根据上文提供的信息,这里有一些适合小暑时节的养生菜肴做法:
1. 冬瓜炒虾仁:
- 冬瓜去皮切片,虾仁清洗干净后用料酒、盐腌制。
- 热锅冷油,先下虾仁快速翻炒至变色后盛出。
- 用剩余的油爆香蒜末,加入冬瓜片翻炒至软。
- 加入炒好的虾仁,调入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
2. 玉竹莲子清心汤:
- 玉竹、莲子提前泡发,玉竹切段,莲子去芯。
- 将玉竹、莲子放入炖盅中,加入适量的水。
- 隔水蒸或炖1-2小时,最后加入冰糖调味。
3. 荷包蛋汤面:
- 水烧开后转小火,打入鸡蛋煮成荷包蛋。
- 另起锅煮面,面快熟时加入青菜烫熟。
- 将煮好的面和青菜放入碗中,倒入热汤,放上荷包蛋即可。
关于小暑时节的养生建议:
- 吃2菜:莲藕和冬瓜。莲藕可以做成桂花糯米藕,而冬瓜推荐搭配粉丝和虾仁蒸着吃。
- 食2肉:羊肉和鳝鱼肉。羊肉适合煮汤,鳝鱼肉则可以红烧。
- 喝2汤:绿豆汤和生姜汤。绿豆汤可以搭配银耳、百合等煮制,生姜汤则可以搭配陈皮。
- 做2事:除了饮食上的调整,还应注意适当休息和避免过度劳累,顺应时节变化。
以上菜肴和建议可以帮助您在小暑时节滋补身体,顺应时节变化。