| 天人地 | 2023-10-09 08:35 |
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广府出洋第①港 分分钟实现海鲜自由  @台山百事通 来台山，必定是要吃一口海鲜的！ 这儿是广府人出洋第一港，得天独厚的地理环境，上下川岛环绕各大港湾围绕，各种各样的海产品丰富的很。 尤其前一阵它刚刚结束了三个月的休渔期，最近的海鲜，最为肥美啦！ /台山青蟹/  小红书@我是兰兰兰兰 螃蟹的美味从历史以来就是刻在中国人骨子里的。 明末清初的文学家李渔都曾说过：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者之至极，更无一物可以上之。”   @《味道》 而在台山，一口青蟹真的封神！ 由于台山地理环境十分适合青蟹生长，这里的青蟹有着“海山人参”的美称，据说年产量都有7万多亩。  个头大蟹膏满，清蒸做法最为常见。 据说青蟹褪壳后被称为“水蟹”，味道更加鲜美，于是以此衍生的美味就有：水蟹烹制咸汤圆、水蟹焖白鳝、紫苏叶水蟹炒海虾、水蟹炒猪肚、水蟹尖椒炒猪大肠、水蟹猪骨煲生地麦冬……万物皆可蟹！ /都斛海鲜街/  小红书@Gyoutou 吃海鲜的好地方，都斛海鲜街位于台山市都斛镇中心，这儿是集批发海鲜和饮食海鲜于一体的宝藏地。  小红书@冰冰子觅食日记 位置在黄矛海域与西江河的咸、淡水交汇处，盛产各类丰富海鲜。 海鲜大排档酒家满街都是，随随便便实现海鲜大满贯。 食客都说这儿的海鲜“量大，便宜，鲜美”！所以聚集了周围爱吃海鲜的馋猫们，到了下午晚点就会收档，一定要早点去才能吃到新鲜的。  小红书@冰冰子觅食日记 爆膏的奄仔蟹：都斛必吃特产！这个季节的蟹膏又大又肥，直接清蒸食用就无敌鲜美；  小红书@o泡果奶 台山特色生蚝更是少不了，毕竟这儿随处都是拳头大的生蚝，超级鲜。 还有必尝的海藻白贝汤、上汤豆腐鱼，买够海鲜去加工，满足到飞起。 📍 乐兴海鲜餐厅  @台山百事通 这家的海鲜是老板亲自出渔船打捞的！每日现捕现捞，吃的就是一个鲜美！     @台山百事通 价格亲民，全部都是明码标价的，无数种海鲜种类让人目瞪口呆，带这儿必须要带512G的胃。 除了海鲜还有烧味粤菜甜品等等，味道都不差。 📍 源财记  小红书@FFaye 本地人推荐的海鲜店，大排档既视感。  大众点评@gxgxhlm 推荐椒盐赖尿虾：咸香酥脆，外酥里嫩，好吃到流泪！店内许多新鲜海鲜可以随便选来做。 也可以带一些海鲜过来加工，地道的味道加工出来的生蚝、鲜虾等等都是食材半身的新鲜口感，简直鲜掉眉毛了！ |
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