12月儿童营养蒸菜推荐：鲜香美味又保暖，简单一蒸更健康
冬季寒冷，给孩子做蒸菜是绝佳选择。蒸菜不仅保留食材原汁原味和营养，还能减少油脂摄入，清淡健康且易于消化。以下5道适合12月的儿童蒸菜，简单易做，鲜香美味又保暖：
一、5道儿童鲜香蒸菜
1. 番茄花椰菜蒸肉片
- 食材：瘦肉片、番茄、花椰菜、姜丝、葱花、生抽、淀粉。
- 做法：
1. 瘦肉片用姜丝、淀粉、生抽腌制10分钟。
2. 番茄切块铺在蒸碗底部，花椰菜切小朵铺在番茄上。
3. 将腌制好的肉片均匀铺在花椰菜上，水开后蒸25分钟。
4. 出锅撒葱花，淋少许热油激发香味。
- 特点：番茄的酸甜与花椰菜的脆嫩结合，肉片鲜嫩，营养丰富，孩子爱吃。
2. 腐竹蒸肉片
- 食材：腐竹、瘦肉片、豆豉、蒜末、生抽、蚝油。
- 做法：
1. 腐竹用凉水泡发后切段，铺在盘底。
2. 豆豉剁碎，热油浇香，加生抽、蚝油调成酱汁。
3. 瘦肉片用酱汁腌制10分钟，铺在腐竹上。
4. 大火蒸10分钟即可。
- 特点：腐竹吸收肉汁和豆豉的香味，软嫩入味，低脂健康。
3. 豆豉蒸鸡
- 食材：鸡腿肉、豆豉、姜蒜末、生抽、料酒。
- 做法：
1. 鸡腿肉切块，用姜蒜末、豆豉、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入蒸碗，水开后蒸20-25分钟。
3. 出锅撒葱花，淋热油提香。
- 特点：豆豉的咸香与鸡肉的鲜嫩结合，简单易做，蛋白质丰富。
4. 香菇胡萝卜山药蒸鸡翅
- 食材：鸡翅中、香菇、胡萝卜、山药、姜片、葱段、生抽、盐。
- 做法：
1. 鸡翅中用生抽、盐腌制15分钟；山药、胡萝卜切厚片，香菇切片。
2. 山药和胡萝卜铺在蒸盘底部，放上香菇和腌制好的鸡翅。
3. 大火蒸15分钟，出锅撒葱花。
- 特点：多种食材搭配，营养均衡，山药和胡萝卜软糯，鸡翅鲜嫩多汁。
5. 羊肚菌蒸蛋
- 食材：鸡蛋、羊肚菌（干品泡发）、温水、盐、生抽、葱花。
- 做法：
1. 鸡蛋打散，加温水（蛋液:水=1:1.5）和少许盐搅匀，过筛去泡沫。
2. 羊肚菌切片铺在碗底，倒入蛋液，封保鲜膜扎小孔。
3. 水开后蒸8-10分钟，出锅淋生抽，撒葱花。
- 特点：蛋羹滑嫩细腻，羊肚菌鲜美提味，清淡易消化，适合儿童。
下周降温必备：5道低脂排毒美食
下周将迎来强冷空气降温（预计10日至13日），此时多吃低脂排毒食材有助于身体健康。以下5道菜谱助您排除体内“垃圾”，脸色红润：
1. 鲫鱼豆腐汤
- 食材：鲫鱼1条、豆腐1块、姜片、葱段、盐。
- 做法：
1. 鲫鱼处理干净，煎至两面金黄；豆腐切块。
2. 加足量开水煮沸，放入姜片、葱段，小火炖30分钟。
3. 加入豆腐再炖10分钟，加盐调味即可。
- 功效：鲫鱼健脾利湿，豆腐高蛋白低脂肪，汤品清淡暖身，帮助排出体内湿气。
2. 低脂版鱼香肉丝
- 食材：鸡胸肉（替代传统猪肉）、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝、葱姜蒜、生抽、醋、糖。
- 做法：
1. 鸡胸肉切丝用生抽腌制；调鱼香汁（生抽+醋+糖+淀粉）。
2. 热油炒香葱姜蒜，放鸡胸肉丝炒至变色，加胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒。
3. 倒入鱼香汁翻炒均匀即可。
- 功效：低脂高蛋白，多种蔬菜搭配促进肠道蠕动，帮助排毒。
3. 红枣燕麦粥
- 食材：燕麦片、红枣、枸杞、牛奶（可选）。
- 做法：
1. 燕麦片用冷水浸泡10分钟；红枣去核切片。
2. 锅中加水煮沸，放入燕麦片和红枣煮至浓稠。
3. 最后加入枸杞和牛奶（可选），煮2分钟即可。
- 功效：燕麦富含膳食纤维，促进肠道排毒；红枣补气血，适合冬季暖身。
4. 山药红枣馒头
- 食材：面粉、山药泥、红枣泥、酵母粉。
- 做法：
1. 山药蒸熟压成泥，红枣去核压成泥；面粉加酵母粉和温水揉成面团。
2. 面团中加入山药泥和红枣泥揉匀，发酵至两倍大。
3. 整形后二次发酵，上锅蒸20分钟即可。
- 功效：山药健脾养胃，红枣补气血，馒头松软易消化，适合早餐食用。
5. 木耳炒鸡蛋
- 食材：黑木耳（泡发）、鸡蛋2个、葱花、盐。
- 做法：
1. 黑木耳撕小朵焯水备用；鸡蛋打散炒熟盛出。
2. 热油炒香葱花，放入木耳翻炒，加盐调味。
3. 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
- 功效：木耳被誉为“肠道清道夫”，富含膳食纤维和木耳多糖，帮助清除肠道垃圾；鸡蛋提供优质蛋白。
总结
冬季给孩子做蒸菜是健康又暖心的选择，上述5道蒸菜简单易做且营养丰富。面对下周的强降温天气，通过食用鲫鱼豆腐汤、木耳炒鸡蛋等低脂排毒食材，可以帮助身体排除“垃圾”，保持健康状态。合理搭配饮食，在寒冷季节也能吃出好气色！
