牛奶茯苓霜完成。
淋上蜂蜜。
入口顺滑,奶香里有股淡淡的茯苓香。
颜值高,功效好,难怪《红楼梦》里要为了这一碗打起架来啦。
椰奶小方
前几年蛋糕店特别流行的『椰奶小方』,一份要卖12块钱,好吃是好吃就是有点贵,其实这玩意自己做简单的很,今天就来解锁。
食材
牛奶500ml、玉米淀粉50g、白糖30g、椰蓉适量
步骤
首先准备好需要定型的模具和保鲜膜。
在模具中铺上一层保鲜膜。主要是为了好清洗,也防止黏粘。
再根据自己的喜好铺上一层椰蓉、抹茶粉、可可粉。
将牛奶分成两部分。
其中一份牛奶和玉米淀粉混合拌至无颗粒状态。
可以根据口味做其他味道,在这里分别加上抹茶粉、可可粉等果蔬粉即可。
另一份牛奶加白糖后加热至白糖融化,牛奶微沸状态。
将之前的牛奶淀粉液体倒入煮好的牛奶中。
开中火不断的搅拌,煮至锅中液体慢慢的有浓稠状态,转小火。
继续不断的搅拌,直至熬制成浓稠的糊状的浆液。
将浆液倒入之前准备好的模具中,稍稍抹平。
稍稍晾凉后盖上盖子,放入冰箱中冷藏至定型。
将定型后的半成品取出,用小刀切成小块。
裹上椰蓉就完成啦。
可可味的裹上可可粉。
抹茶味的裹上抹茶粉。
椰蓉牛奶小方,原味的奶香味十足,搭配丝丝甜香的椰蓉,喜欢奶味多一些的会喜欢哒!
脏脏牛奶小方,爱吃巧克力的你不能错过这款微苦的甜蜜哦!
清新抹茶小方,茶香十足,再搭配一款清茶,一整年的烦躁都消除啦!
蛋奶小方
牛奶和鸡蛋都富含蛋白质和钙元素,是补钙的好帮手,多吃可以增强抵抗力,尤其是小宝宝。
小宝宝添加辅食后对钙的需求量变大,除了日常的奶以外,鸡蛋也是必不可少的。今天笋笋想和小吃货们分享一道用的牛奶和鸡蛋做的『蛋奶小方』。
蛋奶小方和鸡蛋羹看起来很相似,做法和椰奶小方很像,但是口感上比鸡蛋羹更加Q弹有嚼劲,比椰奶小方更加细腻,是一款很适合当作宝宝下午茶的辅食甜点,吃起来奶味十足,软嫩Q弹,没牙的宝宝也可以放心吃。
食材
蛋黄1个、配方奶150ml、玉米淀粉20g
步骤
鸡蛋取蛋黄,蛋清不用。
加入配方奶和玉米淀粉。
玉米淀粉不要加太多,主要起到定型作用,没有玉米淀粉的可以用其他淀粉代替。
用打蛋器搅拌均匀,直至没有颗粒。
过筛一次,去掉没化开的部分,会更细腻。
倒入锅中小火煮,全程搅拌。