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[健康饮食]纯牛奶的N种神仙吃法,奶香浓郁,越吃越香,总有一款你的爱 (9-6) [30P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 04-12





牛奶茯苓霜完成。



淋上蜂蜜。



入口顺滑,奶香里有股淡淡的茯苓香。



颜值高,功效好,难怪《红楼梦》里要为了这一碗打起架来啦。



椰奶小方

前几年蛋糕店特别流行的『椰奶小方』,一份要卖12块钱,好吃是好吃就是有点贵,其实这玩意自己做简单的很,今天就来解锁。



食材

牛奶500ml、玉米淀粉50g、白糖30g、椰蓉适量



步骤

首先准备好需要定型的模具和保鲜膜。

在模具中铺上一层保鲜膜。主要是为了好清洗,也防止黏粘。

再根据自己的喜好铺上一层椰蓉、抹茶粉、可可粉。



将牛奶分成两部分。

其中一份牛奶和玉米淀粉混合拌至无颗粒状态。

可以根据口味做其他味道,在这里分别加上抹茶粉、可可粉等果蔬粉即可。





另一份牛奶加白糖后加热至白糖融化,牛奶微沸状态。





将之前的牛奶淀粉液体倒入煮好的牛奶中。



开中火不断的搅拌,煮至锅中液体慢慢的有浓稠状态,转小火。



继续不断的搅拌,直至熬制成浓稠的糊状的浆液。



将浆液倒入之前准备好的模具中,稍稍抹平。

稍稍晾凉后盖上盖子,放入冰箱中冷藏至定型。



将定型后的半成品取出,用小刀切成小块。



裹上椰蓉就完成啦。



可可味的裹上可可粉。



抹茶味的裹上抹茶粉。



椰蓉牛奶小方,原味的奶香味十足,搭配丝丝甜香的椰蓉,喜欢奶味多一些的会喜欢哒!



脏脏牛奶小方,爱吃巧克力的你不能错过这款微苦的甜蜜哦!



清新抹茶小方,茶香十足,再搭配一款清茶,一整年的烦躁都消除啦!



蛋奶小方

牛奶和鸡蛋都富含蛋白质和钙元素,是补钙的好帮手,多吃可以增强抵抗力,尤其是小宝宝。

小宝宝添加辅食后对钙的需求量变大,除了日常的奶以外,鸡蛋也是必不可少的。今天笋笋想和小吃货们分享一道用的牛奶和鸡蛋做的『蛋奶小方』。

蛋奶小方和鸡蛋羹看起来很相似,做法和椰奶小方很像,但是口感上比鸡蛋羹更加Q弹有嚼劲,比椰奶小方更加细腻,是一款很适合当作宝宝下午茶的辅食甜点,吃起来奶味十足,软嫩Q弹,没牙的宝宝也可以放心吃。



食材

蛋黄1个、配方奶150ml、玉米淀粉20g



步骤

鸡蛋取蛋黄,蛋清不用。



加入配方奶和玉米淀粉。

玉米淀粉不要加太多,主要起到定型作用,没有玉米淀粉的可以用其他淀粉代替。



用打蛋器搅拌均匀,直至没有颗粒。





过筛一次,去掉没化开的部分,会更细腻。



倒入锅中小火煮,全程搅拌。

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只看该作者 沙发  发表于: 04-12
继续分享纯牛奶的神仙吃法,这次是椰奶小方和蛋奶小方的详细做法,不仅美味,而且营养丰富。
椰奶小方

食材:
牛奶500ml
玉米淀粉50g
白糖30g
椰蓉适量
抹茶粉/可可粉(可选)

步骤:
1. 准备模具,铺上保鲜膜,撒上椰蓉、抹茶粉或可可粉。
2. 将牛奶分成两部分,一部分与玉米淀粉混合至无颗粒。
3. 另一部分牛奶加白糖加热至微沸,糖融化。
4. 将淀粉牛奶液倒入热牛奶中,中火搅拌至浓稠,转小火继续搅拌。
5. 将浆液倒入模具中,抹平,冷藏至定型。
6. 取出切块,裹上椰蓉、可可粉或抹茶粉。

椰奶小方有多种口味,原味、可可味和抹茶味都很好吃。椰蓉牛奶小方奶香十足,脏脏牛奶小方微苦甜蜜,清新抹茶小方茶香浓郁。
蛋奶小方

食材:
蛋黄1个
配方奶150ml
玉米淀粉20g

步骤:
1. 取蛋黄,加入配方奶和玉米淀粉。
2. 搅拌均匀,过筛一次。
3. 小火煮,全程搅拌至浓稠。

蛋奶小方口感Q弹有嚼劲,比鸡蛋羹更加细腻,适合宝宝下午茶的辅食甜点。奶味十足,软嫩Q弹,没牙的宝宝也可以放心吃。

这两种小方都是用牛奶和鸡蛋制作的,富含蛋白质和钙元素,是补钙的好帮手。多吃可以增强抵抗力,尤其是小宝宝。做法简单,口感细腻,是一道适合全家享用的健康甜点。

以上就是椰奶小方和蛋奶小方的详细做法,可以根据个人口味选择不同的口味和食材。这两种小方都是用牛奶制作的美味甜点,不仅口感好,而且营养丰富。不妨在家尝试制作,给家人带来一份特别的甜蜜。
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妞妞乐乐 金币 +6 - 04-14
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