[奇观]杭州榆园 · 甬绍荟馆 / 杭州观堂室内设计//沙特迪里耶嘉佩乐酒店 / Aedas[51P] [复制链接]

杭州榆园 · 甬绍荟馆 / 杭州观堂室内设计[43P]

▲ 榆园·甬绍荟馆

源自浙东江南道的甬绍真味
宁波与绍兴两城相邻，自古不分彼此，新石器时代的河姆渡文化便发源于此。两座城市你中有我我中有你，文化、经济、饮食、方言互相糅合，邻里情深。自古以来，宁波和绍兴最地道的风味，便在浙东江南这片地域传承下来。
宁波菜（甬帮菜），擅长海鲜烹饪，特点为“咸鲜合一”，口味咸、鲜、臭，代表菜有雪菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼。
绍兴菜，融合鱼鲜与腌腊风味，善用绍酒提香，讲究香酥绵糯，代表菜有干菜焖肉、清汤越鸡、糟溜虾仁。
将甬菜与绍菜相碰撞，以香交融，鲜咸合度，浑然合一，从而有了味蕾桃源般的榆园·甬绍荟馆。

用游园概念打造餐厅
甬绍荟馆位于嘉里中心外街，其建筑结构复杂琐碎，设计中采用了“游园”的创意，以“一步一景”的手法将空间化零为整。
中国园林，讲究山石树木，讲究建筑物的巧妙安排，如花间隐榭、水边安亭，还可以利用长廊云墙、曲桥漏窗等构成各种画面，使空间更加扩大，层次分明。因此，游园的人会感到庭园随小，却曲折有致。在甬绍荟馆中游园观景，如看中国画的长卷一样，次第接于眼帘，观之不尽。

玄关处的枯松造景
入店的玄关地面，采用回收老石板错拼，形成新旧交错的材质语言。正对玄关造景，倒置的枯松，悬于缓慢喷涌的水景之上，雾化壁炉映衬着红色的火苗，沉静的东方雅境呈现于眼前。

入店左侧区域利用备餐台虚隔断，隔离出2组四人座及1个十人包厢。

进店右侧区域则设置为吧台与集中餐区。选用环岛形式的吧台，向室内兼顾酒水、收银功能，面外一侧可以煮茶，连接外摆区，服务户外散座顾客。

东方韵味的室内长亭
结合店铺“游园”主题，我们在主餐区内设置了一间具备东方韵味的黑色长亭。长亭，中国自古便有，是供行人休憩、饯别的开敞式建筑，由数根檐柱支撑，不设围墙门扉，以开敞姿态拥抱自然。长亭的存在蕴含东方艺术，通过各个立面巧妙收纳光影变化，投射出富有韵律的影子，成为“时间的视觉化表达”。
餐厅内的长亭设置8组卡座区，半包裹，有顶有围栏，给客人带来相应的私密性，空间也变得灵动有趣高效。长亭下点缀青苔造景，把山野搬进室内。

石不能言最可人
长亭两侧的餐区设置为4组6人圆桌餐区，墙面采用了天然石皮包裹，材料的自然属性与空间形成了情感链接。石材表面保留着自然劈裂、锤凿和风化形成的凹凸纹理，触感粗粝，充满力量感与岁月痕迹。凹凸不平的表面与光线相互作用，产生丰富的光影变化。阳光或灯光斜照时，墙面投射出动态的、如水墨画般的阴影，营造出随时间与季节流转的意境。
在空间中，我们选用了些许“红色”做点缀，如餐椅、卡座。红色在宋代文化中兼具帝王气象与市井生机，“红”作为一种文化符号与视觉线索，在此融入了对宋代美学精神与生活方式的现代诠释。

巧用楼梯下空间
餐厅前往2F需要经过很长的一道楼梯，设计中巧妙的利用了楼梯下方空间，结合宋式窗洞造景，打造出兼具景观美学与私密功能的2组4人小包厢。
宋式漏窗，形制古朴雅致，饰以简约的几何图形，遵循“欲露则藏”的借景原则，如一幅天然画框，将包厢外诸如盆栽绿植枯山水等微景观框入其中，形成一幅活态画卷。这一窗洞有效延展了空间的视觉深度，打破了物理空间的局限，让人在方寸之间也能感受到“别有窗外一隅幽”的深远意境与宁和心境。

外立面·斜挑屋檐的巧思
餐厅外立面设计成外挑斜屋檐结构，挑檐如同一把天然保护伞，为建筑主入口通道形成遮雨区域，而倾斜的檐口线条也为建筑外立面增添了动感和层次感。挑檐形成的半室外灰空间，模糊了室内外的界限，在天气适宜时，成为入口区域的缓冲与延伸，增强了建筑的亲和力和体验感。
二楼包厢的外墙，设计中充分利用了挑檐上方的空间，整合出一个外飘窗平台，用餐者可在此凭窗远眺。同时上方的屋檐也有重要的物理调解作用，夏季可以有效遮挡烈日直射；冬季则容许较低的阳光斜射入内，带来温暖。

▲ 锤纹地板用作大门材质
二楼包厢区
通向二楼的楼梯，地面采用黑色石材，搭配质朴的黄泥墙，配合天光的营造，在过滤一楼嘈杂的同时，为二楼空间增添了一份神秘与高贵。二楼区域设置有了三个包厢，分别可以满足6、10、12人的聚餐需求。

东方美学与烟火温情的共赴
榆园·甬绍荟馆从糟、霉、醉、臭、鲜出发，赋予甬绍佳肴真味，还原江南风物本味。
糟 -- 有发酵醇化的黄酒之鲜
霉 -- 尝自然发酵的霉化之味
醉 -- 品发酵陈酿的黄酒之美
臭 -- 有似臭还香的独到韵味鲜 -- 以发酵陈化的鲜，与海味鲜活的鲜，竞相融合。

项目名称：榆园·甬绍荟馆
项目面积：480平米
项目地址：杭州嘉里中心4幢
竣工日期：2025年2月
空间设计：杭州观堂室内设计有限公司
工程施工：杭州瀚丰建筑装饰工程有限公司
标识制作：0sign零叁标识
艺术灯具：一纳夫
家具供应：态度家具
主要材料：老石板、大理石、天然石皮、艺术涂料
空间摄影：黑水

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沙特迪里耶嘉佩乐酒店 / Aedas[8P]

由Aedas 打造的迪里耶嘉佩乐酒店坐落于迪里耶北部地区，重新定义了遗产建筑与奢华旅居之间的对话。
酒店由迪里耶公司倾力呈现，共设 100 间客房。这座超豪华酒店以现代视角诠释纳吉迪建筑的精神内核——彰显了对社群、私密体验与雕琢匠艺的礼赞。

项目所在地
纳吉迪传统承载着重要的建筑叙事，传递着守护与延续的理念。项目将这份精神遗产化为当代的表达，使“世界之城”迪里耶的恒久底蕴，与现代奢华的优雅气韵在此交汇。
01.
根植历史，以土地为灵感
迪里耶，坐落着联合国教科文组织世界遗产地——阿图赖夫历史区，这里见证了沙特王国的诞生，亦是其建筑身份的根基所在。迪里耶嘉佩乐酒店的设计，便深深汲取于此，在虚实相生的韵律、泥土的色调以及纳吉迪建筑特有的空间层次中，回应着这片土地的过去。
酒店围绕一系列庭院展开布局，从生机盎然的公共空间，渐次过渡至静谧私享的休憩之所。以层层递进的空间结构，映照着这片土地的社会肌理——既涵容社群的交融，又确保了私属的宁静。

纳吉迪建筑特色
设计灵感源自古城迪里耶的精神遗产，建筑如同从土地中自然生长而出，无意构筑边界，以怀抱之姿融入沙漠，框景天地，引领人从宁静的室内，走向无垠的户外旷野。石砌的纹理与日光交相辉映，光影流转，让纳吉迪的古老底蕴，在昼夜轮转间焕发生机。

石砌的纹理与日光交相辉映
02.
建筑与光
设计顺应沙漠的自然节律——从白昼的炽热阳光到夜晚的暮色柔晖，这一昼夜流转被巧妙地融入酒店的肌理之中，经由庭院的开合与建筑格栅的疏密，让空间的氛围随着日夜交替而自然流转。
源自纳吉迪建筑的几何图案，为设计注入了灵动的韵律。这些细节丰富了室内外的感官体验，既忠实于地域传统，又保持了空间的现代感与纯粹性。

丰富的室内外感官体验
项目充分考量到沙特夜空清透的特质，特别设置了观星空间。露天平台、阳台以及部分配备可开合屋顶的客房，让宾客足不出户即可尽览苍穹星辉，为下榻体验增添了难忘的意趣。
这些元素共同营造出沉浸式的环境，其灵感根植于沙漠景观的自然韵律与迪里耶的人文底蕴。
03.
景观：水景与静谧之所

景观设计
景观设计深受当地河谷地形及其自然轮廓的影响。错落有致的水景在酒店园区内串联起一场感官之旅。成排的椰枣树投下斑驳的树影，而取自本地的石材则进一步强化了场地的原生质感。
精雕细镂的格栅将幽静的庭院空间若隐若现地呈现于眼前；本土植被的悉心栽植，围合出宛若绿洲般的氛围——静谧安宁，疗愈身心，与迪里耶的自然生态悄然相融。

疗愈身心
04.
可持续承诺
迪里耶嘉佩乐酒店以LEED金级与Mostadam金级认证为目标，彰显了Aedas对环境守护的承诺。这些举措，让文化传承与环境责任在项目中达成平衡。

独特的建筑轮廓
05.
结语
迪里耶嘉佩乐的设计，提供了深植于迪里耶土地、历史与建筑传统的旅居体验。以当代匠心致敬纳吉迪之魂，酒店成为一处根植历史、面向未来的目的地，重新定义沙特阿拉伯的奢华旅行。
迪里耶嘉佩乐酒店
位置：沙特阿拉伯迪里耶
业主：迪里耶公司
设计及项目建筑师：Aedas
建筑面积：100间客房；建筑面积14,168平方米
设计总监：Ignacio Gomez，全球设计董事
首席顾问：WME

榆园·甬绍荟馆与沙特迪里耶嘉佩乐酒店：多元文化下的建筑美学呈现
榆园·甬绍荟馆：江南风味的空间诗画
项目背景：甬绍风味的融合传承
宁波与绍兴，两座相邻的城市，自古以来文化、经济、饮食、方言相互交融。宁波菜以海鲜烹饪见长，“咸鲜合一”的口味独具特色，雪菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼等代表菜令人回味无穷；绍兴菜则融合鱼鲜与腌腊风味，善用绍酒提香，干菜焖肉、清汤越鸡、糟溜虾仁等佳肴尽显风味。榆园·甬绍荟馆将甬菜与绍菜巧妙碰撞，以香交融，鲜咸合度，为食客打造出味蕾的桃源。
空间设计：游园概念的精妙演绎
1. 整体布局：一步一景的游园体验
甬绍荟馆位于嘉里中心外街，建筑结构复杂。设计采用“游园”创意，以“一步一景”手法化零为整。如同中国园林讲究山石树木与建筑物的巧妙安排，甬绍荟馆让游人在空间中感受曲折有致，如观中国画长卷，次第接于眼帘，观之不尽。
2. 玄关设计：东方雅境的开启
入店玄关地面用回收老石板错拼，形成新旧交错的材质语言。正对玄关的倒置枯松造景，悬于缓慢喷涌的水景之上，雾化壁炉映衬红色火苗，营造出沉静的东方雅境。
3. 区域划分：功能与美感的平衡
入店左侧利用备餐台虚隔断，隔离出2组四人座及1个十人包厢；右侧设置环岛形式吧台，兼顾酒水、收银、煮茶功能，连接外摆区服务户外散座顾客。主餐区内设置具备东方韵味的黑色长亭，长亭设置8组卡座区，半包裹设计带来私密性，空间灵动有趣高效。长亭下点缀青苔造景，将山野搬进室内。长亭两侧的餐区设置为4组6人圆桌餐区，墙面采用天然石皮包裹，材料自然属性与空间形成情感链接。
4. 楼梯下空间利用：巧思打造私密包厢
餐厅前往2F的长楼梯下方空间被巧妙利用，结合宋式窗洞造景，打造出2组4人小包厢。宋式漏窗形制古朴雅致，饰以简约几何图形，遵循“欲露则藏”借景原则，将包厢外微景观框入其中，延展空间视觉深度，打破物理空间局限。
5. 外立面设计：斜挑屋檐的实用与美观
餐厅外立面设计成外挑斜屋檐结构，挑檐如天然保护伞形成遮雨区域，倾斜檐口线条增添动感和层次感。挑檐形成的半室外灰空间模糊室内外界限，增强建筑亲和力和体验感。二楼包厢外墙利用挑檐上方空间整合出外飘窗平台，屋檐在夏季遮挡烈日直射，冬季容许低角度阳光斜射入内。
美学与文化：东方韵味的深度诠释
1. 色彩运用：红色的文化点缀
空间中选用红色餐椅、卡座等做点缀，红色在宋代文化中兼具帝王气象与市井生机，融入对宋代美学精神与生活方式的现代诠释，成为空间中的文化符号与视觉线索。
2. 材质选择：自然与质朴的融合
主要材料选用老石板、大理石、天然石皮、艺术涂料等，老石板错拼的玄关地面、天然石皮包裹的墙面，材料的自然属性与空间形成情感链接，展现自然之美与岁月痕迹。
项目信息：凝聚多方心血
榆园·甬绍荟馆项目面积480平米，位于杭州嘉里中心4幢，竣工日期为2025年2月。空间设计由杭州观堂室内设计有限公司负责，工程施工由杭州瀚丰建筑装饰工程有限公司完成，标识制作由0sign零叁标识承担，艺术灯具来自一纳夫，家具由态度家具供应，空间摄影为黑水。
沙特迪里耶嘉佩乐酒店：沙漠中的奢华历史对话
项目背景：历史与现代的交融
迪里耶坐落着联合国教科文组织世界遗产地——阿图赖夫历史区，见证了沙特王国的诞生，是其建筑身份的根基所在。迪里耶嘉佩乐酒店由迪里耶公司呈现，Aedas设计，共设100间客房，以现代视角诠释纳吉迪建筑精神内核，重新定义遗产建筑与奢华旅居之间的对话。
设计理念：根植历史，融入自然
1. 以土地为灵感：空间层次与社群 交融
酒店设计汲取迪里耶历史灵感，在虚实相生的韵律、泥土色调以及纳吉迪建筑特有的空间层次中回应土地过去。围绕一系列庭院展开布局，从公共空间渐次过渡至静谧休憩之所，以层层递进的空间结构映照土地社会肌理，涵容社群 交融与私属宁静。
2. 建筑与光：昼夜流转的韵律之美
设计顺应沙漠自然节律，将昼夜流转融入酒店肌理。通过庭院开合与建筑格栅疏密，让空间氛围随日夜交替自然流转。源自纳吉迪建筑的几何图案为设计注入灵动韵律，丰富室内外感官体验，既忠实于地域传统，又保持现代感与纯粹性。特别设置的观星空间，露天平台、阳台以及部分配备可开合屋顶的客房，让宾客尽览苍穹星辉，增添下榻意趣。
3. 景观设计：水景与静谧的融合
景观设计受当地河谷地形及自然轮廓影响，错落有致的水景在酒店园区内串联起感官之旅。成排椰枣树投下斑驳树影，本地石材强化场地原生质感。精雕细镂的格栅若隐若现呈现幽静庭院空间，本土植被围合出宛若绿洲般的静谧安宁氛围，与迪里耶自然生态相融。
可持续承诺：环境守护与文化传承的平衡
迪里耶嘉佩乐酒店以LEED金级与Mostadam金级认证为目标，彰显Aedas对环境守护的承诺，让文化传承与环境责任在项目中达成平衡。
项目信息：奢华旅居的标志
迪里耶嘉佩乐酒店位于沙特阿拉伯迪里耶，业主为迪里耶公司，设计及项目建筑师为Aedas，建筑面积14,168平方米，拥有100间客房。设计总监为Ignacio Gomez（全球设计董事），首席顾问为WME。

榆园·甬绍荟馆与沙特迪里耶嘉佩乐酒店，一个在江南水乡展现东方韵味与美食文化，一个在沙漠之地诠释历史传承与奢华旅居。它们以独特的设计理念和建筑美学，为人们带来了截然不同却又同样难忘的空间体验。

一、杭州榆园·甬绍荟馆（杭州观堂室内设计）
这家餐厅是榆园品牌的全新升级门店，由杭州观堂室内设计操刀，主打甬菜与绍菜的融合料理，人均约250元。餐厅从环境到菜品都深度融合江南文化韵味：

环境设计：整体呈现婉约灵秀的江南气质，灯具采用非遗手工制作，二楼设有带字画装饰的私密包厢，适合商务宴请或家庭聚会。菜单设计成民国书信样式，酒柜陈列绍兴塔牌本酒等黄酒系列，细节处尽显地域文化特色。
菜品特色：以浙东味觉地图为核心，宁波菜的鲜与绍兴菜的糟醉风味交织。招牌菜包括十八斩（减盐改良版炝蟹）、古越糟拼、干菜焖肉等，开餐暖胃莲子泥和清汤越鸡（选用散养带蛋鸡慢炖3小时）尤为出彩。
二、沙特迪里耶嘉佩乐酒店（Aedas设计）
由国际建筑事务所Aedas打造的超豪华酒店，位于沙特迪里耶北部地区，以现代手法诠释纳吉迪建筑精神，共设100间客房，是迪里耶文化遗产区的标志性奢华目的地：

建筑特色：
地域灵感：从联合国遗产阿图赖夫历史区汲取设计语言，以泥土色调、石砌纹理和纳吉迪建筑的虚实韵律，呼应沙漠地貌与历史底蕴。
空间布局：以递进式庭院结构串联公共区与私密客房，既保留传统社群社交空间，又确保宾客隐私。建筑格栅疏密随日光调节，营造昼夜不同的光影氛围。
观星体验：部分客房配备可开合屋顶，露天平台与阳台设计适配沙特澄澈夜空，打造沉浸式沙漠观星体验。
可持续设计：项目以LEED金级与Mostadam金级认证为目标，通过本土材料运用和节水系统，实现文化传承与生态责任的平衡。
三、延伸信息
Aedas目前正与迪里耶公司合作打造四座旗舰酒店，除嘉佩乐外，还包括奥布罗伊瓦迪萨法尔酒店、迪里耶四季酒店及东方快车酒店，共同推动迪里耶成为全球文化奢华旅游目的地