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2024-10-03 23:22 |
凉拌豆角 - 清爽开胃的时令佳肴
菜品特色
豆角：时令蔬菜，口感脆嫩，富含营养。
凉拌：清爽开胃，适合初秋夏末的饮食需求。
食材清单
豆角：800克
大蒜、生姜、小米椒、大葱白：适量
调味料：盐、白糖、蚝油、陈醋、生抽、香油
烹饪步骤
豆角处理：盐水浸泡3分钟，清洗干净，切段。
焯水：加盐和油，焯水3分钟，保持颜色翠绿。
配料准备：大葱、大蒜切片，小米椒切圈，生姜切丝。
凉拌：豆角放凉，加入所有配料和调味料，搅拌均匀。
小贴士
豆角焯水后需完全冷却，保持口感。
加入白糖提鲜，不增甜。
选择颜色翠绿、嫩的豆角，口感更佳。
烹饪心得
凉拌豆角，是浩先生家餐桌上的常客，特别是在初秋夏末，天气炎热时，这道菜总能成为家人的最爱。豆角的脆嫩与调味料的融合，每一口都是对味蕾的清新洗礼。这道菜不仅简单快捷，而且营养均衡，适合全家人享用。
结语
凉拌豆角，简单而不失风味，是季节更迭时的理想选择。尝试这道菜，让餐桌上的菜肴更加丰富多彩，关注浩先生，更多原创美食菜谱等你来探索！
无论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末时光，这道凉拌豆角都能成为你餐桌上的亮点。跟着浩先生的步骤，你也能轻松做出美味的凉拌豆角。
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