| 天人地 |
2024-11-18 15:40 |
佛手瓜相关菜品的做法
一、素炒佛手瓜
食材准备
佛手瓜1个、红辣椒1根、葱适量、姜适量、盐、酱油
前期处理
将佛手瓜洗净切去两头，先切片，再切成丝备用。红辣椒、葱姜洗净，红椒切圈，姜切丝，葱切小段3
烹饪步骤
油锅烧热，爆香葱姜丝、红椒圈。
放入佛手瓜丝，翻炒几下。
加入适量盐，酱油调味，翻炒均匀即可。注意佛手瓜食用时要将皮去净，瓜缝隙中的瓜皮也要用刀清理干净，剖开后将内里的核要去净
二、佛手瓜熘牛肉片
食材准备
佛手瓜、牛肉、少许葱姜、盐、适量清水、水淀粉
前期处理
佛手瓜洗净切片，牛肉切薄片
烹饪步骤
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
放入牛肉翻炒至变色。
再放入佛手瓜翻炒至断生。
再加盐和适量清水翻炒30秒。
再加入水淀粉，翻炒均匀关火即可
三、咸鸭蛋黄炒佛手瓜
食材准备
佛手瓜2个、咸鸭蛋黄4个、蒜末适量、盐适量、食用油适量
前期处理
将佛手瓜去皮，切成薄片；将咸鸭蛋黄用叉子压碎备用
烹饪步骤
热锅倒入适量食用油，加入蒜末炒香，加入压碎的咸鸭蛋黄，用小火翻炒至蛋黄融化。
倒入切好的佛手瓜，翻炒均匀，加入适量的盐，继续翻炒至佛手瓜熟透，呈金黄色即可
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