根据您提供的泡椒牛肉的做法，这里是一个简化的步骤和食材列表：
泡椒牛肉食材：
- 牛肉
- 泡椒
- 胡椒粉
- 盐
- 蚝油
- 淀粉
做法：
1. 牛肉切成小片，加入胡椒粉、盐、蚝油、淀粉，抓匀腌制15分钟。
2. 切多多的泡椒，一些泡姜蒜，小米辣，来几粒花椒，再来一点香菜梗。
3. 起锅烧油，大火将牛肉滑熟，盛出备用。锅里底油将准备好的泡椒、姜、蒜、花椒炒出香味，炒出乳酸味，放入一点生抽、蚝油翻匀。
4. 加入牛肉、香菜梗、鸡精翻匀即可出锅。
这是一个快速且美味的泡椒牛肉做法，希望对您有帮助！
