家庭聚餐的美味佳肴
周末去表姐家吃饭，做了7个菜，6个吃完剩一个带走了，太香了。这7道菜都是家常做法，还可以搭配一道汤，那么一顿待客菜就做好了。喜欢招待朋友可以拿去参考一下，这么多道菜，肯定有喜欢的，一些调味料可以自由调整，不喜欢的就不加。
1. 板栗烧排骨
材料：适量排骨，适量板栗，生抽，老抽，八角，冰糖，米酒，蚝油。
做法：
1. 排骨焯水后捞出备用。
2. 锅中放油，加入八角、冰糖炒至冰糖融化。
3. 加入排骨翻炒均匀，加入生抽、老抽、米酒、蚝油继续翻炒。
4. 加入适量水，放入板栗，小火炖煮至排骨熟透。
2. 葱香虾球
材料：适量鲜虾，一个鸡蛋，2勺玉米淀粉，1勺面粉，葱花，盐，椒盐。
做法：
1. 鲜虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分。
2. 鸡蛋打散，虾仁裹上蛋液后沾上玉米淀粉和面粉的混合物。
3. 锅中放油，油热后放入虾球炸至金黄捞出。
4. 锅中留少许油，加入葱花炒香，再加入虾球翻炒均匀，撒上盐和椒盐即可。
3. 肉末烧豆腐
材料：一块豆腐，适量猪肉末，1勺生抽，玉米淀粉，半勺老抽，少许盐，3勺清水，大蒜末，葱花。
做法：
1. 豆腐切块，猪肉末用生抽、玉米淀粉、清水拌匀腌制10分钟。
2. 锅中放油，加入大蒜末炒香后加入猪肉末翻炒至变色。
3. 加入豆腐块、生抽、老抽、盐和清水，小火炖煮至汤汁浓稠。
4. 撒上葱花即可出锅。
4. 白菜烧豆腐
材料：一块豆腐，一把白菜，少许盐，鸡粉，一勺生抽，蚝油，水淀粉。
做法：
1. 豆腐切块，白菜洗净切段。
2. 锅中放油，加入豆腐块煎至两面金黄。
3. 加入白菜段、生抽、蚝油、盐和鸡粉翻炒均匀。
4. 加入适量水煮开后用水淀粉勾芡即可。
5. 青瓜炒肉
材料：适量胡萝卜，适量青瓜，猪肉末，大蒜末，少许盐，适量水淀粉。
做法：
1. 青瓜和胡萝卜洗净切片。
2. 锅中放油，加入大蒜末炒香后加入猪肉末翻炒至变色。
3. 加入青瓜和胡萝卜片翻炒均匀。
4. 加入盐调味后用水淀粉勾芡即可。
6. 包菜炒粉条
材料：适量包菜，一把粉条，2个鸡蛋，葱姜蒜，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，葱段。
做法：
1. 包菜洗净切丝，粉条提前泡软。
2. 鸡蛋打散炒熟后盛出备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香后加入包菜丝翻炒至变软。
4. 加入粉条、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
5. 最后加入炒好的鸡蛋和葱段翻炒均匀即可。
7. 豆豉五花肉
材料：适量五花肉，葱段，大蒜末，一小把豆豉，生抽。
做法：
1. 五花肉切片。
2. 锅中放油，加入大蒜末和豆豉炒香。
3. 加入五花肉片翻炒至变色。
4. 加入生抽继续翻炒均匀即可。
这些菜肴不仅美味可口，而且制作简单。希望你和家人在周末的家庭聚餐中能够享受到这些美味佳肴。
