| 天人地 | 2020-12-02 07:19 |
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在广东的西部藏着一座历史悠久的城市，虽名气不敌广州，经济难追深圳，却孕育了一河两岸无数辉煌的故事，被誉为“中国侨乡”；  它拥有丰富的温泉资源，被誉称“中国温泉之乡”，随处可寻各种主题、风格、乐园的泡池，不少广东人周末驱车来泡个温泉，逍遥似神仙；  它凭借着优质的气候和康养优势，被评为首个“中国避寒宜居地”，全年平均温度25度，畅快过冬不是梦；  小红书：©君言芋泥它还有浓浓地域特色的各种美食，淋着烧鹅汁的车仔粉、炸的脆脆的豆角糍还有蔡澜也恋恋不忘的濑粉...  它就是恩平，古称恩州，看似一个不起眼的小城却实实在在是一座宝藏小城！ 这里有著名的网红铁路“深湛铁路”，21公里长的海岸线天水相连，风光旖旎；  这里有780座碉楼，抵抗过无数次外敌入侵，虽伤痕累累却仍固若金汤；  这里有可以挑战灾难片的荒废飞机，随手就能拍出超级炫酷的科幻大片；  小红书：©草莓熊女友这里还有一览无余的草甸，天苍苍、野茫茫、风吹草地见牛羊；  小红书：©会爬树的猪大壮这里真的就像邓丽君在《小城故事》唱的那样：小城故事多，充满喜和乐，若是你到小城来，收获特别多！ 这里确实值得你花上两三天，好好玩一次！   征服过蔡澜的美食，吃过才知道 俗话说“一方水土养一方人”，有着浓浓地域特色的美食，也能折射出恩平人的百味人生！ 也正是因为恩平人对美味极致的追求，才吸引了央视《走遍中国》、《探索.发现》栏目在此拍摄纪录片！ 恩平，只为了吃也该来一趟！  / 濑粉 / 一碗恩平濑粉，让蔡澜都为之疯狂打call！ 在恩平，很多人的习惯是无论早餐还是宵夜，都要来上一碗濑粉，甚至中秋节都是以濑粉作为主食！  不同于广东大多地区米糊粘稠状的，恩平的濑粉自成一派！  采用上好稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而濑成的长粉条，入口软、纫、爽、滑，吃时再用开水汤过，兑过上汤，或是兑入白糖烧酒，光是想想口水都要流下来了！  推荐莲藕猪骨濑粉，脆脆清爽的莲藕加上炖的软糯的猪骨，再撒上一把小葱，怪不得蔡澜说“做个恩平人吃濑粉也太幸福了”！  推荐店铺： 📍 万兴味食 地址：恩平万兴西路27号 藏在恩平老街里的濑粉最是好吃，主打龙骨汤底的濑粉，12块一碗，好吃又便宜！还有双皮奶也超级滑，喜欢吃甜点的一定不要错过！  大众点评：©summer-303408📍 财记老牌李粉 地址：恩平富源西路1号 财记是恩平的老字号了，主打莲藕猪骨粉和猪尾药材粉，汤底鲜香浓郁，分量也特别足!  大众点评：©小小贤Jessica/ 烧饼 / 恩平烧饼有悠久的历史和浓郁的地方特色，也是恩平民俗文化中较有特色的组成部分。  每当清明前后，在恩平城乡繁华热闹的街头，便会见到很多用竹搭起的小棚，一口口烧着炭火的铁锅，随着锅盖的打开，一板又一板的恩平烧饼便会伴随着诱人的鲜香出炉。   跟其它地方烧饼酥脆的口感不同，恩平的烧饼因为是糯米做的，入口软滑Q弹，再夹上一块烧猪肉，更有甘香滋润之味，令人百吃不厌。 咸甜党在这也不用纠结，几十种口味总有你称心的！  推荐店铺： 📍 金谷烧饼 地址：恩平淘金公园 很多港台明星都来这打卡，口味自是没得说！  大众点评：©小黄/ 牛脚皮 / 什么？牛脚的皮也能吃？没错，能吃，而且很美味！  在恩平的街头巷尾，喜欢品尝牛脚皮的人群当中，有貌美的姑娘，有新潮的小伙，有中年的夫妇…… 不同年龄层次的人群，或许正在演绎着一个美食传承的故事，而故事里，牛脚皮就是这座小城的地道美食符号。  牛脚皮其实就是牛脚跟上的肉茧，因为长年累月的行走而形成。 烹制后的牛脚皮看似去过油的猪皮冻，口感爽脆弹牙，有如牛筋，稍带软绵，却又有点爽韧，吃后回味醇厚，还带着牛肉特有的香气。  这时如果再蘸上点恩平酱料，更是滋味无穷，越嚼越有味道。 牛角皮就不推店了，一般都是以小车的形式存在于恩平的夜市，随便一摊都很好吃！  / 车仔粉 / 作为恩平人从小吃到大的肠粉，这是属于他们的味蕾符号！  小红书：©超有料的少女心麻麻而肠粉之所以被称为车仔粉，也是因为真的都是推着小推车在路边摆摊卖的，站在路边与三两好友用牙签挑着吃才更有滋味！  小红书：©超有料的少女心麻麻肥肥白白的肠粉散发着浓浓米浆的香气，浇上灵魂酱汁烧鹅汁，最后再来上恩平特色花生碎，那味道，光是想想口水都流出来了！   小红书：©超有料的少女心麻麻 推荐店铺： 📍 青云路口车仔粉 地址：恩平青云路路口 老店还是熟悉的配方，熟悉的味道，不过数量有限，需要赶早！  ©大众点评/ 黄鳝煲仔饭 / 手指粗的肥美黄鳝，去骨起肉，拆成细丝，放入饭中焗熟，出锅时再撒入小葱，飘香四溢！  一口飘香黄鳝饭再来一口鳝骨熬的老火靓汤，简直“食过翻寻味”！  推荐店铺： 📍 和平饭店 地址：恩平市南兴路13号 南街路这家老字号和平饭店虽显陈旧，但它的黄鳝饭，却是本地老饕的最爱！  / 咸汤圆/ 咸汤圆也是恩平人的情怀之一，糯米搓成的实心汤圆和着菜肉等煮成浓浓的一锅鲜美的汤圆汤，呼哧呼哧一碗下去，整个人都暖了起来！  / 万物皆可糍 / 豆角糍 作为恩平人的童年回忆，豆角糍在恩平小吃中有着很重要的地位， 白白嫩嫩的粉皮，包裹着一颗金黄的豆腐角，一口咬下去，齿颊里夹着馅料的咸酥，配上新鲜炸出的豆腐角的酥脆可口，外加一层凉透心的粉皮把美味紧紧锁住，吃一口豆角糍，简直是美味的三重体验！  角仔糍 角仔糍也是恩平人从小吃到大的一种美食，里面可以有各种馅料，甜咸别有风味，刚出锅时吃最美味！  芋头糍 用芋头做成的糍，上面铺满了各种配料菜脯，虾米、花生碎、肉糜，简直停不下来！   山水、温泉慰藉凡人心 在25度的暖冬里，看山看水泡温泉才是冬日里最幸福的事情！ / 牛塘山 / 不用去武功山，在恩平你就能看到高山草甸，因山脉像龙，它又有“龙山”之称。  小红书：©会爬树的猪大壮十一月的牛塘山已是一片金黄，虽没有内蒙草原的辽阔雄伟，却也别有一番令人心旷神怡的小精致。  小红书：©行走20岁星空旅行登上山顶，草甸一览无余，远处成群的黄牛悠闲的甩着尾巴，感觉瞬间忘却了所有烦恼！  小红书：©行走20岁星空旅行就这样躺下，感受着身体柔软的草，看着来来往往的风，也太治愈了吧！  小红书：©相聚户外/ 响水龙潭 / 一路无需导航，听着声儿便能寻到这处大自然的鬼斧神工， 马鞍形的山壁犹如斧砍刀削，涧水从绝壁顶端凌空而下，形成一道数十米高的瀑布，就像悬崖挂起一幅水晶帘，水花飞溅，带来阵阵清凉,带走一路疲惫。  小红书：©小红薯-4963瀑布下面，还有一个十分宽的水面，水清可见底, 夏秋期间，它就是天然的冰箱，许多游客都会把带来的饮料、水果放入水底冷藏，尽情游玩后，再品尝“水冷”饮料与水果。  / 泉林黄金小镇 / 冬天的第一场泡浴不如就在这个藏在小镇里的稻田温泉开始吧！  小红书：©Saufmoi这里是以温泉资源著称的泉林之乡,以其水温高、水量大的优势,先后被国家评为“中国温泉之乡”、“地热国家地质公园”！  小红书：©黄太Joan这里的设计遵循着人与自然的理念，精致打造的温泉池融入到田园风光之中，让你能在稻香麦浪中尽情释放疲惫，  小红书：©Jestina琳儿-这里有60多米的网红彩虹滑道，波澜起伏，动感十足，超级解压；  小红书：©小甜心baby这里有天然的香蕉林和成片的稻田，周围金黄浅绿自成一派诱人风景画；  小红书：©yuki这里还有一架废弃的飞机，搭配着黄黄的芦苇真的超级出片！（攀爬注意安全哦~)   小红书：©Jesse.c  侨乡，有味道的古建古村 作为侨乡，这里的建筑极富魅力，西洋风格在这里留下不可忘却的一笔，使得这里的建筑既有实用性又有美学观赏性！ / 恩平老街 / 街道，是一座城市的脉络，更是一座城市人文历史和时代发展的历史印记 。古老的街道、悠久的建筑都会讲故事，因为它们将一座城市的历史变迁和人文故事积淀下来！  万兴路、中山中路、中山西路、南兴路、长宁路 是恩城最古老的几条街道。 行走其中，古老的建筑，斑驳的墙身，老旧的店铺招牌，就如穿过一条时光隧道，让人依稀感受到老街曾经的繁荣，唤醒那些已经逐渐被淡忘的城市记忆。   人们出现，然后消失，生活不疾不徐。街边泛着香气的小食，追逐的孩童，摊贩的老板...小小的街道里，满满的都是温馨和生活的写实！  / 碉楼 / 恩平人将团结揉进了每一座碉楼，它们抵御了多次外敌，虽是满目疮痍却仍固若金汤。  每一座碉楼又都是时光的镜像馆，以古典圆柱为主的文艺复兴风格，将巴洛克精髓融入中式传统风格，中外风情在这完美融合。 夕阳西下，与灰白的建筑交相呼应，犹如油画般浪漫！  / 歇马举人村 / 歇马举人村是有名的文化民俗村，曾出过功名人士600多位，如今虽略显偏僻，在过去却是水陆便利的岭南乡村！  小红书：©dobe拍拍走村内百年老宅鳞次栉比，无不讲究“四水归堂”的格局，处处透着古村落风水神秘色彩！  小红书：©dobe拍拍走随处可见的古祠堂、古学馆、古树、青砖...都是一段段尘封的历史故事，走近仿佛能看到一个个学子“头悬梁，锥刺股”的决心，激励着一代又一代的人！ 怪不得有人说它就如一部内涵丰富的书，细细品味回味无穷！  小红书：©dobe拍拍走/ 那吉石头村 / 石头村原名云礼村，因与众不同，别具一格的石头建筑，成为恩平市独一无二的、地地道道的石头村。  大门口两堵榕树根连起的石墙，溪水从下而过，“小桥流水人家”的古雅景致令人动容。  村内如今已没什么人居住，虽看不到烟囱炊烟袅袅，但门前认真写生的同学也给这老村添了一种别样的艺术气息！  恩平，看似一个不起眼的小城 却是青山绿水 冬无严寒 最重要的是，这里真的好好好吃 来一趟恩平吧 过一个不可思议25度的冬天 |
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