于隔代孙辈的宠爱,简直让爸妈们看不下去,在老人面前,对孩子不能打、不能骂,还无法跟老人理论,还没等你张嘴,就被老人反驳过来,一堆你们小时候如何如何,孩子小不能管得太严等等,一系列的话让你无法开口再管孩子。暑假,把孩子送到了姥姥家,在家陪了几天,临时有事,白天进城忙活,晚上再回返,看着孩子一天天跟气吹的似的胖下去,再看看每天晚上回去拍下的晚餐,不得不承认,孩子胖起来的原因,除了缺乏运动,主要是吃出来的,老妈为了外孙,可谓是倾尽手头零花钱,可着尽的给孩子做着吃,是唯恐不胖的节奏啊。开口说过几次,早午可以让孩子吃饱吃好,但晚餐一定要清淡、少油少主食,宁缺别剩,但事与愿违,老妈是宁剩勿缺,胖到看不下去的时候,找了个体重秤给孩子称了下,原本标准的100斤体重已经曳升到120了,短短的十天,象施肥一样长了20斤,简直没眼看了。

早餐和午餐一般不在,拍不到,据说是比晚餐还丰富,而且白天可着劲的吃雪糕喝冷饮,住了十天,晚餐却一天不落地拍了下来,根本没几个像晚餐的,午餐吃这些都过了。

第一天晚餐:排骨、宽粉炖肉、炸肉签、烧鱼,炒豇豆、炒蒜苔,五香花生毛豆,蒸白米饭

这是给孩子送到姥姥家的第一天晚餐,刚到丰盛些,可以说得过去,但也有些过了。满眼望去,除了肉还是肉,排骨是煮过又炸的酥炸排骨;肉签也是只包裹了一层薄薄的豆腐皮,满腹肉馅;宽粉炖肉,这大大的肉块看着都油腻;鱼也是先煎后烧,连炒菜中都没有一个素炒的,带着肉片。对于大人来说,光看就饱了,但孩子们的眼睛却是亮的,盯着肉移不开,把肉食塞满了肚。

第二天晚餐:青瓜肉馅饺子,烧鸡,炸鸡心,豆角丝炒肉

青瓜肉馅饺子,一半青瓜一半五花肉,确实是真香,结果孩子吃得确实也是真多,这是姥姥按照外孙的胃口来做的,大晚上的吃了两碗有余,还吃了两个烧鸡腿,刚两天下来,就能明显看到孩子的小肚子长起来,不再平坦了。

第三天晚餐:过水粥,蒸红薯、煮玉米,烧鸡,西瓜、花生毛豆,黄瓜蘸酱

第三天倒像个晚餐了,但仍旧有肉,只因孩子爱吃肉,老妈就颠颠地跑到熟食店去买回来,一顿晚餐,孩子吃了半份烧鸡,又加两个红薯,半碗水粥,这些也足够长上一两斤肥肉上去了,小脸蛋已经明显变圆了,不免嘱咐孩子少吃点,胖了不好减,被老太太一个眼刀过来,便无法吱声了。

第四天晚餐:牛肉饺子,烧鸡,五香豆片,黄瓜条蘸酱

饺子做了两样,姥姥给外孙包的牛肉饺子,大人是韭菜馅的饺子,看把孩子惯的,单独包了牛肉饺子不说,又买了烧鸡,晚上回来路过离家不远的烧鸡店,相熟的老板笑呵呵地跟我说“你妈这几天连着买烧鸡,是家里有啥事吗?没事你妈可没买过呀……”听这话的时候,我是没办法回答的,难道回答是外孙喜欢吃吗,只笑恩了一声过去,回家嘱咐老妈别总去买了。

第五天晚餐:卤猪肉皮,酱大骨头,糖醋里脊,鸡蛋煎馒头,玉米,黄瓜拌豆皮

晚餐等我到家的时候,孩子们已经啃了几个酱大骨了,留了一个给我,等待一起用晚餐,要我说孩子们都不用再吃了,可是,孩子们像之前没吃过东西一样,仍旧正常用餐,平常人的两顿饭,让他们紧接着合成了一顿饭。卤肉皮是老妈攒了几天猪肉上的皮做的,并非孩子们的钟爱,但架不住样数多,孩子们馒头片配里脊吃了第二个饱。跟老妈说,这样再吃下去不行了,得找个秤给孩子称称,肯定长了不少,老妈一句“哪有孩子吃饭还控制的,天天称啥,越壮实越好”,让我诸多无语。

第六天晚餐:绿豆饹馇,辣椒炒肉,卤肉皮,粘玉米,大米绿豆粥

相比于前几天的晚餐,今天的晚餐相对简单了一些,没有孩子爱吃的肉,也还是挡不住孩子的胃口,绿豆饹馇被孩子吃了大半,两碗粥,半个粘玉米,对于一个孩子来说,还是吃得有些多,碳水多了照样会长胖,孩子生活在老人身边的饮食不均衡,也是孩子们长胖的一个重大原因,这也是很多孩子吃得不是太好,却很胖的原因。

第七天晚餐:小米豇豆焖饭,红枣红糖馒头,红薯凉粉,老坛熏鸡,黄瓜拌豆皮

这顿晚餐看似是怀旧版,老人和中年人爱吃的,但有两样却是孩子们喜欢的,滑溜溜的红薯凉粉配熏鸡肉,仍旧让孩子们吃了个撑。这是无论怎么吃,都跳不出孩子长胖的节奏。

第八天晚餐:酱烧鱼,豆角炖排骨,主食米饭和面条

晚餐虽然只有两个菜, 但都是用大盆来装的,孩子们吃鱼肉,用鱼汤拌饭,一人两三碗白米饭,鱼肉虽然不会长胖,但米饭吃多了,碳水化合物过高,还是跑不掉长肉的节奏。

第九天晚餐:火锅

“晚餐吃火锅,长胖跑不了”,不说吃什么,单就芝麻酱就是长胖的必备物,孩子们用羊肉和火锅丸子裹带着浓香的芝麻酱,吃得满嘴都是,小肚子溜圆,看着孩子跟气吹一样已经变得滚圆的小身子,满心凌乱。

第十天晚餐:番茄虾,豆角土豆炖肉,白米饭

番茄虾一整盘基本被孩子吃光,又用炖菜汤泡白米饭吃了两碗,这是晚饭,晚饭啊,如果在自己家,保准只给孩子一碗,连多蒸饭都不会,可是姥姥总是怕外孙吃不好,什么都多做,白米饭更是不会少蒸,孩子想吃多少都能满足,想要阻止吃的第二碗,因有老人宠着,只能是想,却做不到。

十天下来,把事办完,在把孩子弄回家之前,找了个秤,给孩子称了下,整整二十斤,跟老妈说,老妈却只是笑,说孩子胖点好,“隔代亲,无限宠”,这样的局似乎是很难破的,也只能回家给孩子减肥了。

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只看该作者 沙发  发表于: 06-27
五香花生毛豆相关介绍
食材简介
五香花生毛豆选用花生和毛豆作为主要食材。花生富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分;毛豆则含有丰富的植物蛋白、维生素C、膳食纤维等,两者搭配营养丰富,是一道常见的家常小菜,也是夏日夜市搭配啤酒的热门下酒菜。

所需材料
通常需要花生、毛豆,辅料包括干辣椒、花椒、八角、桂皮、姜片、葱段,还会用到盐和五香粉,部分做法可能根据个人口味增减调料种类和用量。

做法步骤
做法一
准备工作:把干辣椒、花椒、八角、桂皮、姜片、葱段等所有辅料放进凉水中,水煮沸后,煮料10分钟;花生洗干净,每颗花生用手捏一下开口;毛豆掐去头部一点,放盐反复搓洗几遍去掉壳外绒毛。
煮制过程:先将花生放入煮30分钟,再放入毛豆煮10分钟。
后续处理:关火后,继续入味10分钟,然后捞出。

做法二
准备工作:毛豆用剪刀剪去两端,花生洗净捏开口;锅中水开,先下入八角、桂皮、香叶、一枚草果和几片生姜煮出香味3。
煮制过程:香料煮出香味后先下入耐煮的花生,煮3分钟后下入毛豆,接着加入一些熟油;毛豆再煮3分钟后,加入适量盐调味;水再次煮开即可关火浸煮,全程不要盖锅盖。
后续处理:捞出放凉即可食用,花生凉水下锅,水开后放入毛豆,喜欢生点的煮五六分钟,软点的煮七八分钟,关火浸泡入味。

做法三
准备工作:花生冲洗干净,毛豆冲洗干净,准备好干辣椒、花椒、八角、桂皮、姜片、葱段等配料。
煮制过程:将洗干净的花生和毛豆放入锅中,加入配料和清水,大火烧开转中小火煮30分钟。
后续处理:关火后浸泡一会儿更入味。
做法四
准备工作:毛豆剪去头尾清洗干净,花生清洗干净后每颗都捏开一个口;锅里倒入清水2升,加入姜葱、花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒、盐,大火煮开后转小火煮15分钟。
煮制过程:倒入花生盖盖大火煮开后转小火煮15分钟,倒入毛豆开盖大火煮开后转小火煮10分钟。
后续处理:关火浸泡2小时,使其更入味。

制作小窍门
处理食材:花生捏开口、毛豆剪去两端或头部,便于入味;清洗毛豆时放盐搓洗可有效去除壳外绒毛。
煮制顺序:由于花生比毛豆难煮,一般先放花生煮一段时间再放毛豆。
防止变色:煮毛豆时加入熟油可保持毛豆翠绿。
加盐时机:部分做法建议在毛豆煮一会儿后再加盐,避免盐加过早影响口感。
浸泡入味:关火后继续浸泡一段时间,能让花生和毛豆更入味
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只看该作者 板凳  发表于: 06-27
这段描述生动地展示了“隔代亲”现象下,老人对孙辈的宠爱如何影响孩子的饮食和体重。从第一天到第十天的晚餐记录中,我们可以看到几个关键点:

1. 饮食丰盛且高热量:几乎每顿晚餐都包含大量的肉类和高碳水化合物食物,如炸排骨、烧鸡、牛肉饺子等,这些都是高热量、高脂肪的食物,容易导致体重增加。

2. 缺乏饮食控制:尽管家长建议晚餐应该清淡、少油少主食,但老人仍然坚持“宁剩勿缺”的原则,导致孩子摄入过多食物。

3. 老人的宠爱:老人认为孩子胖点好,对孩子的饮食不加控制,甚至在家长想要限制孩子饮食时,老人会出面阻止。

4. 体重迅速增加:短短十天内,孩子体重增加了20斤,这与不均衡的饮食和过量摄入高热量食物有直接关系。

这种现象在很多家庭中都存在,老人出于对孩子的爱,往往会过度满足孩子的饮食需求,而忽视了健康饮食的重要性。长期这样下去,不仅会影响孩子的身体健康,还可能导致肥胖等健康问题。

解决这个问题需要家长和老人之间的沟通和协作。可以尝试以下几个方法:

1. 普及健康饮食知识:向老人普及健康饮食的重要性,让他们理解过量摄入高热量食物对孩子的健康不利。

2. 共同制定饮食计划:家长和老人可以一起制定孩子的饮食计划,确保饮食均衡、适量。

3. 增加运动量:鼓励孩子多参与户外活动和运动,消耗多余的热量,促进身体健康。

4. 适度引导:在老人宠爱孩子的同时,家长也要适度引导,让孩子养成良好的饮食习惯。

总之,“隔代亲”是家庭中常见的现象,需要家长和老人共同努力,引导孩子形成健康的饮食习惯,促进孩子的健康成长。
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wowoni 金币 +6 - 06-27
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