不用面粉，吃起来还是清清爽爽的。再加一杯糙米奶，营养就全面了。
我们家是经常用卷心菜烙饼的，也给你们分享过一些类似的食谱。
不用面粉，就需要加鸡蛋，摊成蔬菜饼的样子，才不容易碎。
肉饼你们可以提前一晚上准备好，如果家里还有现成的牛肉饼就更方便了。
比起午餐肉或者培根，肉饼的汁水丰富，配着蔬菜饼吃香而不腻。
有绿的蔬菜蛋饼，有肉饼、芝士和酱料，和汉堡没啥区别吧。
做起来很快，还营养全面，能稳稳抓住全家人的胃，就是咱们需要的早餐啊！
- 卷心菜肉蛋堡-
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉馅160克 / 卷心菜300克
鸡蛋3个 / 芝士3片 / 淀粉10克
辅料：姜、酱油、盐、松茸鲜、番茄酱
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
早上比较紧张的时候，我一般都用现成的肉饼，但这里我还是给你们重新做一下。直接往猪肉馅里打上鸡蛋，加酱油、盐、松茸鲜和姜丝抓匀。
02
我是建议你们多少加点淀粉的，口感能嫩很多。
03
卷心菜直接切丝，可以切得细一点，烙和吃的时候都方便。
04
按照我这个比例，2颗鸡蛋就够用了，再加上盐和松茸鲜调味。
05
想让蔬菜饼不散，一定要把卷心菜丝和蛋液搅好了，尽量让每个菜丝都能裹上蛋液。
06
有这种四孔锅肯定比较方便了，但你们也可以用慕斯圈，或者裁下纸杯的杯口，也是一个不错的小模具。
07
猪肉馅提前给姜丝都挑出来，然后就可以烙了。
08
肉饼其实要比蔬菜蛋饼更好定型一点，你们做的时候谁定型了就翻个面继续烙就行。
09
菜饼煎得差不多了，就涂上番茄酱。这个搭配我觉得是最合适的，比沙拉酱、蛋黄酱都要好很多。
10
接着就是组装，陆续放上肉饼、芝士片，最后把另一个菜饼盖上去就行了。我用的是即食的芝士片，如果家里没有，也不要用奶酪碎代替。
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只要材料准备好了，这一早上准备2-3个肉蛋堡，够你和孩子吃的了。
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实话说，我真觉得它比汉堡还好吃！
菜饼软嫩清甜，加上肉饼的油香，开胃不腻。刚吃一口，马上就把食欲勾起来了。
现烙的肉饼不用担心会柴和难嚼，我觉得换成牛肉饼味道也会特别好。
特别是加了芝士之后，有一股很浓的奶香味儿。
顶饿、解馋、还能提供完整的营养，怪不得它火了！
