大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
夏天快来了，衣柜里的短裙、小吊带是不是在向你招手？但低头看看腰间的“小库存”，是不是瞬间压力山大？别急，减肥≠饿肚子！这次给大家分享5道低卡又美味的减脂食谱，让你不用挨饿，也能轻松甩掉赘肉。
第1道：【凉拌鸡胸肉】
低脂低卡高蛋白，吃再多也不怕胖！关键是，嫩到爆，一点不柴！
食材：鸡胸肉，黄瓜，香菜，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，白糖，鸡精，食用盐，热油，生姜，料酒。辣椒油，小葱，
做法：
1、先准备好所有食材，我用的是鸡大胸两块，一根黄瓜，一把香菜，几个小米椒。
2、黄瓜洗干净，直接用擦丝器擦成丝。待用。
3、鸡胸肉冲洗干净，冷水上锅，放姜片，料酒，大火煮开。
4、煮开之后，再煮两分钟，立即关火，盖上盖子焖7-8分钟，利用锅里高温把鸡胸肉焖熟，这样煮出来的鸡胸肉鲜嫩不柴，特别的好吃。你们一定收藏起来试试。
5、鸡胸肉捞出来之后，过一下冷水或冰水，这样口感会更好。
6、用厨房纸巾把表面的水吸干，然后撕成一条一条的，粗细就自己去把控，按自己的喜好来。
7、料汁可以提前调好，焖鸡胸肉的时候就可以准备，碗里放入蒜末，小米椒，食盐，浇入烧热的食用油，再入两大勺生抽，一勺蚝油，一勺辣椒油，一勺鸡精，葱花，搅拌均匀。
8、把鸡胸肉，黄瓜丝，香菜，全部装在一个大的碗或盆里， 倒入料汁。
9、搅拌均匀就可以开吃了，真的巨好吃，一点都不柴，很嫩。
第2道：【茼蒿拌鸡蛋】
茼蒿可是减肥界的“隐形王者”，膳食纤维爆表，吃一把就能促进肠胃蠕动，帮你轻松甩掉油腻；热量却低到忽略不计，大口吃也不怕胖！而且它富含维生素和矿物质，既能消水肿又能养颜，简直是仙女们的夏日必备！
食材：茼蒿，鸡蛋，蒜蓉酱，辣椒油，生抽，蚝油，鸡精，凉白开。
做法：
1、两个鸡蛋煮熟之后，剥壳，戴上一次性手套，给它捏碎。
2、茼蒿加盐水先浸泡10分钟，清洗干净。锅中水开，放点盐和油，把茼蒿放进来焯水两分钟。捞出来之后，过一下冷水，再把水分控干。
3、然后切碎。如图所示。也可以根据自己的喜欢决定它的长短。
4、接下来调一个料汁，碗里放一勺蒜蓉酱，一勺辣椒油，两勺生抽，一勺蚝油，一点鸡精，放点凉白开，搅拌均匀。
5、把茼蒿，鸡蛋，装在一个大一点碗里，方便搅拌，倒入料汁。
6、充分的搅拌均匀，就可以开吃了。
第3道：【凉拌木耳】
✨ 木耳——公认的“血管吸尘器”，每口都在扫走油腻！富含膳食纤维是苹果的10倍，吃一盘抵过跑步半小时，便秘星人狂喜～
✨ 黄瓜——零负担的“水灵灵”，96%都是水分，钾含量比香蕉还高，下午水肿成猪头的姐妹，吃它半小时就见效！
食材：黑木耳，洋葱，黄瓜，小葱，蒜末，小米椒，辣椒油，热油，食用油，生抽，老抽，白糖，鸡精，香菜，
做法：
1、黑木耳用温水浸泡半个小时，泡开之后，清洗干净，撕成小块。
2、锅中水开之后，把黑木耳放进来煮，煮三到五分钟，煮熟捞出来。
3、半根黄瓜，切成细条，小半个洋葱， 切成长条。
3、 接下来调一个料汁，碗里加入蒜末，小米椒，小葱。先浇入热油激发出香味，再入两勺生抽，一勺蚝油，一小勺食用油，一点白糖提鲜，一勺鸡精，一勺辣椒油，搅拌均匀。
4、把黑木耳入放入装黄瓜和洋葱的碗里，再放一把香菜，倒入调好的料汁。
6、 搅拌均匀就可以了。又简单又美味。
第4道：【口蘑炒芦笋】
芦笋是公认的“肠道清道夫”，富含天冬酰胺，能够加速代谢、去水肿，每100克仅20大卡！而口蘑比肉还鲜，高蛋白+硒元素，饱腹感强到中午吃完下午不馋零食
食材：口蘑，芦笋，蒜末，小米椒，食盐，食用油，鸡精，
做法：
1、口蘑清洗干净，切成薄片待用。
2、芦笋洗干净之后，切成长段。
3、锅里水开之后，先把口蘑放进来炒水一分钟，再放芦笋进来煮一分钟，芦笋一定要焯水，它含有草酸，捞出来之后控干水分。
4、锅中油热，放蒜末，小米椒炒出香味，不能吃辣的放点蒜末就可以了。
5、把焯过水的口蘑，芦笋倒进来，加食盐，快速地翻炒半分钟就可以了。
6、最后出锅时放点鸡精提鲜，翻炒均匀就可以了，又简单又美味，这个朋友们一定要安排起来，营养高，热量低，又特别香的一个组合。
第5道：【番茄肥牛生菜锅】
生菜又叫减肥生菜，肥牛高蛋白低热量。加上番茄做汤底，一大锅煮出来能吃到撑，热量却很低。做法还特别地简单。
食材：番茄，肥牛，生菜，食盐，食用油，小葱，
做法：
1、生菜一把，清洗干净，一边清洗一边揪成小段。
2、一个番茄，切成碎。番茄可以选捏起来比较软的那种，汁水比较多。
3、烧一壶开水，肥牛片解冻之后，放进一个大碗里，倒入开水烫一下，把血水烫出来。然后捞出来沥干水分，肥牛一定要先用开水烫一下，不然煮出来的汤汁就比较难看了。
4、锅中油热，放小葱炒出香味，然后放入番茄，加一勺食盐，这样可以快速地把番茄炒出汁水。
5、加入适量的水，大火煮开之后，再煮三分钟，把汤底的味道煮出来。
6、然后放入生菜叶子，煮一分钟。最后放入肥牛，再次煮开就可以了。又简单又好吃。
雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超10个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
